Перейти к содержимому

Куриные желудки: польза, вред, состав и калорийность

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 23.10.2018

    Куриные желудки - польза и вред

    Мы часто обходим куриные субпродукты, отдавая предпочтение чистому мясу, и очень зря, ведь именно в пупочках содержится больше всего полезных веществ. Каковы же вред и польза куриных желудков и действительно ли они стоят нашего внимания?

    Что полезного содержится в куриных желудках?

    Польза куриных желудков для организма заключается в их богатом на минералы и вещества составе. Большое количество полезных свойств этого субпродукта обосновано высоким содержанием легкоусвояемого белка животного типа. Богаты желудочки и на витаминные группы B, C, E, A и PP. Всё это в комплексе помогает оказывать пользу на человеческий организм, укрепляет и поддерживает здоровье.

    Интересный факт: пользу составляют исключительно свежие желудочки, которые можно хранить не больше двух дней.

    Не стоит забывать и про другие полезные вещества, такие как Медь, Цинк, Фосфор, Калий, Натрий и Железо. Особенность этого продукта в том, что он содержит минимальное количество жиров и углеводов, благодаря чему является основной диетических блюд. Польза куриных желудочков также обусловливается тем, что они содержат высокую долю фолиевой кислоты – одного из главных веществ в организме, способствующему нормальному протеканию естественных процессов.

    Калорийность приготовленных куриных желудков (вареных, тушеных)

    Калорийность продуктов напрямую зависит от вида их приготовления. Так, сырой продукт имеет 103 кКал, вареный – 107 кКал, тушеный – 78 кКал, а вот жаренный имеет наибольшую калорийность – 127 кКал на 100 грамм.

    При этом пищевая ценность продукта составляет:

    • Белки: 19 г.;
    • Жиры: 4,7 г.;
    • Углеводы: 0,8 г.

    А вы знали, что: данный продукт является любимой пищей героя фильма «Место встречи изменить нельзя»?

    Чем полезны куриные желудки для организма женщин и мужчин?

    Чем полезны куриные желудки

    Поедая такой сытный и вкусный продукт, как куриный желудочек, стоит знать, чем же он на самом деле полезен и какую услугу может оказать для нашего здоровья.

    Так, в первую очередь, он повышает уровень красных телец в крови, благодаря чему улучшается кровообращение и общее самочувствие человека. Железо укрепляет стенки сосудов, благодаря чему можно забыть о частых кровотечениях.

    Особую пользу оказывают желудки и для печени с почками, улучшая их работу и выводя различные токсины и шлаки из организма.

    Чем полезны куриные желудки для женщин:

    • Улучшают общее состояние волос и ногтей;
    • Стимулируют процесс пищеварения, укрепляют стенки желудка;
    • Оказывают омолаживающий эффект для тела и кожи;
    • Устраняют проблемы с кожей и высыпания;
    • Помогают сбросить лишний вес.

    Интересный факт: самым необычным блюдом из желудочков считается салат «Цезарь».

    Чем полезны для мужчин:

    • Повышают иммунитет и сопротивляемость болезням;
    • Улучшают работу сердечной системы и ЦНС;
    • Придают энергии для работы;
    • Являются профилактикой раковых образований и опухолей;
    • Укрепляют кости и позвоночник;
    • Выводят камни из почек.

    Лучше всего куриный желудочек воздействует на желудок. С его помощью можно устранить причины изжоги и диареи, а также вылечить гастрит и другие популярные в современности болезни желудка. Несмотря на свою низкую калорийность, этот субпродукт – номер один во время лечения дистрофии и анорексии.

    Благодаря частому употреблению можно забыть о болезнях сердца и анемии. Также «пупочки» нормализуют обмен веществ в организме, насыщая каждую клетку полезными веществами.

    Отлично пупки справляются и с такой проблемой, как отравление. Рекомендуется употреблять их после ухудшения самочувствия для выведения токсина и негативных веществ из организма.

    Вас также может заинтересовать обзор, как правильно варить куриные желудки.

    Вред куриных желудочков и противопоказания к их употреблению

    Куриные желудки являются продуктом, который содержит в себе повышенное содержание холестерина, что, как известно, может приносить вред, если употреблять его в ненормированном количестве. Как таковой этот продукт безопасен в своём первозданном виде. Единственное, что следует учитывать – сроки его хранения. Для здорового функционирования организма не рекомендуется употреблять больше ста грамм продукта в день. Также нельзя замораживать желудочки: чем дольше они находятся в заморозке – тем больше вредных веществ накапливают.

    Основными противопоказаниями считаются:

    • Личная непереносимость;
    • Беременность;
    • Возраст до 5 лет.

    Чтобы не подвергнуться риску отравления, следует тщательно подходить к выбору продукта. Так, свежий субпродукт будет иметь характерный блеск и влажноватый вид. Стороной рекомендуется обходить пожелтевший и покрытый налётом, который говорит о том, что он уже достаточно долго пролежал на воздухе.

    Задаваясь вопросом, полезны ли куриные желудки, следует также знать, как их готовить. Желудочки хорошо сочетаются с различными соусами и первыми блюдами, также их можно тушить или жарить с овощами, подавать с другими типами мяса.

    Когда стоит вопрос о том, как быстрее похудеть и насытить организм витаминами и минералами, не прибегая к таблеткам, стоит обратиться к куриным субпродуктам. Мы поделились информацией о том, чем они полезны и какую услугу окажут организму, а также рассказали, кому следует воздержаться от их употребления.

    А в Ваших блюдах часто появляются куриные пупочки? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях!

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    3 комментария для “Куриные желудки: польза, вред, состав и калорийность”

    1. Очень много интересной информации,без всяких занудных об,яснений и заумных слов.Случайно наткнулась в интернете.Читала статью о розах,а встретила такой интересный сайт.

    2. Сергей Яно

      Повышенное содержание холестерина? С чего это? Желудки птиц – это гладкий мускульный орган, содержание жира в нём самое минимальное по сравнению с, например, поперечно-полосатыми мышцами скелета. Так что куриные желудки – это очень диетический продукт.

    3. Елизавета

      Доброго времени суток)! Сегодня готовила желудочки )! В общем, купили два лотка,из одного запах был не очень,мягко говоря… Обработала от жира и желчи,подготовила,надрезала…отварила в течении 1,30мин с морковкой,луком,солью и черным перцем горошком. Далее: две БОЛЬШИЕ луковицы,порезанные на четверть кольца обжарила на среднем огне (чуть подсолнечного +чуть сливочного масла)+совсем немного моркови на крупной тёрке. 7-10 мин помешивая
      Следом вареные желудки.помешивая минут 5 на сильном огне. Затем под крышку минут на 5. Следующий шаг: 3-4 ложки сметаны 20% либо сливки (на свое усмотрение) + 2 зубчика чеснока. все перемешать и дать проеипеть минуты 3. Добавила зелень. Горнир у меня рис.. ну очень вкуснотень !!!!!

    Average
    5 Based On 3

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять