Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 25.09.2018
Грецкий орех издавна почитался как плод мудрости, являлся одним из самых доступных и самых вкусных орехов, использование которых на сегодняшний день не имеет границ. Но каковы же вред и польза масла грецкого ореха и когда его следует применять?
Состав и полезные свойства масла грецкого ореха
Масло грецкого ореха имеет в своём составе множество полезных веществ, обеспечивающих его положительное влияние на человеческий организм. В особенности оно богато на различные макро- и микроэлементы, а также жирные кислоты, среди которых выделяется Омега-3 и Омега-6. Удивительным открытием стали также витаминные группы A, B, C, E и другие. В большом количестве в масле содержится Йод, Железо, Магний, Кальций и другие элементы таблицы Менделеева.
Полезные свойства орехового продукта заключаются во влиянии на такие органы человека, как:
- ЖКТ: помогает нормализовать количество холестерина в крови, залечивает первые проявления язв в желудке. Мягкий состав масла борется с повышенным уровнем кислоты, помогает убрать проявления неприятных симптомов изжоги. Помогает избавиться от глистов, а также нормализует работу печени и почек;
- Сердце: повышает стойкость и эластичность сосудов в организме, помогает снизить высокое артериальное давление, борется со многими сердечно-сосудистыми болезнями. Является профилактикой ранних инфарктов и пороков сердца. Улучшает состав крови, помогает при варикозе и других проблемах с сосудами;
- Щитовидная железа: помогает улучшить её работу, очистить кровь от шлаков и токсинов, а также способствует уменьшению сахара в крови, благодаря чему масло является желанным гостем на столе у больных на диабет;
- ЦНС: постоянное применение масла гарантирует более быструю работу головного мозга, повысит способность работать и быстро принимать решения, а также поможет меньше чувствовать усталость и приведет в порядок сбитый режим сна;
- Легкие: помогает бороться с туберкулезом на ранних стадиях, благодаря возможности усиливать иммунитет борется с вирусными и бактериальными заболеваниями, помогает при гриппе, бронхите и пневмонии;
- Мочевой пузырь: помогает вывести токсины и шлаки из организма, улучшает отток мочи, что благоприятно сказывается на процессе выведения камней из почек, а также стимулирует приток к крови к половым органам;
- Зрение и слух: благодаря маслу можно избавиться от плохого слуха, вылечить отит на ранних стадиях, а также улучшить зрение. Является природной профилактикой от катаракты и деформации хрусталика;
- Кости: улучшает состояние костей и суставов, устраняет их характерный скрип при движении, помогает укрепить костную ткань, из-за чего переломов и повреждений становится значительно меньше.
Интересный факт! Грецкий орех был настолько популярен в древности, что его использовали не только в пищу, но и в качестве творческого инструмента. Небезызвестная картина «Дама с горностаем», написанная Леонардо да Винчи, размещена на дощечке из орехового дерева, которое прекрасно передает оттенки краски и масла.
Польза этого вида масла заключается также в том, что оно является профилактикой от рака, устраняет возможность развития раковых опухолей. Помогает снизить риск получения серьезных последствий во время облучения медицинской техникой и другими аппаратами. Выводит естественным путем остатки тех продуктов, которые стимулируют развитие раковых клеток.
Данное масло также широко применяется в диетологии: несмотря на свою ощутимую калорийность, оно стимулирует процесс пищеварения, благодаря чему сжигаются не только неполезные и непитательные вещества, но и подкожный жир. Принимать его можно также подросткам, которые страдают вялостью и чаще подвержены стрессам, чем взрослые люди: масло поможет им почувствовать себя комфортнее, в своей тарелке, стимулирует мыслительный процесс и правильное развитие клеток головного мозга.
Применение масла грецкого ореха (в косметологии, кулинарии)
Косметология в современности является крайне важной, ведь каждый человек хочет следить за собой и выглядеть подобающе, только не у каждого есть возможность тратить большое количество средств на косметологические препараты. Имея под рукой масло грецкого ореха, это больше не будет необходимостью, ведь оно оказывает комплексное влияние сразу на всё тело и его отдельные составляющие.
Для кожи: понравится тем людям, которые хотят снять с тела усталость, смыть не только налет грязи, но и отшелушить старый кожный покров. Также омолаживает клетки, стимулирует выработку коллагена, что поможет лицу и телу выглядеть моложе и здоровее. Благодаря своему составу масло насыщает клетки кожи необходимыми компонентами, при этом являясь универсальным средством как для сухой, так и для жирной кожи. Внимательно читая состав средств по уходу за собой можно заметить, что большая часть кремов и масок имеет в своём составе именно масло грецкого ореха. Оно подойдет людям с чувствительной кожей, особенно в зимний период, когда она нуждается в уходе и заботе. Поможет снять воспаление и унять раздражение, а потому используется как одно из средств после бритья. Совсем недавно медики открыли и другое полезное свойство этого продукта, а именно – его регенерацию клеток кожи, что позволяет устранять синяки, ссадины и царапины. Доказано, что регулярные маски из этого орехового продукта помогут убрать ранние морщины, следы растяжек и других проявлений старения.
А Вы знали, что: родиной грецкого ореха считается вовсе не Европа, а Древняя Греция и Рим, где он выращивался и культивировался садоводами ещё задолго до первого открытия его полезных свойств.
Для волос: применяется как средство, способное укрепить ломкие волосы, вернуть им блеск и шелковистость даже в случае, если они были окрашены и потеряли свой внешний вид. Можно как просто применять масло как продукт питания, или же делать из него домашние маски, что рекомендуется наносить на волосы, а после тщательно смывать. Доказано, что после пары использований масла волосы станут заметно мягче, а посеченные кончики обретут здоровый вид. Также в домашних условиях можно сделать маску, которая поможет стимулировать рост волос, поможет волосяным фолликулам развиваться здоровыми и цельными.
Довольно широко ореховое масло применяется в кулинарии. Оно достаточно сильно распространено в Азии и в части Европы, где без него не представляют приготовления мясных блюд и салатов. В некоторых странах его даже используют наравне с оливковым из-за яркого вкуса и гармоничной сочетаемости с овощами.
Рекомендуется использовать его в качестве своеобразного маринада для мяса, а потом обжарить его как шашлык или бифштекс, периодически подливая масла на его поверхность. Это не только придаст золотистую корочку, но и поможет почувствовать мягкий аромат и вкус ореха.
Широко распространено использование масла в выпечке. С его помощью делают торты, пироги, а также выпекают булочки, куда могут добавлять, как в качестве начинки, так и чтобы попросту смазать булочку для приобретения нежного золотистого цвета.
Можно использовать масло и для холодных закусок: оно отлично сочетается с различными типами хлеба, который можно попросту макнуть в масло, а после положить на него ломтик ветчины, моцареллы и порезанный помидор.
А Вы знали, что: грецкий орех считается символом изобилия и материального достатка, ведь, если хранить дома несколько орехов над входной дверью – то можно впускать в собственную обитель только положительные новости.
Статья по теме: чем полезен грецкий орех для организма человека.
Вред масла грецкого ореха и противопоказания к использованию
Задаваясь вопросом, чем полезно масло грецкого ореха, следует подумать также о том, какой вред оно может нанести организму человека.
Этот вид масла практически не имеет вредных качеств и может вызвать симптомы отравления и плохого самочувствия только у тех людей, у которых есть проблемы со здоровьем, указанные ниже.
Противопоказаниями к применению являются:
- Аллергия на орехи;
- Заболевания желудка;
- Острое отравление;
- Высокая температура;
- Приступы тошноты;
- Гастрит.
Женщинам на любом сроке беременности следует воздержаться от применения этого продукта, поскольку он не может правильно восприниматься организмом ребёнка и неизвестно, переносит ли он орех как продукт или же нет.
Сегодня мы рассказали о полезных свойствах масла грецкого ореха и противопоказаниях к употреблению, показали, что этот продукт может быть полезен не только в кулинарии, но и когда требуется комплексный уход за собой.
А у Вас в обиходе есть масло этого типа? Поделитесь любимыми рецептами с ним в комментариях!
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
