Мерная таблица продуктов (сыпучих, жидких и поштучных) в ложках и стаканах

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 09.04.2025

Мерная таблица продуктов питания будет полезна абсолютно каждому и выручит, если необходимо отмерить нужный объем или массу сухого или жидкого продукта (ингредиента) без весов и мерных ложек (стаканов).

Самым доступным и простым способом отмерить необходимую массу или объем любого продукта является использование обычных ложек (столовой, чайной) или граненого стакана. Специально для Вас мы подготовили полезные таблицы мер весов и объема продуктов в граммах и миллилитрах.

Мерная таблица сыпучих продуктов для кухни (измеряем сколько грамм вмещается в стакан или в ложку столовую, чайную):

Название продукта	Тонкий стакан (250 мл), в граммах	Граненый стакан (200 мл), в граммах	Столовая ложка (с горкой), в граммах	Чайная ложка (с горкой), в граммах
Сахар (сахарный песок)	200	160	25	7
Соль	360 гр (крупной соли) 400 гр (мелкой соли)	280 гр (крупной соли) 320 гр (мелкой соли)	30	10
Сода пищевая	200	160	28	12
Сухое молоко	120	95
Дрожжи сухие	-	-	12	4
Желатин	-	-	15	5
Крахмал	160	130	30	10
Лимонная кислота	300	250	20	7
Разрыхлитель	-	-	15	5
Протеин	-	-	15	5
Сахарная пудра	190	140	24	8
Кофе	-	-	20	10
Какао	-	-	15	5
Манка (манная крупа)	200	160	25	10
Мука (пшеничная, кукурузная, картофельная)	160	130	30	10
Сухари молотые	125	-	15	5
Перец душистый	-	-	-	4,5
Перец черный молотый	-	-	-	5,5
Перец красный молотый	-	-	-	1,5
Гвоздика молотая	-	-	-	3
Гвоздика не молотая	-	-	-	4
Мак	155	125	15	5
Гречка (гречневая крупа)	210	170	25	7
Пшено	220	180	25	8
Хлопья овсяные "Геркулес"	90	70	12	6
Крупа перловая (перловка)	230	180	25	8
Крупа ячневая	180	145	20	7
Крупа кукурузная	180	145	20	7
Толокно	140	-	-	-
Рис	240	180	30	10

Важно: указанные в таблице значения верны, если в стакан насыпать продукт до самых краев, а в ложки с горкой.

Не нужно утрамбовывать сыпучие продукты в ложке или стакане, так как их вес станет большим, чем указан в мерной таблице (например, вес муки в чайном стакане при обычных условиях будет в среднем составлять 160 грамм, а если муку тщательно утрамбовать будет 200-215 грамм, а если муку предварительно просеять, она будет легче и примерный вес ее составит 120-130 грамм).

Мерная таблица жидких продуктов (молочных продуктов, жиров, масел, паст и т.д.) в граммах:

Название продукта	Тонкий стакан (250 мл), в граммах	Граненый стакан (200 мл), в граммах	Столовая ложка (с горкой), в граммах	Чайная ложка (с горкой), в граммах
Молоко	250	200	15	5
Сливки	250	200	15	5
Сметана	260	210	25	10
Сгущенное молоко	-	-	30	12
Растительное масло (подсолнечное масло)			17	5
Маргарин растопленный	230	180	15	5
Сливочное масло	225	180	14	5
Уксус столовый	250	200	15	5
Мед	-	-	21	7
Томатная паста	-	-	30	10
Вода	250	200	15	5
Варенье	325	270	35	15
Кефир	-	250	18	6
Йогурт	-	250	25	10
Соевый соус	-	230	21	7
Майонез	-	260	25	8

Все жидкие продукты необходимо наливать в ложки или стакан до краев, а если они вязкие (например, сгущенное молоко или сметана), то в ложке они должны быть с небольшой горкой.

Если по рецепту требуется узнать, сколько миллилитров в столовой, десертной и чайной ложке, то следует использовать данные указанные ниже (актуальны для всех жидких продуктов):

• Объем столовой ложки = 15 мл.
• Объем десертной ложки = 10 мл.
• Объем чайной ложки = 5 мл.

Данные значения помогут точно отмерить в миллилитрах уксус, воду, подсолнечное масло, молока и других жидкостей на кухне.

Таблица мер и весов различных ягод, плодов, бобовых и сухофруктов в граммах

Название продукта	Тонкий стакан (250 мл), в граммах	Граненый стакан (200 мл), в граммах	Столовая ложка (с горкой), в граммах	Чайная ложка (с горкой), в граммах
Арахис	175	140	25	8
Миндаль	160	130	30	10
Изюм	190	155	25	7
Фундук	160	130	30	10
Горох лущеный	230	170	25	8
Фасоль	220	190	24	7
Чечевица	210	185	24	7
Грецкие орехи	165	130	30	10
Кедровые орехи	140	110	10	4
Семечки подсолнуха	170	135	25	8
Тыквенные семечки	125	95	20	7
Вишня (черешня)	165	130	-	-
Клубника	150	120	25	-
Малина	180	145	30	-
Смородина черная	155	125	25	8
Смородина красная	175	140	30	10
Клюква	145	115	25	-
Брусника	140	110	20	-
Ежевика	190	150	30	-
Крыжовник	210	165	35	-
Черника (свежая)	200	160	35	-
Черника (сушеная)	130	110	15	-
Шиповник сушеный	-	-	20	7
Голубика	200	160	35	-

Наиболее востребованные запросы с данной мерной таблицы — это, сколько грамм в стакане грецких орехов (кедровых орехов), а также сколько грамм клюквы в стакане.

Таблица: сколько весит отдельно каждый овощ или продукт в граммах

Название продукта	Сколько весит 1 штука в граммах
Яйцо С0	55-60
Яйцо С1	50-55
Яйцо С2	40-45
Абрикос	40
Апельсин	140
Баклажан	200
Груша	135
Земляника (1 ягодка)	8
Капуста белокочанная	от 1500
Картофель (среднего размера)	100
Лимон	50-70
Лук репчатый (средний по размерам)	75
Морковь (средняя)	75
Огурец (средний)	100
Персик	85
Корень петрушки	150
Помидор	75
Редис	20
Редька	170
Репа	85
Слива	30
Капуста цветная (средний по размерам кочан)	750
Яблоко	90
Яичный белок	30
Яичный желток	20

Сколько миллилитров жидкости в ложке (столовой, чайной и десертной) или стакане?

• Сколько мл в столовой ложке? В столовой ложке 15 мл = 3 чайных ложки.
• Сколько мл в чайной ложке? В чайной ложке 5 мл.
• Сколько мл в десертной ложке? В десертной ложке 10 мл = 2 чайных ложки.
• Сколько мл в граненом стакане? В граненом стакане 200 мл.
• Сколько мл в чайном (тонком) стакане? В чайном стакане 250 мл.
• Одинаковое ли соотношение граммов и миллилитров в ложках для разных продуктов? Нет, в отдельных случаях значение в граммах может быть меньше или больше числового значения объема ложки в миллилитрах (в зависимости от способа набора продукта в ложку — с горкой или без горки, а также влияет плотность используемого при взвешивании продукта).

Читаем также обзоры по теме: сколько грамм в чайной ложке и сколько грамм в столовой ложке.

В заключение к статье можно отметить, что знания, как взвесить или отмерить без весов любой продукт на кухне позволит быстро и без лишних хлопот определять массу и объем по рецепту с помощью ложек и обычного стакана. Мерная таблица продуктов (таблица мер и весов продуктов) всегда была актуальная на каждой кухне и позволяла экономить время и измерять практически точные объем и массу без весов и мерных приспособлений.