Перейти к содержимому

Оливки: польза и вред для организма женщин и мужчин

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 13.12.2018

    Польза оливок для организма

    Необычный вкус ягод дерева оливы и их польза для здоровья были оценены еще в древние времена, однако сейчас в основном используют ягоды в кулинарных целях, позабыв об их удивительных положительных качествах. Далее рассмотрим, в чем заключается вред и польза оливок для организма, опишем, какая разница между оливками и маслинами, а также какое количество ягод рекомендуют съедать в течение дня, чтобы не вызвать негативных последствий со стороны организма.

    Пищевая ценность и состав оливок

    Свежие оливки в пищу не употребляют в результате их горького вкуса, который появляется вследствие наличия в плодах полифенола олеоропеин. Чтобы убрать этот привкус, ягоды погружают в соленую воду на несколько месяцев, они становятся сладковатыми и мягкими, затем их промывают и консервируют, поэтому на стол они попадают в консервированном виде.

    Эти ягодки очень питательны и отлично усваиваются вследствие своей волокнистой структуры, их структура богата следующими веществами:

    • Жиры и масла – 56%
    • Воды – 23%;
    • Клетчатка – 9%;
    • Белки – 6%;
    • Витамины (Е, РР, А, группы В);
    • Макро- и микроэлементы (натрий, медь, цинк и другие).

    В мякоти ягодок присутствует около 90% полиненасыщенных жирных кислот, которые в человеческом организме самостоятельно не производятся и почти не накапливаются, а для нормальной работы организма крайне важно добавление в рацион продуктов, насыщенных такими жирами, поэтому польза консервированных оливок существенна.

    Калорийность оливок и маслин

    Оливки и маслины, невзирая на то, что это ягодки одного дерева, имеют разную калорийность. Энергетическая ценность оливок в консервированном виде колеблется в пределах 180 кКал, а фаршированные имеют еще большую калорийность (до 220 кКал), которая зависит от дополнительных компонентов, в то время как в маслинах – 115 кКал.

    Эти плоды вместе с оливковым маслом можно включать в овощные диеты, однако обратите внимание на содержание достаточного количества соли в консервированных ягодах, чрезмерное употребление которых может вызвать задержку воды в организме, а это приведет к отечности.

    Чем полезны оливки для организма женщин и мужчин?

    Чем полезны оливки

    Ягоды богаты витаминами и минеральными соединениями, они целебны для различных органов и систем человеческого организма:

    • Употребление оливок способствует усилению выделения ферментов пищеварения, они мягко воздействуют на пищеварительный тракт, способствуя заживлению микротрещин в кишечнике;
    • Эти ягодки повышают вероятность зачатия, приводят в норму женский гормональный фон, создают благотворные условия для зарождения новой жизни благодаря наличию в их составе мононенасыщенных жирных кислот и витаминов А, Е, вот чем полезны оливки для женщин;
    • В плодах находится омега-9, необходимая для нормального функционирования сердца и сосудов и обеспечивающая восстановление поврежденных сосудистых стенок, а присутствие олеиновой кислоты в структуре оливок не позволяет склеиваться клеткам крови и образовывать сгустки;
    • Включение в рацион ягодок, которые обладают желчегонным действием, способствует восстановлению печени;
    • Недавние исследования выявили в оливках уникальное вещество олеокантанол, уничтожающе действующий на раковые клетки в течение 60 минут, при этом не цепляет здоровые;
    • Плоды дерева полезны при артрите, остеохондрозе и артрозе, они укрепляют костную ткань и суставы, являются отличным профилактическим средством заболеваний опорно-двигательного аппарата;
    • Отмечено положительное воздействие ягодок и на мужской организм, это проявляется в улучшении качества семенной жидкости, благодаря им обеспечивается лучший приток крови к половым органам;
    • Оливки благоприятно воздействуют на нервную систему;
    • Вследствие содержания пектинов в составе ягод, которые выводят из организма вредные соединения, их рекомендуют людям, проживающим в неблагоприятных экологических условиях.
    • В оливковом масле содержится линолиевая кислота, которая полезна для зрения.

    Также полезные свойства оливок используют и в косметологии, ведь в них содержатся огромное количество компонентов, оказывающих позитивное влияние на волосы, ногти и кожу.

    Читаем также обзор, есть ли польза оливкового масла для организма человека.

    В чем разница между оливками и маслинами, и что полезнее?

    Отличие оливок от маслин

    Существенной разницы между ягодками нет, ведь произрастают они на одном дереве, просто зеленые плоды собирают недозрелыми, а черные – когда ягоды полностью поспеют, при этом маслины стоят дороже вследствие больших затрат и времени для их созревания.

    Интересный факт: маслинами именуют оливки только в России, во всем остальном мире разделяют зеленые и темные оливки.

    Можно сказать, что оливки менее полезны, чем маслины, в которых полезных компонентов больше и которые используют для изготовления оливкового масла. В зеленых оливках содержится меньше масла, их мякоть более жесткая, а в черных – масло в наибольшей концентрации, они мягче и сочнее.

    Сколько можно есть оливок в день?

    Чтобы оценить целительные качества оливок, необходимо употреблять регулярно в любом виде не более 7 ягодок в день, а можно вместо них использовать оливковое масло по 3 столовые ложки в сутки, однако помните, что оно довольно калорийное (220 кКал).

    Вредные свойства оливок и противопоказания к их употреблению

    Вредные свойства оливок

    В этих ягодках помимо полезной Омега-3 присутствует и не очень полезная Омега-6, которая в существенном количестве обладает способностью образовывать склеротические бляшки, также чрезмерное употребление ягод, богатых витамином А, приведет к токсичности этого витамина.

    В основном люди приобретают консервированные оливки, в которые добавляют соль и кислоту, что делает их противопоказанием при таких патологиях:

    • Цистит;
    • Ишемическая болезнь сердца;
    • Гипертония;
    • Гастрит с повышенной кислотностью;
    • Обострение заболеваний печени и почек.

    Итак, на вопрос полезны ли оливки, можно с уверенностью ответить положительно, но при этом необходимо учитывать их количество, чтобы не навредить себе.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    3 комментария для “Оливки: польза и вред для организма женщин и мужчин”

      1. Валерий

        Это не правда, наоборот – подкрашивают черные оливки. Их опускают в специальный раствор чтобы обесцветить (черным тяжело перекрасить), а после – в зеленоватый

      2. Черные оливки, это определенный вид и зрелость оливок. У меня в саду растет олива и оливки, если их не собрать залеными, чернеют. Собираем черные и солим.

    Average
    5 Based On 1

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять