Оливковое масло: польза, вред, применение

Чем полезно оливковое масло

Оливки всегда являлись продуктом, который, как правило, употребляли люди высшего сословия. Эти времена давно канули в Лету и сегодня оливковое масло – желанный гость на каждой кухне. Но действительно ли мы всё знаем об этом продукте? Каковы истинные вред и польза оливкового масла для организма?

Состав и пищевая ценность оливкового масла

Полезные свойства оливкового масла целиком и полностью заключены в его составе, ведь он богат на различные полезные вещества. Так, большую часть полезных свойств продукта дают жирные кислоты, среди которых следует выделить олеиновую – одну из самых полезных для организма человека. Также этот продукт включает в себя большое количество витаминов, таких как витамин A, E, D и других. Не менее важной частью масла являются также макроэлементы: Калий, Кальций и Натрий, что содержатся в нем в большом количестве. Кроме того, присутствуют различные группы спиртов и антиоксидантов.

Пищевая ценность на 100 г. равна:

  • Белки = 1 г;
  • Жиры = 110 г;
  • Углеводы = 1 г;
  • Вода = 1 г.

Калорийность оливкового масла

Калорийность масла оливы достаточно высокая: на сто грамм продукта приходится около 888 кКал, что автоматически делает его продуктом не диетическим, но при этом легко усвояемым.

Статья по теме: как правильно выбрать оливковое масло.

Есть ли польза оливкового масла для организма женщин и мужчин?

Польза оливкового масла

Ученые ещё несколько столетий назад начали задаваться вопросом, чем полезно оливковое масло для нашего здоровья. После того, как был тщательным образом изучен его состав, был выведен целый ряд полезных качеств, которые помогают работать различным органам и системам организма. Так чем же полезно масло для нас?

Оливковое масло всегда было и будет незаменимым лекарством при простудных заболеваниях, помогая при этом как мужчинам, так и женщинам в любом возрасте. Его рекомендуется давать детям, страдающим на ОРВИ, а также тем, у кого обнаружилось воспаление кожных покровов.

Положительно масло оливы влияет на желудок, благодаря ему можно улучшить эластичность его стенок, сделать его менее чувствительным к агрессивной и острой пище, ликвидировать последствия язв и других болезней.

Польза для женщин:

  • Омолаживает кожу и клетки тела, стимулирует выработку коллагена;
  • Ускоряет процесс обмена веществ, стимулирует сжигание жиров;
  • Снимает стресс и помогает устранить плохое настроение и депрессию;
  • Ежедневное употребление помогает справиться с болями при ПМС, улучшает течение беременности и контролирует гормональный уровень.

А Вы знали, что: оливковое масло способно увеличить срок жизни человека. Так, в Греции, где на сегодняшний день производятся большие объемы этого продукта, на человека приходится более тридцати литров масла в год, при этом продолжительность их жизни одна из самых высоких в Европе.

Полезные свойства для мужчин:

  • Укрепляет кости и скелет, делает их сильнее и прочнее;
  • Улучшает работу сердца, предотвращает ранний инфаркт;
  • Помогает снизить уровень холестерина и артериальное давление;
  • Является природной профилактикой от раковых опухолей;
  • Стимулирует работу половых органов, улучшает сексуальную функцию.

Масло оливок полезно для печени, поскольку помогает выведению токсинов и шлаков из организма, очищает его и тем самым омолаживает, позволяет бороться с последствиями алкогольной интоксикации.

Была доказана также польза оливкового масла натощак: следует принимать одну-полторы чайные ложки в день перед едой – и это поможет при похудении, стимулирует выработку желудочного сока, который сможет переварить любой последующий поступающий продукт.

Вам также интересно будет узнать, чем полезны оливки для организма человека.

Применение оливкового масла

Применение оливкового масла

Масло оливы нашло своё применение не только в кулинарии, но и в народной медицине и также в косметологии благодаря большому количеству полезных свойств и возможностей, которые оно открывает для человека.

Польза в косметологии. Если внимательно вчитываться в состав косметических средств – то можно заметить там наличие оливковых косточек или масла как такового, ведь именно это средство улучшает и очищает кожу, помогает сделать волосы мягкими и шелковистыми, стимулировать их рост. Рекомендуется применять масло оливы для масок домашнего приготовления, которые помогут как жирной коже, так и сухой, травмированной в холодное время года. С помощью масла можно улучшить крепость ногтевых пластин, убрать наслоение, сделать кутикулу более прочной, снять отшелушившуюся кожу. Можно в домашних условиях приготовить как тоник для снятия макияжа и кожного жира, так и скраб, способствующий глубокому очищению кожных покровов. Также широко используется оливковое масло при проведении массажа, который может как оказывать успокаивающий, так и тонизирующий эффект, при этом стимулируя процесс сжигания целлюлита.

Интересный факт: использование масла в омолаживающих и лечебных средствах впервые открыла для себя царица египетская – Клеопатра, которая, если верить древним рукописям, любила принимать оливковые ванны.

Возможности в народной медицине. Применение оливкового масла в лечебных целях возможно, как в рамках профилактики, так и полноценного лечения вирусных и воспалительных болезней, таких как грипп, ангина, бронхит и заболевания половых органов. Постоянное применение позволяет укрепить иммунитет и сопротивляемость болезням, снизить уровень нервного напряжения после тяжелого дня. Также можно приготовить несколько настоев в домашних условиях, которые помогут избавиться от надоедливого насморка, заложенности и боли в ушах, а также от запоров и проблем с пищеварением. Ещё одним важным свойством является возможность побороть симптомы любой аллергии, особенно самой острой – на цветочную пыльцу. Масло используют в качестве примочек при лечении заболеваний кожи, таких как псориаз, витилиго и других. При этом оно отлично помогает снять отечность, устранить ожог или же следы обморожения.

Использование в кулинарии. Эта сфера применения масла самая широкая. Для приготовления различных блюд рекомендуется использовать исключительно нерафинированное масло холодного отжима, которое сохраняет в себе все полезные свойства. Масло оливы можно использовать для заправки салатов, в качестве добавки к холодным закускам. В большинстве стран мира оно заменяет подсолнечное, используясь при этом в процессе жарки любого вида пищи, начиная от мясных блюд и заканчивая картофелем. Вся современная ресторанная кухня базируется на блюдах из этого продукта, чего стоит один только бифштекс, который сверху украшен его капельками и пряностями. Профессиональные кондитеры совсем недавно раскрыли свой секрет: чтобы тесто было мягким, воздушным и не липло к рукам, в его основу требуется добавить пару капель масла оливы.

Читаем также: можно ли жарить на оливковом масле?

Вред масла оливы и противопоказания к его использованию

Вред оливкового масла

Оливковое масло кроме своей безоговорочной пользы, может нанести организму человека некоторый вред, а потому употреблять его требуется с умом. Чтобы его применение принесло исключительную пользу, следует подходить к его употреблению рационально, определить для себя допустимую дозу, которую не следует превышать в сутки. В противном случае чрезмерное употребление может нанести вред внутренним органам, вызвать отравление и симптомы изжоги.

К противопоказаниям относят:

  • Личную непереносимость;
  • Холецистит;
  • Болезни желудка и печени;
  • Отравление в стадии обострения;
  • Болезни мочевого пузыря.

Употреблять масло оливы в пищу не следует, если Вы страдаете хотя бы одним из вышеперечисленных заболеваний, ведь тогда продукт стимулирует его развитие и ухудшение симптомов.

В этой статье мы рассказали о пользе и вреде оливкового масла для здоровья, о том, кому следует воздержаться от его употребления, а также поделились несколькими сферами его применения.

А какую роль играет масло оливы на Вашей кухне? Расскажите нам в комментариях!

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *