Растворимый кофе: польза и вред для организма человека

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 20.11.2018

Сегодня такой аристократичный продукт, как кофе, доступен каждому человеку. Но всё ли мы знаем о нём? Каковы вред и польза растворимого кофе для здоровья и кому строго противопоказано его употреблять?

Состав и пищевая ценность растворимого кофе

Дорогостоящий растворимый кофе состоит из помола кофейных зерён: крупного, среднего и мелкого. Но тот кофе, что доступен каждому человеку, насчитывает в себе совсем небольшое количество действительно зернового продукта, который по большей части заменяется продуктами утилизации, остатками после обработки крупных зерён и их непосредственной сортировки. Сказать точно, что именно содержится в одной банке растворимого кофе, смогут только эксперты: среди основных компонентов – масло, способствующие созданию необходимого аромата и вкуса, которое заменяется на синтетическую добавку в более дешевых видах кофе.

Пищевая ценность продукта такова:

• Белки — 13 г;
• Жиры — 0,6 г;
• Углеводы — 42 г.

Следует также вспомнить о популярном ныне процессе уменьшения содержания кофеина в растворимом кофе, который заключается в специальной обработке продуктов помола и устранении из них большинства натуральных веществ.

Это интересно! Впервые растворимый кофе был произведён в Японии, но из-за определённых технологических сложностей процесс застопорился, а потому первым производителем, поставившим процесс на конвейер, считается Нестле.

Есть ли кофе в растворимом кофе и сколько его в нём содержится?

Растворимый кофе – это продукт мелкого помола натуральных кофейных зерён, а потому кофе в нём, определённо, есть. Но, следует заметить, что для приготовления порошка, который мы после видим в магазине, используют, как правило, самые дешевые сорта кофейных зерён, ведь обрабатывать дорогие и тем самым портить продукт – нет нужды. Потому процент содержания кофеина в нём значительно понижен, ровно так же, как и сама натуральность продукта: процент содержания кофе индивидуален для каждой марки и, как правило, указывается на самой упаковке.  Если процент содержания кофейных зерён ниже, чем 80% — то подобный продукт покупать не стоит, ведь, скорее всего, вместо зерён в нём использовались отходы от сбора урожая – кофейная пыль и осадки.

Сколько калорий в растворимом кофе?

Растворимый кофе достаточно низкокалорийный продукт: в нём всего 16 калорий. Но далеко не каждый человек пьёт его исключительно в том виде, в котором он фасуется, а присовокупляет, как минимум, несколько добавок, которые значительно повлияют на его калорийность:

• Сахар — 1 чайная ложка = 27 кКал;
• Сливки — 15-20 г = 55 кКал;
• Молоко — 3 чайных ложки = 24 кКал;
• Сгущенка/карамель — 2 чайных ложки = 42 кКал;
• Сироп — 2 чайных ложки = 22 кКал;
• Мороженое — 45 г = 122 кКал.

Важно! Указанные в таблице данные – приблизительны и зависят от жирности продуктов, их натуральности и других факторов, а потому, прежде, чем добавлять их в кофе, следует ознакомиться с их содержанием и составом.

Какая польза растворимого кофе для здоровья женщин и мужчин?

Основным полезным свойством кофе является, конечно же, повышение тонуса организма, восстановление сил, возможность открыть «второе дыхание», что часто полезно сказывается на рутинной и тяжелой физической работе. Учеными было доказано, что кофеин способствует выделению гормонов счастья и удовольствия – серотонина и эндорфина – благодаря чему человек-кофеман меньше подвержен депрессивным состояниям.

Польза для женского здоровья очевидна:

• Хорошее настроение и бодрость;
• Снижение уровня депрессии при климаксе и гормональном сбое;
• Похудение и выведение токсинов из организма.

Это интересно! Растворимый кофе усиливает действие большинства лекарственных средств – таблеток, порошков и даже инъекций, в особенности тех, в которых содержится аспирин.

Для мужчин этот продукт тоже крайне полезен:

• Улучшение мозговой деятельности, стимуляция воображения;
• Повышение физической активности и работоспособности;
• Является средством, улучшающим потенцию и повышающим желание.

Важно! Польза от чашечки кофе будет лишь тогда, когда его употребление будет резко ограничено: так, три чашки в день – уже достаточно, чтобы развить зависимость и стать кофейным наркоманом. Врачи настоятельно рекомендуют употреблять две маленьких 250 мл чашечки кофе в неделю и не более, чтобы чувствовать его положительный эффект.

Можно ли пить растворимый кофе беременным и кормящим мамам?

Ответ прост и категоричен: конечно же, нет. Если натуральный кофе из свежесмолотых зёрен высшего качества и без добавления вкусовых добавок можно позволить себе иногда, хотя бы чашечку в неделю, то растворимый продукт принесёт только вред как организму матери, так и ребёнку.

Всё дело в том, что растворимый кофе проходит процесс химической обработки, где остаётся только уповать на добросовестность производителя, надеясь, что никаких особенно вредных веществ в напиток добавлено не будет. Но, как правило, это концентраты, которые продлевают срок хранения, вкусовые добавки и другие. Все они оказывают негативное влияние на женщину: у неё может пропасть молоко в период кормления, появиться аллергическая сыпь, начнутся проблемы с сердцем. Но ещё большую опасность он представляет для ребёнка: маленький организм не способен усваивать и выводить кофеин, а его чрезмерное накопление смертельно опасно и чревато развитием патологий и осложнений.

Вам также интересно будет узнать, какие польза и вред кофе в зернах и растворимого, а также чем полезен растворимый цикорий вместо кофе.

Вред растворимого кофе для организма и противопоказания к употреблению

Растворимый кофе имеет больше негативных свойств, чем положительных, и оказывает для организма настоящую «медвежью услугу», запуская ускоренные процессы, которые до того имели нормальный, отлаженный годами ритм. Это может привести к неожиданным и непредсказуемым последствиям.

Растворимый продукт вреден для:

• ЦНС: повышенная возбудимость делает человека гиперактивным, что организмом воспринимается как состояние стресса. Кроме того, кофе – своеобразный наркотик, вызывающий привыкание и ломку, а в последствии – злость, апатию, депрессию;
• Сердца: повышение сердечного ритма и артериального давления может привести к ранним инсультам, заболеваниям сердечных клапанов, нарушить сердечный ритм;
• Желудка: является средством, стимулирующим выделение чрезмерного количества кислоты в организме, в результате чего появляется риск таких заболеваний, как язва и гастрит;
• Кожи: частое употребление растворимого продукта стимулирует аппетит, из-за чего можно стремительно набрать вес и оказаться с обвисшей, дряблой кожей там, где ещё недавно она была упругой и подтянутой;
• Почки и мочевой пузырь: природное мочегонное средство резко обезвоживает организм, а потому частое употребление вынуждает пить больше воды и тем самым нагружать свой организм дополнительной очистной работой.

Порошковый кофе запрещён к употреблению беременным мамам и тем, кто ещё кормит грудью, детям до 16 лет, пенсионерам с больным сердцем, людям, водящим машину, и тем, у кого врожденные или же приобретенные проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Кроме того, растворимый продукт вреден ещё и тем, что ликвидирует полезные вещества, попадающие в организм, в особенности витамины и минералы, что не усваиваются, а выводятся мгновенно естественным путем. А потому люди, часто употребляющие кофе, осунувшиеся, с серым цветом лица и постоянно уставшим и измученным телом.

Подводя итоги, следует сказать, что кофе – продукт особенный и специфичный: для кого-то он слишком горький, а кто-то не представляет без него своей жизни. Сегодня мы рассказали, чем полезен растворимый кофе, каков его вред и противопоказания к применению. Поделитесь этой полезной информацией с друзьями и близкими!

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com