Санберри: полезные свойства и вред ягоды

Ягоды санберри - полезные свойства

Санберри, что в переводе с оригинала, то есть английского языка означает «солнечная ягода» — это успешный продукт скрещивания двух представителей паслёновых, африканского и европейского происхождения. Результатом эксперимента американского селекционера стало новое и до сих пор неизученное до конца растение. Есть мифы и есть уже имеющееся факты в отношении этого странника, постепенно заполоняющего многие страны. Нам пришлось изучить в чём действительно вред и польза ягоды санберри для здоровья человека, отдельно для мужчин и женщин, а также понять другие интересные особенности этого растения. Поэтому хотим предоставить факты про ягоды санберри.

Что такое – санберри и что полезного в ней содержится?

Итак, санберри — это селекционным образом выведенное растение, польза и вред которого изучается до сих пор. Ещё можно услышать такие интересные названия как: канадская черника, садовый паслён или даже черника-форте.

Важно! Не путайте, название аптечных витаминов с самими ягодами. В витамины черника-форте, например, входит экстракт именно черники, а не «солнечной ягоды», а значит связи с санберри никакой не имеет.

С точки зрения биологических характеристик стебель и кисти гроздей напоминают кусты помидоров, сами ягоды — цветом и видом — схожи с черничными ягодками или чёрной смородиной. Что касается вкуса, здесь однозначно сказать сложно, но мы попробуем. В целом, свежая ягода пресная, а из привкуса, есть немного кислинки, совсем мало сладости и больше всего ощущается терпкость. Её самые близкие родственники баклажаны и томаты.

Факт: хотя иногда попадается информация о том, что ягода была скрещена с черникой — это не так. Черникой она называется исключительно из-за своего внешнего сходства с этими ягодам.

Чем полезна санберри со стороны урожайности? Интересно, что санберри очень плодоносное растение. Она неприхотлива при выращивании. На одном кусте, размером до 1,5 метра, может быть несколько гроздей с ягодами, которые собирают по 10-15 штук только с одной грозди! Сами ягоды достигают по размеру приблизительно, средней величины спелой вишни.

Интересно знать: на «солнечную ягоду» практически не влияет палящее солнце и засушливые сезоны. Ягода стойко переносит неблагоприятные факторы, остаётся спелой и сочной от минимального полива, оставаясь при этом пригодной для употребления.

Пищевая ценность на 100 грамм санберри приведена приблизительно:

  • Белки — до 9 г;
  • Жиры — до 28 г;
  • Углеводы — до 41 г;
  • Насыщенные кислоты — около 2,1 г.

Калорийность — 220 кКал/100 г.

Химический состав ягоды санберри, в цифрах привести сложно. Несмотря на то, что ягоде более 100 лет — она остаётся мало изученной. Однако, полезные свойства в ней есть, и конкретно она имеет:

  • Аскорбиновою кислоту;
  • Фруктозу;
  • Галактуроновую кислоту;
  • Галактозу;
  • Антоцианы;
  • Каротин;
  • Селен;
  • Липиды;
  • Пектины;
  • Серебро;
  • Дубильные вещества.

В состав входит доля витаминов и минералов: каротина (провитамин A), витамина C, витамина P, железа, калия, цинка, натрия, меди, магния и кальция.

Интересно знать: садовый паслён на 15% состоит из пектинов, антиоксидантов и дубильных веществ.

Лечебные и полезные свойства ягоды санберри для организма женщин и мужчин

А что можно сказать про полезные свойства ягоды санберри для организма? Из ягоды делают всевозможные отвары, настои, варенья, соки, джемы, вино и даже кто-то умудряется закрывать икру. Иногда могут мариновать и сушить, а на зиму сохраняют в морозильной камере свежие ягоды.

Важно! Хотя «садовый паслён» привлекательный на вид, его не рекомендуют есть в свежо-сорванном виде. Во-первых, он не совсем вкусный. Во-вторых, даже если по вкусу понравился, перебор в употреблении может спровоцировать сильную диарею. А оно вам надо? В любом случае, если решили кушать, то не более горсточки в ладошке.

В целом для организма, ягодки санберри в разных вариациях приготовления способствуют решению проблем:

  • Слабого иммунитета;
  • Простудных заболеваний;
  • Гриппа;
  • Воспалений;
  • Проблем с суставами;
  • Инфекционных заболеваний;
  • Гипертонии;
  • Почечной недостаточности.

Для мужчин, которым в связи с постоянной работой приходится долго сидеть за рулём или за компьютером, джемы или соки из ягоды будут полезны для зрения. Тоже касается и женщин. Однако принимать приготовления из ягод нужно дома, а не за рулём, потому что некоторые компоненты ягоды вызывают сонливость.

Для женщин, наличие витамина С повлияет на красоту и молодость. Однако остаётся загадкой хотя-бы приблизительное количество этого витамина, как в прочем и других. А вот для женщин-кулинарок, ягоды санберри дают раздолье в новинках на кухне. Существует непомерное количество рецептов, которые могут сильно разнообразить ваши кулинарные шедевры.

На заметку: важно узнать с какими продуктами питания не дружит санберри, ведь хотя она и называется ягодой, всё же остаётся паслёном.

Садовый паслён хорошо сочетается с липовым и цветочным мёдом, лимоном, кедровыми орехами, а также с сахаром для приготовления варенья и джемов.

Вред санберри и противопоказания к её употреблению

Конечно, говоря о пользе, крайне важно знать и полезные свойства санберри и противопоказания к употреблению ягоды. Так, плоды растения противопоказаны:

  • Женщинам, желающим забеременеть или уже беременным;
  • Водителям, в случае длительных поездок;
  • Детям до не достигшим двенадцатилетнего возраста;
  • Имеющим индивидуальную непереносимость.

Также стоит отметить, что подобно большинству паслёновых, санберри способно вбирать в себя химические элементы, которые входят в категорию опасных: кадмий, ртуть, свинец и мышьяк. Поэтому принимать в качестве пищи можно ягоды, выросшие вдали от города. Учитывая все предостережения и факты, пробуйте, экспериментируйте и радуйте своих близких и себя новыми вкусами и впечатлениями.

Надеемся, что достаточно полно раскрыли чем полезна санберри. Делитесь с нами вашими замечаниями, а также нашей статьёй в социальных сетях. До новых статей!

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *