Сколько и как варить кус-кус в кастрюле?

Как варить кус-кус

Что из себя представляем кус-кус и как его правильно приготовить на гарнир, знаю не многие, а на самом деле – это обычная крупа из твердых сортов пшеницы (напоминает манку), которую можно быстро и легко сварить всего за несколько минут. В этой статье рассмотрим подробнее, сколько времени и как варить кус-кус в домашних условиях.

Время приготовления кус-куса?

Время варки кус-куса составляет всего несколько минут и в целом данный процесс даже варкой назвать сложно, так как зачастую эту крупу не варят, а запаривают в кипятке:

  • Сколько варить кус-кус? Кус-кус необходимо залить кипятком или высыпать в кипящую подсоленную воду, выключив огонь и дать ему настоятся 5 минут под крышкой.
  • Сколько варить птитим (израильский крупный кус кус)? В отличии от обычного мелкого кус куса, птитим нужно варить 15 минут после закипания воды в кастрюле, при этом используют такую пропорцию крупы и воды: 1.5-2 стакана воды на 1 стакан крупного кус куса.

На заметку: чтобы приготовить (сварить) кус-кус, необходимо использовать такие пропорции крупы и жидкости: 1 стакан кус-куса на 1.5 стакана воды (получится мягкий и нежный вареный кус-кус) или 1 стакан кус-куса на 1 стакан воды (получится более жесткий и рассыпчатый отварной кус-кус).

Как варить кус-кус в кастрюле в домашних условиях?

Как сварить кус кус на гарнир

Самый распространенный на полках магазинов мелкий и средний по размерам кус кус, как уже упоминалось выше, можно приготовить без варки, просто запарив в кипятке. Главное учитывать пропорции и заливать стакан крупы 1 стаканом воды, если любите более рассыпчатую кашу, или 1.5 стакана воды, если предпочитаете более мягкую и нежную кашу на гарнир.

  • Ингредиенты: кус-кус – 1 стакан, вода – 1.5 стакана, соль – 0,5 чайной ложки без горки.

Ингредиенты для варки кус куса


  • Общее время приготовления: 10 минут, время подготовки к варке: 5 минут (время закипания воды в кастрюле), время варки: 5 минут.
  • Калорийность: 112 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 2.

Последовательность приготовления кус-куса очень простая, главное всё сделать правильно:

  • Заливаем в кастрюлю воду (на 1 стакан кус-куса 1.5 стакана воды) и доводим до кипения на большом огне, после чего огонь выключаем и добавляем соль в воду по вкусу (четверть или половина чайной ложки).

Добавляем соль в воду в кастрюле

  • Кус-кус (1 стакан) не промывая высыпаем в закипевшую подсоленную воду и накрыв кастрюлю крышкой оставляем его запариваться на 5 минут.

Засыпаем кус кус в кастрюлю

Крупа в кипятке

Накрываем кастрюлю крышкой и запариваем кус кус

  • В готовый сваренный кус-кус добавляем кусочек сливочного масла, хорошо перемешиваем его и подаем к столу в качестве гарнира.

Добавляем сливочное масло в кашу

Каша из кус куса

Вас также может заинтересовать статья на тему: сколько варить чечевицу.

В заключение к статье можно отметить, что кус-кус довольно необычная, но вкусная и полезна крупа из твердых сортов пшеницы, которую можно очень быстро приготовить в домашних условиях на гарнир и не только. Свои отзывы и полезные советы, как варить кускус в кастрюле в домашних условиях, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *