Традиционный японский столовый этикет

Японская трапеза – это упражнение в перфекционизме. Гости наслаждаются вкусом каждого ингредиента, соответственно сезону, рецептом блюда и мастерством его приготовления, последовательностью блюд и их презентации. Выбор продуктов, ножи, которые используют повара, мастерство нарезки, декор ресторана – все должно быть совершенно.…





