Чем полезен арахис (польза и вред арахиса)

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.10.2018

Такой вкусный и питательный орех, как арахис, знаком всем, но не каждый знает, что этот орех очень полезный для организма человека, поэтому рассмотрим, какая польза и вред арахиса для мужчин и женщин, что входит в его состав и какая калорийность этого питательного ореха.

Чем полезен арахис для организма человека? Состав орехов арахиса

Интересным фактом является то, что на самом деле арахис – не орех, а травянистое растение семейства бобовых и, в отличии от обычных видов ореха, растет не на деревьях и кустах, а в земле, поэтому его еще называют земляной орех. В любом случае этот орех очень питательный и полезный, его используют в пищу, как готовый продукт в сыром и жаренном состоянии, а также добавляют во многие блюда и делают из него вкусную арахисовую пасту.

Практически на половину орешки арахиса состоят из жиров, четверть от их массы – это белки, 16% углеводы и около 10% от массы – пищевые волокна.

В составе земляного ореха много полезных витаминов, таких как PP (в 100 граммах орешков его содержится около 20 миллиграмм, что составляет 90% суточной потребности организма человека в нем), E, а также витамины группы B (например, в 100 граммах арахиса содержится половина суточной нормы тиамина). Особенно много в арахисе полезных макро- и микроэлементов, на 100 грамм орешков содержится: 705 мг калия, 168 мг магния, 92 мг кальция, 18 мг натрия.

Богаты орешки арахиса и на содержание важных аминокислот (12 заменимых и 8 незаменимых для организма человека аминокислот), при этом в 100 граммах земляного ореха содержится практически 100% суточной потребности незаменимых аминокислот, которые не вырабатывает организм человека.

На заметку: польза арахиса также в том, что в нем не содержится холестерина.

Калорийность земляного ореха арахиса

Калорийность арахиса составляет 567 калорий на 100 грамм продукта, при этом калорийность жаренного арахиса выше = 625 калорий на 100 грамм орехов.

Вам также интересно будет узнать, как пожарить арахис на сковороде.

Полезные свойства арахиса для здоровья человека

1. Регулярное употребление арахиса в небольших количествах полезно для сердечно-сосудистой системы человека, помогает поддерживать в норме холестерин в крови.
2. Полезен арахис и для пищеварительной системы, является хорошим профилактическим средством от заболевания гастритом и язвенными болезнями желудка.
3. Орехи арахиса полезны для вегетарианцев, так как в них высокое содержание белка.
4. Употребление арахиса в разумных количествах способствует профилактике заболеванию сахарным диабетом.
5. Арахис обладает антиоксидантными свойствами (не на много ниже, чем у граната), поэтому он очень полезен для организма человека, помогает выводить шлаки и вредные вещества.
6. Полезные свойства арахиса также выражаются в его действии на нервную систему человека и деятельность мозга. Люди, употребляющие орехи арахиса легче переносят физические и умственные нагрузки, имеют здоровый сон и хорошее самочувствие.
7. Орешки арахиса имеют желчегонный эффект и полезны при выведении излишков желчи из организма.
8. Высокое содержание линолевой кислоты в арахисе делает эти орехи хорошим средством для профилактики появления склероза и атеросклероза.
9. Употребление арахиса благоприятно сказывается на омоложении организма.
10. Орехи арахиса способствуют профилактике бесплодия у женщин и мужчин, а также способствуют нормализации гормонального баланса в организме.

Интересный факт о арахисе: по исследованиям американских ученых самым полезным арахисом является вареный арахис (в таких орешках наиболее высокое содержание антиоксидантов), но также не менее полезный, а особенно вкусны немного подсушенный или поджаренный арахис.

Вам также интересно будет узнать, какая польза арахисового масла для организма человека.

Польза арахиса для мужчин

Арахис особенно полезен для мужчин при постоянных физических нагрузках, а также для спортсменов, так как имеет высокую пищевую ценность и высокое содержание белка. Регулярное употребление арахиса полезно для мужчин, так как помогает восстановить баланс гормонов в организме, благоприятно сказывается на здоровье половой системе, выработке тестостерона, является профилактическим средством от облысения. Также орехи арахиса полезны и при употреблении алкоголя, помогают выводить из организма токсины.

Чем полезен арахис для женщин

Для женщин арахис полезен тем, что помогает укреплять иммунитет, благоприятно сказывается на гормонах, имеет омолаживающий эффект на весь организм женщины, а также арахис полезен для здоровья волос (корней волос).

Важным полезным свойством арахиса является профилактика рака молочных желез при регулярном употреблении этих орехов в небольшом количестве.

По мнению многих специалистов арахис не рекомендуется употреблять женщинам при беременности, а также в период кормления грудью малыша, так как существует вероятность появления аллергии у ребенка.

Какой вред может быть от земляного ореха арахиса?

При употребления арахиса в первую очередь необходимо знать меру, так как это очень калорийный продукт (особенно осторожно его необходимо употреблять при проблемах с лишним весом и людям, сидящим на диетах). Также возможна индивидуальная непереносимость к арахису и проявление аллергических реакций на него (арахис – сильный аллерген, особенно вредна его кожура, поэтому всегда лучше кушать очищенные орехи арахиса).

Не рекомендуется кушать земляной орех при варикозном расширении вен.

Норма употребления арахиса в день составляет до 20 целых орешков взрослому человеку. В таком небольшом количестве бобы арахиса не навредят организму человека, а окажут только положительное воздействие.

На заметку: сырые орешки арахиса вреднее для пищеварительной системы человека, чем обработанные термически (жареные, вареные). Также не стоит злоупотреблять соленым арахисом, так как употребление большого количества соли, а также жиров и белков, содержащихся в этих орешках негативно скажется на работе пищеварительной системы и будет вредным для организма человека.

Сколько и как жарить арахис на сковороде?

Как уже упоминалось ранее в статье, жареный арахис более вкусный и полезный для организма человека, поэтому покупая сырой арахис, его лучше обжаривать в домашних условиях, например в сковороде.

Обычно орехи арахиса жарят в кожуре, которая после термической обработке легко счищается. Жарить арахис необходимо на обычной сковороде, не добавляя растительное масло. В среднем орешки жарят минут 10-15, пока он не станет золотистого цвета и не будет иметь приятный запах (можно также пробовать на вкус во время жарки, чтобы понять, что он уже готов).

Как правильно хранить арахис в домашних условиях

Арахис не является скоропортящимся продуктом, поэтому не требует особых условий хранения, достаточно, чтобы он не хранился под прямыми солнечными лучами, а также в сухом месте (влажность приведет к быстрой порче). Лучше всего сохранится арахис не чищенный от скорлупы.

Для хранения сырого и жаренного арахиса лучше использовать тканевые мешочки, в которых он будет «дышать» (не рекомендуется хранить орешки в полиэтиленовом пакете). Некоторые хозяйки для хранения земляного ореха используют холодильник, при этом помещая его в плотно закрывающиеся стеклянные банки.

В заключение к статье можно отметить, что знания, чем полезен арахис для организма человека, будут полезны каждому любителю этих вкусных и недорогих орешков. Свои отзывы о том, какая польза и вред арахиса для организма мужчин и женщин, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com