Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 18.11.2018
Этому ароматному деликатесу, помимо сочного и сладкого вкуса, присуще и целительное воздействие, которое проявляется в позитивном воздействии на многие органы и системы человека. Далее опишем какой вред и польза клубники для здоровья, а также узнаем насколько же полезна замороженная клубника.
Состав и пищевая ценность клубники
Чтобы оценить, насколько целебна клубника, достаточно рассмотреть ее структуру, состоящую из следующих уникальных компонентов:
- Минеральные соли (селен, железо, фосфор и прочие);
- Комплекс витаминов (никотиновая и аскорбиновая кислота, группы В и много других);
- Пектины;
- Природные сахара;
- Клетчатка;
- Фруктовые кислоты;
- Вода (85%);
- Белок;
- Жиры;
- Зола.
Как видно, основную массу ягоды составляет вода, которая является особенной, очищенной, наполняющей организм и каждую его клеточку существенным количеством питательных элементов. Поэтому необходимо, чтобы это растение выращивалось без применения посторонних химикатов, тогда его плоды будут действительно полезными и в этом случае можно сказать, что польза клубники для организма человека огромна.
Интересный факт: хотя клубника и сладкая на вкус, все же сахара в ней практически нет, а вот в лимоне сахара намного больше.
Калорийность клубники
Клубника – абсолютно некалорийный продукт, в 100 г ягод содержится всего 33 кКал, соответственно для людей, следящих за своих весом, она является отличным выбором в качестве дополнения к своему правильному питанию.
Существует даже клубничная диета, позволяющая сбросить практически 2 кг в течение 3 дней. Для этого нужно каждый день основной прием пищи заменять 4 стаканами ягод, но при этом организм получает совсем немного энергии, поэтому желательно такие разгрузочные дни устраивать или на выходные дни, или во время отпуска. А спустя 2 месяца можно повторить эту диету.
Польза клубники для организма женщин и мужчин
Эти сладкие плоды ограничивается не только отличным вкусом, но и имеют также массу целительных качеств:
- Наличие аскорбиновой кислоты в структуре ягод делает их бесценными в сезон простудных заболеваниях, они содействуют защите организма и укреплению иммунной системы;
- В клубнике содержится эллаговая кислота, которая является прекрасным канцерогенным средством, помогающим замедлять рост патологических клеток;
- Плоды растения богаты фолиевой кислотой, облегчающей протекание беременности и оказывающей позитивное влияние на нервную систему, а также снижающей вероятность врожденных пороков у новорожденного ребенка, поэтому польза клубники для женщин в период вынашивания малыша существенна;
- Клубника благотворно воздействует на опорно-двигательную систему, ведь в ней присутствует комплекс куркумина и кверцетина, который способствует выведению токсинов из мышечной ткани, предупреждает возникновение артрита и болевых ощущений в суставах;
- Благодаря наличию минералов в ягодах, их употребление положительно сказывается на функционировании сердца, предотвращает гипертонию. При этом клубника оказывает полезное воздействие и на эндокринную систему, снижая показатель холестерина и препятствуя развитию диабета;
- Систематический прием этих вкусных ягод защищает от инсульта, физетин, присутствующих в них, активизирует функцию мозга, эффективно противостоит болезни Альцгеймера и иным заболеваниям пожилого возраста;
- Антиоксиданты в плодах снижают риск болезней глаз и способствуют нормализации внутриглазного давления, вот еще чем полезна клубника для организма человека;
- Такая ягода показала себя как отличное мочегонное средство, позволяющее выводить лишнюю жидкость и улучшающее функцию почек;
- Находящиеся в клубнике кислоты содействуют отбеливанию зубов и удалению нежелательного налета;
- Настойки из плодов растения обладают противомикробным эффектом, поэтому их рекомендуют применять для полоскания при фарингитах, стоматитах;
- Ягоды считают прекрасным афродизиаком, которая вследствие наличии цинка в составе, пробуждает сексуальное желание у мужского и женского пола. Помимо этого, этот минерал чрезвычайно полезен для мужского здоровья в целях профилактики импотенции, простатита, аденомы.
Клубнику также активно используют и в косметических целях, которая богата салициловой кислотой и поэтому положительно влияет на кожные покровы. Маски из ягод отлично справляются с жирным блеском, мелкими прыщиками, а наличие альфагидроксиловой кислоты в составе клубники способствует смягчению и разглаживанию кожи.
Благодаря мелким косточкам в плодах, клубника может применяться в качестве средства для борьбы с целлюлитом, при этом в проблемных зонах активизируется кровообращение, повышается упругость кожи.
Полезна ли замороженная клубника?
Однако, чтобы наслаждаться вкусовыми и лечебными качествами этого продукта, не стоит ждать весны или лета, ведь можно заморозить ягоды, при этом практически все полезные соединения сохраняться в ней. И в зимнее время в период вирусных инфекций можно приготовить себе замороженную клубнику с сахаром в качестве противопростудного средства.
Перед заморозкой следует тщательно вымыть и высушить клубнику, а, выкладывая в пакеты для заморозки, проследить, чтобы ягоды не слиплись. Кстати, клубника сохранит больше питательных веществ при более низкой температуре. Также необходимо помнить, что использовать ее нужно в течение года, а затем она постепенно начнет терять свои свойства.
После первой разморозки клубника потеряет фактически 30% минералов и других уникальных соединений, а при повторном размораживании – почти не останется в ягодах полезных веществ.
Вред клубники и противопоказания к её употреблению
Невзирая на многообразие полезных качеств ягоды, нужно указать и предполагаемый вред от их употребления. При покупке клубники необходимо обратить внимание на ее запах, если плоды приятно пахнут, то они созрели сами, в ином случае – для их быстрейшего созревания применялись мыльные растворы, и поэтому полезных элементов в них осталось очень мало.
Следует ограничить употребление клубники людям, которых беспокоят длительные почечные или желчные колики. В ягодах есть меленькие косточки, являющиеся раздражающим фактором для слизистой желудка, что делает невозможным их употребление в значительном количестве при язве, гастрите и других проблемах пищеварительного тракта.
Пациентам с гипертонией, и которые принимают лекарственные средства на основе энаприла, не рекомендуется употребление этой ягоды, ведь она может обусловить слишком высокую нагрузку на почки.
Клубника является аллергенным продуктом, поэтому не стоит употреблять ее в больших количествах, в день достаточно полкилограмма ягод.
А Вы знали, что сочетать ягоды можно еще и с морепродуктами, сыром и птицей. Известно также весьма оригинальное и вкусное блюдо – это клубника, которая обжаривается на сливочном масле с коньяком.
Итак, чтобы оценить полезные свойства клубники, необходимо учитывать противопоказания при ее употреблении и не переусердствовать с количеством во время еды.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
