Корень имбиря: полезные свойства и противопоказания

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 25.01.2017

Одним из самых полезных растений, которые использует человек на протяжении многих веков, является имбирь, поэтому рассмотрим какие полезные свойства имеет корень имбиря для организма взрослых и детей, какой у него состав и лечебные свойства, противопоказания к применению, а также как его можно употреблять и правильно выбирать при покупке.

Чем полезен имбирь для организма человека? Состав корня имбиря

Лечебные свойства имбиря можно перечислять очень долгое время, его уже многие года используют для профилактики многих заболеваний, а также и для их лечения, корень имбиря широко используется, как в сыром виде, так и в виде порошка (молотый), не менее популярен и маринованный имбирь. Большой выбор полезных свойств корня имбиря обусловлен его уникальным составом, так как в нем содержатся многие важные аминокислоты, витамины, микро- и макроэлементы, благодаря которым имбирь укреплять иммунитет человека.

В составе корня имбиря содержаться такие витамины, как C, A, витамины группы B, а также такие микроэлементы, как калий, натрий, кальций, магний, железо, а также различные аминокислоты.

Калорийность свежего корня имбиря

Корень имбиря является низкокалорийным продуктом, не зря его так любят использовать для похудения в различных диетах.

Калорийность свежего имбиря составляет 80 калорий на 100 грамм продукта.

Лечебные и полезные свойства имбиря

1. Высока польза корня имбиря для сердечно-сосудистой системы человека, так как полезные вещества, входящие в его состав помогают укреплять сосуды, способствуют очистке кровеносных сосудов от вредного холестерина, а также имбирь полезен гипертоникам (помогает понизить давление).
2. Имбирь благоприятно влияет на пищеварительную систему человека, стимулирует аппетит и помогает легче усваивать пищу.
3. Имбирь полезно принимать в пищу при вздутиях живота, появлении неприятной отрыжки и метеоризме, а также при диарее.
4. В лечебных целях имбирь полезен при простудных заболевания (также и для профилактики их появления), так как он помогает организму бороться с бактериями, имеет успокаивающий и противовоспалительный эффект.
5. Имбирь широко используют для лечения и профилактики заболеваний печени, почек и желчного пузыря. Для этого довольно часто используют специальные чаи с имбирем, отвары и настойки на корне имбиря.
6. В народной медицине имбирь широко используют для выведения глистов из организма человека.
7. Благодаря бактерицидным и заживляющим свойствам имбирь используют для лечения кожных заболевания.
8. Имбирь хорошо бодрит и активизирует работу мозга, его полезно пить (например, с чаем) утром в начале рабочего дня, а также при больших умственных нагрузках (во время учебы, на работе).
9. Полезным свойством имбиря является его способность снимать отеки, боли в мышцах и суставах, чудодейственный корень используют при лечении ревматизма и артрита.
10. Корень имбиря – хороший помощник для борьбы с неприятных запахом изо рта. Даже стоматологи рекомендуют жевать небольшой кусочек свежего корня имбиря после каждого приема пищи вместо жвачки, чтобы быстро и безопасно для здоровья избавиться от неприятного запаха изо рта.
11. Регулярное употребление имбиря в пищу является профилактической мерой для развития раковых клеток в организме человека.
12. Имбирь широко используется в косметологии, так как он благоприятно влияет на здоровье кожи, помогает снимать раздражения и придает коже здоровый внешний вид.
13. Эффективен имбирь при борьбе с морской болезнью (при укачивании), помогает снять все неприятные симптомы этого недуга, при этом, в отличии от лекарственных препаратов, не имеет побочных действий.
14. Имбирь обладает высокими антиоксидантными свойствами, а также имеет омолаживающий эффект для организма человека.

Использование корня имбиря (свежего, молотого) в народной медицине

1. Для профилактики и при первых симптомах простуды жители восточных стран готовят простой, но действенный сироп из имбиря (имбирь чистится от кожуры, посыпается сахаром, заливается водой и варится 20 минут, после чего кусочки имбиря можно съесть, а сироп добавлять в чай при каждому чаепитии). Обычный чай с имбирем заваривают в течении 10 минут, просто добавляя в кипяток чай и небольшой кусочек чищенного имбиря.
2. Компрессы с перетертым корнем имбиря широко используются при болях в спине и суставах, а также для снятия головных болей.
3. Эфирное масло имбиря используют в ароматерапии, добавляют при принятии ванны, используют для массажа.
4. Имбирь в народной медицине используют при болях в зубах, а также при воспалениях десен, достаточно разжевать небольшой кусочек свежего имбиря (хорошо продезинфицирует ротовую полость и поможет уничтожить болезнетворные бактерии, успокоит воспаления десен).

Полезные свойства имбиря для мужчин

Даже минимальное регулярное употребление имбиря в пищу поможет укрепить и нормализовать работу половой системы у мужчин, а также повысит потенцию. Корень имбиря является хорошим профилактическим средством от появления простатита, а также многих половых расстройств.

При постоянных физических и умственных нагрузках корень имбиря поможет зарядить организм энергией, повысить тонус, активизирует работы мозга и мышц.

Чем полезен имбирь для женщин?

Корень имбиря очень полезен для женского здоровья. Он помогает укрепить иммунитет, снимает боли во время менструального цикла, благоприятно действует на весь женский организм. Корень имбиря является природным афродизиаком и используется для увеличения сексуального желания.

В лечебных целях девушки и женщины используют имбирь для лечения бесплодия, при этом корень это уникального растения полезен при беременности (помогает при токсикозе, укрепляет иммунитет и нервную систему будущей мамы и плода, нормализует работу пищеварительной системы).

Важно: имбирь не советуют употреблять в пищу во время беременности, если до этого уже был выкидыш, а также следует исключить корень имбиря из питания в последние месяцы беременности.

Имбирь – действенно средство для похудения. Он активизирует деятельность пищеварительной системы, ускоряет обмен веществ, помогает организму быстрее сжигать калории. Рассмотрим далее полезный напиток из имбиря, который часто используют при похудении.

Рецепт напитка из имбиря, лимона и меда для похудения

Напиток из имбиря, меда и лимона – это простое и действенное средство не только для похудения, но и для профилактики и лечения простудных заболевания.

Последовательность приготовления этого напитка довольно простая: почищенный корень имбиря нарезают небольшими кусочками, заливают кипятком, добавляют лимон (порезанный дольками) и оставляем настояться в течении 20-30 минут (для лучшего эффекта можно настаивать в течении часа и использовать термос, чтобы напиток не так быстро остывал). Когда напиток остынет до комнатной температуры, в него добавляют меда и хорошо перемешивают. Не лишним будет отфильтровать напиток от кусочков лимона и имбиря, так как если они будут долго настаиваться, то напиток получится горьким и сильно насыщенным. Вот и все! Полезный напиток из корня имбиря, лимона и меда готов, теперь его можно употреблять.

На заметку: в сутки не желательно выпивать более 2х литров чая (или других напитков с имбирем), чтобы не было передозировки.

Польза имбиря для детей

Имбирь полезен для поддержания и укрепления детского иммунитета, богатый состав этих корней благоприятно влияет на развитие и активность ребенка, помогает насытить организм полезными и важными для полноценного развития микроэлементами и витаминами. Высока польза корня имбиря для детей зимой и весной при высокой вероятности заболеть простудными заболеваниями, так как он является действенным профилактическим средством от ГРИППа и обычной простуды, эффективно поддерживает и укрепляет иммунитет ребенка. Обычный чай с небольшим количеством имбиря, меда или лимона поможет в несколько раз снизить вероятность заболеть простудой, а если ребенок, все-таки заболел, поможет снять неприятные симптомы простуды и ускорит процесс выздоровления.

На заметку: по мнению многих специалистов имбирь лучше не давать детям до 2х лет.

Вред корня имбиря и противопоказания к применению

Как и у многих других полезных растений и продуктов, у корня имбиря есть свои противопоказания, а также случаи, когда он может принести вред организму человека:

1. Аккуратно необходимо относится к употреблению имбиря (особенно детям) и знать меру, если Вы склонны к аллергии, так как к этому корню у некоторых людей также может быть индивидуальная непереносимость.
2. Не рекомендуется употреблять имбирь (чай с имбирем) при высокой температуре, так как он имеет согревающие свойства.
3. Имбирь следует исключить из своего рациона, если есть язва желудка, камни в желчном пузыре.
4. Не желательно употреблять корень имбиря или напитки с ним перед сном, так как он хорошо тонизирует и может вызвать бессонницу и нарушить здоровый сон.
5. Не рекомендуется употреблять имбирь в период приема лекарств для сердца, понижающие давление, а также при приеме лекарств диабетикам для понижения уровня сахара в крови.

Важно: при чрезмерном употреблении имбиря за один раз могут проявиться аллергические реакции, тошнота и диарея. При проявлении таких симптомов, необходимо сразу же прекратить использовать в пищу корень имбиря.

Как правильно употреблять корень имбиря в пищу?

1. Как употреблять маринованный имбирь? Маринованный имбирь многим знаком с азиатской кухни (например, как добавка к суши), так как он помогает нейтрализовать вредные бактерии и микроорганизмов, которые могут присутствовать в сырой рыбе или других ингредиентах восточных блюд.
2. Напитки с имбирем. Очень популярны различные травяные чаи и обычный чай с имбирем, так как он хорошо тонизирует, имеет приятный вкус и помогает укрепить иммунитет. Не менее популярны различные настойки и напитки на имбире (алкогольные и безалкогольные), например, квас, сбитень, имбирный эль, имбирное пиво.
3. Можно ли есть имбирь в сыром виде? Многих интересует вопрос, едят ли имбирь сырым? Полезен ли он в таком состоянии? Ответ довольно прост: конечно же да, но только в небольших количествах. Именно в сыром корне имбиря содержится наибольшая концентрация всех полезных веществ. Жевать небольшой кусочек имбиря полезно при болях в горле (при простуде), при проблемах с деснами (для дезинфекции полости рта и заживления мелких ранок), а также для освежения дыхания.
4. Корень имбиря широко используют для приготовления различных блюд, а также для выпечки сладостей (например, пряников, бисквитов, печенья). Порошок из корня имбиря входит в состав известной приправы – карри.

На заметку, как правильно чистить корень имбиря: при чистке корня имбиря важно снимать тонкий слой кожуры, его можно чистить соскабливая кожуру, как морковь, так как именно под самой кожурой наибольшая концентрация всех полезных веществ, содержащихся в имбире.

Сколько можно употреблять имбиря в день?

В день рекомендуется употреблять не более 10 грамм свежего корня имбиря, или 2 грамм сухого молотого, чтобы не было проблем с его передозировкой, но в то же время организм получил всю пользу от имбиря.

Как выбрать имбирь в магазине при покупке?

Процесс выбора имбиря при покупке довольно простой. В первую очередь всегда лучше покупать свежий цельный корень имбиря (не порошки или маринованный), так как именно в свежем корне содержаться все основные полезные витамины и микроэлементы, а после его обработки большая их часть теряется.

На вид имбирь должен быть целый, без видимых дефектов (содранная кожура, трещины, видимые повреждения насекомыми или бактериями). Сам корень должен быть упругим (если уже ссохшийся и вялый, то значит такой корень долго хранился). Если кожура легко счищается ногтем, то имбирь свежий и молодой.

Читаем также: как хранить имбирь в домашних условиях, а также польза и вред маринованного имбиря.

Где и как растет имбирь?

Имбирь в основном растет на территории Индии, Японии, Бразилии, Ямайки, Китая, Вьетнама и Аргентины. При этом родиной имбиря считается западная Индия. Внешне — это травянистое растение, с продолговатыми листьями, главная ценность которого в корне, который созревает под землей.

Интересный факт о имбире: данное травянистое растение практически не встречается в дикой природе, его выращивают на специальных плантациях в течении 6-10 месяцев начиная с начала или середины весны.

Фото: как цветет имбирь

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com