Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 14.11.2018
Морошка — это удивительная ягода, которая походит из рода Малиновых (Рубус), Розового семейства, хотя и менее популярна самой малины. За свои полезные свойства признана многими любителями, народными целителями и врачами исключительной ягодой, мало чем похожей на другие. По количеству названий ягоду можно ставить в лидеры. Как только её не называют: моховая смородинка, апельсин севера, очи болотного, болотный янтарь, болотный стражник, малина арктическая и даже царская ягода! Почему она так мало известна? И в чём конкретно вред и польза морошки для здоровья в целом, а также для мужчин и женщин?
Состав и калорийность ягод морошки
Множество разных наименований морошки связаны с различными ягодами и фруктами, но большинство, как бы это странно не звучало — с болотом. Ассоциация эта не означает что-то плохое, просто со славянского языка слово «морох» в переводе значит «болото». Чтобы собрать ягоду нужно идти в заболоченные леса, торфяные болота, кустарниковые тундры и искать среди мхов, потому что она любит кислую среду. Время сбора июль. Вид морошки одним напоминает малину, другим ежевику. Однако, внутренний состав у этих ягод сильно разнится.
Интересно знать: ягоду сравнивают с апельсином, намного большим по размеру, чем маленькая морошка. А вот минеральных веществ и витамина C в ягодке, в два с хвостиком раза больше. При этом витамина A в маленькой ягоде больше в десять раз, чем у большого апельсина.
На одном прямостоячем стебле растёт только одна ягодка в размере около 1,5 см. Она состоит из воды на 83%, но полезные свойства ягод морошки находятся именно в этой мякоти. Приведём состав, который содержится в 100 граммах ягоды от меньшего к большему:
Состав БЖУ и других элементов в граммах
- Белки — 0.8;
- Жиры — 0.9;
- Углеводы — 7.4;
- Зола — 0.5;
- Органические кислоты — 0.8;
- Пищевые волокна — 6.3;
- Вода — 83.3.
Витамины
- Витамин А, РЭ — 150 мкг;
- Ниацин — 0.3 мг;
- Витамин РР, НЭ — 0.5 мг;
- Витамин В1, тиамин — 0.06 мг;
- Витамин В2, рибофлавин — 0.07 мг;
- Бета Каротин — 0.9 мг;
- Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 1.5 мг;
- Витамин C, аскорбиновая — 29 мг
Макроэлементы
- Натрий, Na — 1 мг;
- Кальций, Ca — 15 мг;
- Сера, S — 24 мг;
- Фосфор, Ph — 28 мг;
- Магний, Mg — 29 мг;
- Калий, K — 180 мг;
Интересно, что внутренняя польза ягоды морошки для организма в сорванном виде, при правильном хранении, сберегается на довольно длительный срок. А вот заморозки, ветра и дожди она не любит. Более того зрелая ягода полезнее и вкуснее недозрелой, но хранится от силы два-три дня. Также её тяжело транспортировать, чтобы не причинить ягодкам вред.
На заметку: чтобы морошка на дольше сохраняла полезные свойства, лучшим периодом сбора будет время, когда ягода из зелёного цвета уже поменялась на красный плотный плод, но ещё не дозрела до заключительной янтарно-жёлтой окраски. Так, ягодки потихоньку дозревают и польза внутренних свойств сохранится на более долгий промежуток времени.
Если говорить про калорийность, то она доходит от 28 до 40 кКал на 100 гр собранного урожая. Этот факт ставит морошку в число низкокалорийных продуктов.
Знаете ли вы: опытные жители тех мест, где произрастает морошка, используют все части растения: чашелистики, листья, даже семена и корешки и собственно сами ягоды.
Чего только не делают из морошки — соки, всевозможное варенье, компоты, вина, наливки, настойки, кисели, конфитюры, мармелады, желе, джемы, — короче всё, чего душа пожелает. Особенно популярно делать чаи из чашелистиков и листьев, а также употреблять свежую или мочёную морошку. Но чем полезна ягода морошка на практике? Какая польза от ягод для организма? Вот лишь некоторые воздействия оказываемые на организм растением:
- Ранозаживляющее;
- Вяжущее;
- Иммунноукрепляющее;
- Противолихорадочное;
- Восстанавливающее после болезней;
- Жаждоутоляющее;
- Мочегонное;
- Дезинфицирующее;
- Противовирусное;
- Противомикробное.
Это далеко не всё, на что способна морошка. Она влияет на регуляцию свёртываемости крови, сосуды делает эластичными, помогает при атеросклерозе, улучшает зрение, кровообращение в ногах и регенерацию тканей.
Чем полезна морошка для организма женщин и мужчин?
Чем полезна маленькая северная гостья для женщин и мужчин? Ведь каждый отдельно ищет пользу для организма, и потребности у нас разные.
Пожалуй, начать нужно с пользы для женщин, так как прекрасному полу ягода уготовила много интересного.
- Против избыточного веса помогает: улучшение работы пищеварительной системы, вывод избытка влаги, активизация обменных веществ и мочегонный эффект, плюс ко всему малая калорийность.
- Беременные женщины могут иметь вместе с необходимыми витаминами следующие воздействия на организм: стимуляцию процессов роста и обновления клеток, а также нормальное развитие плода.
- Компоненты ягодки добавляют в косметические средства для увлажнения, освежения и питания кожного эпидермиса. Положительное влияние оказывается на волосы и ногти, если кушать морошку регулярно.
Для мужчин есть свои преимущества в таких действиях как:
- Тонизирующее;
- Энергетическое;
- Повышение выносливости.
Ягоды добавляют в коктейли и спортивное питание до или после тренировок. Морошка положительно влияет на мышечные ткани и мышцы сердца.
Вред ягод морошки и противопоказания к их употреблению
Очень жаль, но свои правила диктуют и полезные свойства морошки и противопоказания к употреблению ягод. Так, разные части растения могут принести вред людям, у которых с течением времени наблюдались признаки:
- Болезней желудка;
- Язвенные проблемы двенадцатиперстной кишки;
- Повышенная кислотность;
- Воспалительные процессы в кишечнике;
- Индивидуальная непереносимость компонентов растения.
В этой статье мы постарались раскрыть разные грани вопроса про пользу морошки. Искренне надеемся, что тема была раскрыта полностью. Предлагаем делится статьёй в социальных сетях и вносить возможные поправки и пожелания. А мы говорим «до встречи в новых статьях».
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
