Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 07.11.2018
Сегодня всё больше людей открывают для себя пользу разнообразных продуктов, отказываясь от привычных и будничных. Так, на замену весьма калорийной курице, может прийти и такая необычная в наших краях птица, как индейка. На сегодняшний день существует множество интересных рецептов её приготовления, а также медицинских рекомендаций для введения её в рацион. Каковы же вред и польза индейки для здоровья и действительно ли стоит её употреблять?
Состав и пищевая ценность мяса индейки
Польза мяса индейки для организма заключается, по большей части, в его составе. Так, больше всего в продукте витаминных групп: индюшатина известна большим содержанием витаминов групп B, A, K и PP. Следует отметить и наличие внушительного количества аминокислот, что способствуют правильному развитию организма. Среди макро- и микроэлементов особенно выделяется Селен, Калий, Фосфор, Медь, Цинк и Железо.
Пищевая ценность продукта составляет:
- Белки, г: 22;
- Жиры, г: 9;
- Углеводы, г: 0,8.
Это интересно: национальным символом США в далёком 19 веке мог стать вовсе не орёл, а индейка, поскольку тогдашний президент Америки считал её куда более солидной и умной птицей.
Калорийность мяса индейки
Мясо индейки имеет достаточно низкую калорийность. Так, на сто грамм продукта приходится около 172 кКал. При этом, если очистить мясо от кожицы, то калорийность упадёт до 90 кКал. В зависимости от степени приготовления, индейка имеет такое количество калорий:
- Жареная: 167 кКал;
- Вареная: 220 кКал;
- Тушеная: 184 кКал.
Это интересно: среди учёных бытует мнение, что индейку впервые одомашнили более двух тысяч лет назад представители племени ацтеков.
Чем полезно мясо индейки для организма женщин и мужчин?
Индюшиное мясо, согласно исследованиям медиков, крайне полезно для здоровья человека. Так, содержащиеся в нём аминокислоты расслабляют и улучшают сон, благодаря чему можно навсегда забыть про бессонницу.
Благодаря высокому содержанию макро- и микроэлементов, индюшка улучшает работу щитовидной железы, что положительно сказывается на иммунитете в целом и нормализует гормоны в организме.
Удивительным фактом, который отмечен в медицине, является тот, что индейка способствует улучшению состава крови, нормализует количество красных кровяных телец, благодаря чему обмен веществ в организме приходит в норму.
Большую пользу индюшатина оказывает и людям, которые недавно перенесли тяжелую операцию. Так, её низкая калорийность и лёгкая усвояемость белка помогают легче переносить приёмы пищи без острого ощущения дискомфорта и боли.
Польза индюшатины для женщин:
- Улучшает пищеварение, помогает сбросить лишние килограммы;
- Снимает депрессию, повышает настроение и устраняет стресс;
- Упрощает процесс кормления грудью, наполняет молоко витаминами;
- Улучшает внешнее состояние кожи.
Это интересно: индейка считается основным блюдом на британском фестивале «Харвест», своей доступностью и вкусом вытеснив даже претенциозного гуся.
Чем полезно мясо индейки для мужчин:
- Укрепляет иммунитет, улучшает работоспособность;
- Расслабляет, снимает усталость после трудного дня;
- Укрепление костной системы, зубов и ногтей;
- Профилактика рака простаты;
- Повышает уровень сексуальной энергии.
Особенность мяса индейки в том, что оно не имеет в себе аллергенов, а потому его могут употреблять все люди без исключения, а также маленькие дети. В особенности индюшиную грудку часто вводят в рацион питания малышей. Это один из немногих типов мяса, который подойдёт для кормления детей, которым ещё не исполнился год. Доказано, что содержащиеся в нём вещества помогут организму малыша развиваться правильно, что оказывает положительное влияние на зубы, скелет и внутренние органы.
Индюшачье мясо улучшает работу желудка, стимулирует выработку желудочного сока и повышает аппетит. Также оно нормализует здоровую микрофлору в кишечнике, благодаря чему можно забыть о болях в желудке и постоянном запоре.
Научно доказана также польза этого продукта для сердца и нервной системы. Так, его периодическое употребление положительно сказывается на сосудах, которые становятся крепче. Благодаря этому снижается риск развития сердечных заболеваний и раннего инсульта. Данный продукт часто приписывают людям, которые страдают от перепадов кровяного давления.
Вред мяса индейки и противопоказания к его употреблению
Как и любой другой продукт, приносящий для организма существенную пользу, индейка может принести и вред, если неправильно и ненормированно подойти к её употреблению. Не рекомендовано вводить в рацион большое количество индюшиного мяса, поскольку оно может вызывать сонливость и снижение работоспособности. Не рекомендован к употреблению продукт и тем людям, которые садятся на диету и женщинам, стремящимся завести ребёнка.
Основные противопоказания:
- Болезни почек и печени;
- Склонность к ожирению;
- Заболевания сердца и ЦНС.
В случае употребления некачественного мяса, обработанного различными химическими веществами и купленного в ненадежном месте, можно значительно ухудшить своё здоровье. Так, медицинские исследования показали, что подобное мясо способно вызвать онкологические проявления, гипертонию и значительно повысить отметку вредного холестерина в организме.
Данная статья поможет людям, которые всегда хотели узнать о пользе и вреде мяса индейки прежде, чем приступать к его употреблению. Мы раскрыли его основной состав, привели ряд причин, почему следует обратить на него внимание, а также рассказали, кому следует воздержаться от его употребления.
А Вы знали, чем полезна индюшатина? Расскажите об этом своим друзьям!
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
