Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 28.02.2018
Слышали ли вы когда-нибудь выражение «пища будущего»? Именно так некоторые называют орех, который собрал в себе массу полезнейших необходимых для человека минералов и витаминов. Этот орех, под названием «кешью», известен многим, и его без проблем можно найти на прилавках магазинов. Но что вы о нем знаете? В этой статье вы сможете познакомиться не только с его удивительным составом, но и узнать о пользе орехов кешью для организма мужчин и женщин.
Кешью называют по-разному, в некоторых местах это «акажу», «индийский орех» или «анакардиум западный». Его родиной считаются страны Южной Америки, в частности, Бразилия. Однако в наше время кешью выращивают практически везде, где теплый климат.
Растет орех на вечнозеленых деревьях, которые также называются Кешью. Плод этих растений, состоящих из двух частей, имеет необычную форму:
- Верхняя часть немного напоминает яблоко-грушу;
- Нижняя — представляет собой сам орешек, находящийся в плотной скорлупе.
Стоит заметить, что Кешью — это единственное дерево в мире, в котором орешки растут снаружи, а не внутри плода. Плодоножку, на конце которой развивается орешек, называют «яблоком-кажу». Ее тоже едят. Мякоть имеет сочную вяжущую консистенцию, на вкус кисловато-сладкую. Она быстро пропадает, поэтому ее не экспортируют. Но в данной статье мы поговорим об орехах, которые являются истинными плодами дерева Кешью.
Знаете ли вы, почему у нас продается кешью уже почищенный, без оболочки? Оказывается, ядро и скорлупу разделяет особенное вещество под названием кардол. Оно ядовитое и может причинить вред коже. По этой причине, прежде чем продать орехи, их специально обрабатывают, чтобы полностью исключить опасность ожога.
Состав кешью и калорийность
Почему орехи кешью нужно употреблять каждому человеку? Они обладают полезными свойствами благодаря своему уникальному составу.
Что касается витаминов, больше всего в этих плодах никотиновой кислоты (витамина РР) — 6,9 мг на 100 г сырого продукта. Это составляет 35 % от суточной нормы для человека. Также в составе в большом количестве находится токоферол (витамина Е) — 5,7 мг на 100 г сырого продукта, то есть 57% от дневной нормы данного витамина для человека. Употребляя орешки кешью, вы наполняете свой организм и таким витаминами как:
- В1 (0,5 мг);
- В2 (0,22 мг);
- В6 (0,46 мг).
Кроме витаминов, в составе кешью (в сыром виде) присутствуют такие микроэлементы:
- Калий (660 мг);
- Фосфор (593 мг);
- Магний (292 мг);
- Кальций (37 мг);
- Натрий (12 мг).
Также в меньших количествах присутствует цинк и железо.
Что же касается калорийности, то в 100 г жареных кешью насчитывается 574 калории. В сырых же орешках калорийность больше — 643 ккал.
Интересно знать: если подсчитать вес каждого орешка, то можно примерно установить, что в 10 ядрах насчитывается 100 калорий.
Польза орехов кешью для организма человека
Чем полезны орехи кешью для человека? Они являются настоящим кладезем необходимых элементов для нормального функционирования организма. Особенно их полезно употреблять в то время года, когда потребление свежих фруктов и овощей снижается, а значит, количество витаминов и микроэлементов уменьшается.
Интересно знать: японские ученые определили, что ядра кешью обладают элементами, способными бороться с микробами, которые разрушают эмаль зубов. Поэтому неудивительно, что в некоторых африканских странах из толченых орехов готовят специальную смесь, которую наносят на всю ротовую полость. Это снижает воспаление и уменьшает боль.
Если говорить о пользе в общем, то в кешью есть жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Действие первого вещества состоит в синтезе эйкозаноидов — активных элементов, регулирующих свертываемость крови и входящих в состав многих клеток. Омега-6 или арахидоновая кислота также играет важную роль. Попадая в человеческий организм, она образовывает простагландины и тромбоксаны — соединения, регулирующие работу бронхов, влияющие на сосуды и участвующие в секреции кислоты и слизи в желудке.
Известно, что одним из положительных свойств кешью является способность понижать уровень сахара в крови. Поэтому многие специалисты советуют употреблять в умеренном количестве этот продукт тем, кто страдает сахарным диабетом.
Для женщин
А теперь разберемся, какую пользу кешью оказывают конкретно женщинам.
Во-первых, практически все представительницы слабого пола большое внимание уделяют своему внешнему виду. Особенно важно состояние кожи. Так вот, кешью играют важную роль в поддержании ее здоровой, благодаря тому что в них содержится витамины РР и Е, а также кислоты Омега-3 и 6. Поэтому орешки используют не только для профилактики, но и для лечения таких заболеваний как экзема и псориаз (то есть тех болезней, которые являются следствием сбоя обмена веществ).
Во-вторых, кешью необходимы для поддержания репродуктивной системы. Если у женщины ПМС протекает очень болезненно, это свидетельствует о нехватке магния. Суточная норма этого элемента для женщин возрастом 19-30 лет составляет 310 мг. А в 100 г орехов находится 292 мг.
Для беременных эта норма повышается и составляет 350 мг. Но, как бы то ни было, регулярное употребление достаточного количества плодов кешью помогает устранить дефицит этого необходимого микроэлемента.
Что касается будущих мам, то умеренное употребление кешью не только не навредит, но и принесет колоссальную пользу. Например:
- Стабилизирует давление и сердцебиение;
- Защитит от анемии;
- Положительно повлияет на формирования костей малыша;
- Укрепит иммунитет;
- Придаст приятных эмоций.
А если вы стремитесь похудеть, не лишайте себя возможности попробовать этот чудесный орех, ведь, несмотря на большое количество калорий, кешью помогает справляться с лишним весом, уменьшая вредный холестерин в крови и быстро придавая чувство сытости.
Для мужчин
Благодаря наличию в составе большого количества витамина Е, кешью считается афродизиаком и способствует нормальной функциональности репродуктивной системы мужчин. Кроме того, они способны предотвратить гормональный сбой. Интересен также тот факт, что эти ядра не дают образовываться подкожному жиру, который препятствует выработке тестостерона.
Кешью также могут укрепить волосы и усы, и сделать их более пышными и блестящими. Для мужчин очень важно их физическое состояние. После тяжелой работы и большой нагрузки съешьте несколько ядрышек и сразу же почувствуете прилив сил.
Вред кешью для здоровья человека и противопоказания к употреблению
Как таковых противопоказаний нет. Разве что следует быть умеренным в употреблении орехов, так как «передозировка» может нарушить жизненно важные функции организма и вызвать тошноту, рвоту и другие симптом отравления. Согласно советам диетологов норма кешью в сутки составляет не более 30 г. Важно помнить, что кешью является аллергеном, а значит, с ним нужно быть осторожными тем, кто склонен к аллергии.
Мягкий, сладковато-нежный вкус этого экзотического плода прибавит вам настроения и усилит выработку гормона счастья. А его богатый состав станет отличной профилактикой для многих заболеваний, в том числе и рака. Поэтому умеренное употребление этого ореха не только не навредит, но и принесет много пользы.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
