Терн: польза, вред, свойства ягод

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 28.11.2018

С этим растением связаны многие поговорки, в которых говорится про жизненные трудности. Оно очень известно своими колючими шипами. Его ягоды иногда называют черной колючкой, козлиной ягодой, дикой, овсяной или колючей сливой. Но сливовые ягодки являются лишь неким отражением ягоды терна, и хотя они меньше ягод сливы, полезные свойства тёрна поднимаются на порядок выше. Поэтому предлагаем лучше разобраться в чём же вред и польза ягод терна для здоровья мужчин и женщин, а также для организма в целом.

Состав ягод терна и их калорийность

Говоря про пользу для организма стоит отметить, что по срокам, сбор зрелых плодов в некоторой степени отличается от привычного для нас «спелое — значит зрелое и съедобное». Начинают собирать ягоды для употребления в пищу после первых заморозков, а не в августе или сентябре, когда они уже полностью дозревают.

Важно знать: при минусовой температуре плоды начинают менять свой химический состав и превращаться в съедобные целебные ягоды. До заморозков они сильно насыщены дубильными веществами и органическими кислотами из-за чего ягоды терна имеют неприятный терпкий привкус.

Удивительно сколько полезных веществ вобрала в себя маленькая ягодка. Но ещё больше удивляют полезные свойства терна, причём исключительно всех частей растения, а не только ягоды. Обратите внимание на богатый состав ягод терна, который вмещается в ста граммах продукта. Для лёгкости восприятия, приведём цифры полезных элементов от меньшего количества к большему.

БЖУ в граммах

• Жиры — 0.3;
• Белки — 1.5;
• Углеводы — 9.4.

Другие элементы

• Зола — 1.3;
• Пищевые волокна — 2;
• Органические кислоты — 2.5;
• Вода — 83.

Витамины

• A — 233 мкг;
• Ниацин — 0.2 мг;
• PP — 0.3 мг;
• B1 — 0.04 мг;
• B2 — 0.05 мг;
• E — 0.5 мг;
• Бета-Каротин — 1.4 мг;
• C — 17 мг.

Макроэлементы (в мг)

• Натрий — 14;
• Магний — 17;
• Кальций — 32;
• Фосфор — 25;
• Калий — 239.

Микроэлемент присутствует лишь один — это Железо, но его не мало — 1.9 мг.

Как можно заметить из приведённого выше списка терн имеет достаточно много витамина C, P, некоторые витамины группы B, бета-Каротин и немало разных макроэлементов в приличных количествах, чем полезен для здоровья в целом. Также имеются сахара (фруктоза и глюкоза), органические кислоты, эфирное масло и пектин. Стоит отметить, что состав может в некоторой степени отличатся. Изменения зависят от места произрастания терновника. Поэтому в списке приведены среднестатистические цифры.

Интересный факт: хотя ягоды созревают полностью в августе-сентябре, а сбор начинают после первых морозов, но исключительная особенность терна в том, что он обильно плодоносит каждый год, вне зависимости от критических погодных условий, будь то засуха или обильные дожди. Не зря говорят, что «терновый куст не может быть пуст».

Самое интересное, что несмотря на такой богатейший состав, терн причисляется к низкокалорийной пище. Так, калорийность 100 граммов ягодок составляет всего — 54 кКал. Но полезен ли терн, а именно сами ягоды, для женщин и мужчин в отдельности? Полезны ли ягоды для организма вообще? Если да, то чем конкретно?

Польза ягод терна для организма женщин и мужчин

Стоит повторить тот факт, что терн не имеет ни чего лишнего. Куда не посмотри, на протяжении всего периода роста, от цветения до сбора урожая, используются буквально все части растения. Ягоды терна не исключение.

1. Для женщин, которые пристально наблюдают за малейшими изменениями своего веса, будет интересно узнать, что некоторые диеты основываются именно на ягодах терна. Они способны сжигать жировые отложения, нормализовать работу обменных и пищеварительных процессов.
2. Также, ягоды способны улучшать эластичность и упругость кожи, избавлять от угревой сыпи и жирности.
3. Более того, при ПМС терн уменьшают болевые ощущения и неврозы.
4. Ещё одна особенность ягод терна — это предотвращение и устранение тошноты и рвоты, а значит ягода полезна в период беременности при токсикозах. Поэтому, для женщин терн довольно полезная ягода.

Статистический факт: для женщин, которым за 30 свойственно приближаться к состоянию анемии, когда уменьшается количество гемоглобина и эритроцитов в крови. А наличие органических кислот и калия позволяет вырабатывать достаточное количество этих элементов крови.

1. Для мужчин, которым за 40, ягоды полезны в связи с заболеванием аденомой. Маленькие плоды приносят большую пользу для нормальной работы и состояния в целом предстательной железы.
2. Для мужчин водителей, а также работающих в сферах связанных с повышением стресса, терн будет особенно полезен, так как помогает организму бороться с бессонницей, а также снижает проявление раздражительности.

Немного скажем чем полезен терн для организма в целом.

Ягоды терна имеют следующие важные для организма свойства:

• Антибактериальное;
• Отхаркивающее;
• Потогонное;
• Вяжущее;
• Противовоспалительное;
• Мочегонное;
• Иммуноукрепляющее;
• Очищающее организм от вредных веществ.

Плоды терна положительно сказываются на работе:

• Сердца;
• Желудочно-кишечного тракта;
• Кровеносной системы;
• Печени при самых разных вариациях болезней.

Нельзя не сказать сколько применений придумали для ягод терна. Из них делают всевозможные напитки: настои, вино, самогон, соки, компоты, отвары. Также придумали вкусные рецепты джемов и варенья. Употреблять могут ягодки в сушеном и свежем виде. Так что польза терна для организма не может быть переоценена.

Вредные свойства ягод терна и противопоказания к их употреблению

К сожалению, почти любая ягода тем или иным образом может причинить вред. Этот факт не прошел мимо наших терновых ягод.

Важно знать! В косточках ягод находится довольно токсичное вещество из органических соединений гликозида, называемое амигдалином. Это вещество способно отсоединять синильную кислоту при длительном нахождении косточек в водной среде и в последствии вызвать в организме интоксикацию.

Воздержатся от маленьких синих плодов стоит людям, страдающим:

• Диареей в хронической стадии;
• Пониженным кровяным давлением, то есть гипотонией;
• Аллергическими заболеваниями;
• Повышенной кислотностью желудка и последующими вытекающими последствиями;
• Тромбофлебитом;
• Варикозными болезнями связанными с повышенной свёртываемостью крови;
• Тем, кто имеет индивидуальную непереносимость.

Список кажется весьма внушительным, но важно понять, что противопоказания относятся к ярко выраженным заболеваниям. В остальных случаях нужно просто прислушиваться к своему любимому организму.

В нашей статье мы привели некоторые факты, а также интересные особенности связанные с полезными свойствами терна. Отнеситесь серьезно к приведённым предостережениям и поделитесь статьей с друзьями и близкими в социальных сетях. А мы желаем вам крепкого здоровья.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com