Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 17.03.2023
Салат считается весенним, поскольку редис — это первый овощ, который появляется на грядках после зимних холодов. Редис отлично сочетается с другими овощами и заправками, поэтому предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом приготовления простого весеннего салата из огурцов и редиски, заправленного сметаной, который с легкостью можно сделать дома всего за несколько минут.
Салат очень легкий и полезный благодаря свежим овощам и зелени (укропу и зеленому луку), при этом питательный за счет сметаны. Он отменно подходит к любым мясным блюдам и гарнирам.
Ингредиенты
- Редис – 200 г.
- Огурцы свежие – 200 г.
- Сметана – 100 г.
- Лук зеленый – 30 г.
- Укроп – 20 г.
- Перец острый молотый – щепотка
- Соль – по вкусу.
- Общее время приготовления: 30 минут.
- Калорийность блюда: 54 калории (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Славянская. Тип блюда: Салаты. Количество порций: 2.
На заметку: в качестве заправки к такому салату можно использовать не только сметану, но и майонез, а также растительное масло. Со сметаной или растительным маслом салат получается менее калорийным, поэтому заправку каждый может выбрать самостоятельно, исходя из личных предпочтений.
Как приготовить салат из огурцов и редиски со сметаной
- Подготовьте все указанные продукты, согласно списку. Овощи выбирайте свежие, без повреждений. Огурцы должны быть упругими, плотными и хрустящими, редис не твердым.
- Овощи тщательно вымойте в воде, после немного просушите на тканом полотенце, обрежьте корешки со всех сторон.
- Огурцы разрежьте вдоль на две или четыре части, в зависимости от величины плоды, после настрогайте тонкими пластинками. Если кожица огурцов горчит, то перед нарезкой ее следует обязательно счистить, в ином случае, верхний слой можно оставить.
- Редис также нарежьте тонкими слайсами.
- Подготовленные овощи сгрузите в просторную емкость, добавьте к ними измельченный зеленый лук и укроп. Салат заправьте сметаной, сдобрите солью по вкусу, по желании присыпьте молотым перцем. Смесь старательно перемешайте, чтобы каждый элемент был окутан сметаной.
- Блюдо загрузите на 10 минут в холодильник, чтобы овощи пропитались соусом, а сам салат слегка охладился. Долго по времени настаивать салат не нужно, иначе он стечёт, потеряв свой внешний вид и вкус. Приятного аппетита!
В заключение к этому рецепту отметим, что салаты из свежих овощей просты в приготовлении, их составляющие можно с легкостью комбинировать (заправку и сами овощи), добиваясь неповторимого вкуса и повышая «витаминный» состав готового блюда.
Салат из редиски и огурцов со сметаной
Ингредиенты
- 200 г Редис
- 200 г Огурцы свежие
- 100 г Сметана
- 30 г Лук зеленый
- 20 г Укроп
- Перец острый молотый щепотка
- Соль по вкусу
Способ приготовления
- Подготовьте все указанные продукты, согласно списку. Овощи выбирайте свежие, без повреждений. Огурцы должны быть упругими, плотными и хрустящими, редис не твердым.
- Овощи тщательно вымойте в воде, после немного просушите на тканом полотенце, обрежьте корешки со всех сторон.
- Огурцы разрежьте вдоль на две или четыре части, в зависимости от величины плоды, после настрогайте тонкими пластинками. Если кожица огурцов горчит, то перед нарезкой ее следует обязательно счистить, в ином случае, верхний слой можно оставить.
- Редис также нарежьте тонкими слайсами.
- Подготовленные овощи сгрузите в просторную емкость, добавьте к ними измельченный зеленый лук и укроп. Салат заправьте сметаной, сдобрите солью по вкусу, по желании присыпьте молотым перцем. Смесь старательно перемешайте, чтобы каждый элемент был окутан сметаной.
- Блюдо загрузите на 10 минут в холодильник, чтобы овощи пропитались соусом, а сам салат слегка охладился. Долго по времени настаивать салат не нужно, иначе он стечёт, потеряв свой внешний вид и вкус. Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Свои отзывы, полезные советы и примеры, как сделать полезный весенний или летний салат из редиски и огурцов, со сметаной и зеленью, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
