Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 17.03.2023
Запеченная в фольге скумбрия с лимоном – простое и сытное рыбное блюдо, которое быстро и легко можно приготовить на ужин в домашних условиях. Минимум ингредиентов и затрат времени (25-30 минут), и вкусная, нежная и сочная рыба готова к подаче к столу к любимому гарниру. Благодаря лимону и розмарину – вкус и аромат готового блюда получается просто восхитительными.
Скумбрия, приготовленная именно таким способом, считается наиболее вкусной и полезной. Она полностью сохраняет натуральность вкуса, поскольку количество добавок ограничено, а лимон и розмарин лишь подчеркивает тонкий вкус и аромат рыбы.
Компоненты по рецепту: «Запеченная скумбрия с лимоном в духовке»
- Скумбрия свежемороженая – 1 шт.
- Лимон – 2-4 дольки
- Соль – 2 г.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Розмарин свежий – 1 веточка
- Сливочное масло – 10 г.
- Фольга.
- Общее время приготовления: 40 минут.
- Калорийность блюда: 169 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 2.
Инструкция, как вкусно запечь скумбрию в фольге в духовке
- Подготовьте тушку скумбрии к запеканию — аккуратно отрежьте голову и хвост, полностью удалите внутренности. Очищенную рыбу вымойте внутри и снаружи, после всю влагу промокните бумажной салфеткой.
- Подготовьте кусок фольги — 60 см. Сверните фольгу вдвое блестящей стороной вверх, чтобы рыба не приставала к ней. Фольгу и рыбу смажьте оливковым маслом, используя силиконовую кисть. Скумбрию присыпьте внутри и снаружи солью. Лучше всего подойдет соль крупного помола.
- Лимон нарежьте дольками, поместите их во внутрь тушки, туда же уложите небольшой кусочек сливочного масла.
- Сверху на рыбу положите веточку свежего розмарина, присыпьте молотым перцем.
- Скумбрию плотно заверните в фольгу, уложите на противень, загрузите его в заранее нагретую до 180 духовку. Запекайте рыбу 20 минут. Если вы хотите получить более запеченную скумбрию, дольше запекать ее не нужно, чтобы не пересушить. Просто сделайте температуру духовки выше, например, 200 градусов. Тогда ваша рыба будет румяной сверху, при этом сохранит все свои соки.
- Фольгу разрежьте ножом, рыбу остудите, дополните дольками свежего лимона, подайте на стол. Приятного аппетита!
Надеемся Вам понравится данный пошаговый рецепт приготовления запеченной скумбрии в фольге в духовке, ведь он очень простой и требует минимум действий в процессе готовки, а результат – незабываемый нежный и приятный вкус и насыщенный аромат готового блюда.
Скумбрия в духовке в фольге - Рецепт с лимоном
Ингредиенты
- 1 шт. Скумбрия свежемороженая
- 2-4 дольки Лимон
- 2 г Соль
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 1 веточка Розмарин свежий
- 10 г Сливочное масло
- Фольга
Способ приготовления
- Подготовьте тушку скумбрии к запеканию — аккуратно отрежьте голову и хвост, полностью удалите внутренности. Очищенную рыбу вымойте внутри и снаружи, после всю влагу промокните бумажной салфеткой.
- Подготовьте кусок фольги — 60 см. Сверните фольгу вдвое блестящей стороной вверх, чтобы рыба не приставала к ней. Фольгу и рыбу смажьте оливковым маслом, используя силиконовую кисть. Скумбрию присыпьте внутри и снаружи солью. Лучше всего подойдет соль крупного помола.
- Лимон нарежьте дольками, поместите их во внутрь тушки, туда же уложите небольшой кусочек сливочного масла.
- Сверху на рыбу положите веточку свежего розмарина, присыпьте молотым перцем.
- Скумбрию плотно заверните в фольгу, уложите на противень, загрузите его в заранее нагретую до 180 духовку. Запекайте рыбу 20 минут. Если вы хотите получить более запеченную скумбрию, дольше запекать ее не нужно, чтобы не пересушить. Просто сделайте температуру духовки выше, например, 200 градусов. Тогда ваша рыба будет румяной сверху, при этом сохранит все свои соки.
- Фольгу разрежьте ножом, рыбу остудите, дополните дольками свежего лимона, подайте на стол. Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Свои отзывы, полезные советы и примеры подобных рецептов, как вкусно запечь в фольге в духовке скумбрию, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
