Спагетти с фрикадельками в томатном соусе: пошаговый рецепт с фото

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 13.03.2023

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Сегодня рассмотрим очень вкусное блюдо, популярное во многих уголках мира – спагетти с фрикадельками в томатном соусе по-итальянски, рассмотрим пошаговый рецепт с фото, как правильно приготовить это блюдо, в особенности фрикадельки и подливку из томатной пасты к ним.

Фрикадельки — мясные шарики, которые можно готовить из разного вида мяса. Обычно фрикадельки дополняют первые блюда, но если приготовить их в соусе, то они станут полноценным вторым блюдом для любого гарнира. Итак, далее готовим фрикадельки в томатном соусе и подаем к столу с пастой (спагетти).

Ингредиенты

Ингредиенты для спагетти с фрикадельками

  • Спагетти — 400 г.
  • Фарш свино-говяжий — 400 г.
  • Хлебные крошки — 3 ст.л.
  • Молоко — 100 мл.
  • Петрушка — 20 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Мука — 2 ст.л.

Для соуса:

  • Помидоры — 500 г.
  • Стручок перца чили — 1 шт.
  • Чеснок — 3 дольки.
  • Орегано — 1 ч.л.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Растительное масло — 1 ст.л.

  • Общее время приготовления: 1 час 15 минут.
  • Калорийность блюда: 159 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 2.

Как приготовить спагетти с фрикадельками в томатном соусе

  • Хлебные крошки залейте молоком, отставьте на 5 минут в сторону, чтобы они разбухли.

Спагетти с фрикадельками - хлеб в молоке

  • С головки лука и долек чеснока снимите шелуху, нарежьте овощи мелкими кубиками, обжарьте в масле до мягкости и легкой золотистости.

Спагетти с фрикадельками - лук и чеснок на сковороде

  • Фарш приправьте перцем и солью по вкусу, хорошо перемешайте, добавьте размоченные в молоке хлебные крошки.

Спагетти с фрикадельками - фарш с хлебным мякишем

  • Петрушку ополосните, маленько нашинкуйте, также закиньте в фарш.

Спагетти с фрикадельками - нарезанная петрушка

  • После жарки лук немного остудите, поместите в мясную смесь, тщательно перемешайте, максимально смешивая все компоненты.

Спагетти с фрикадельками - обжаренный лук

  • Из полученной смеси сформируйте круглые фрикадельки величиной с грецкий орех, каждый экземпляр запанируйте в муке, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Спагетти с фрикадельками - мясные шарики

  • Фрикадельки запекайте в духовке следующие 15 минут при температуре 220 градусов.
  • Параллельно приготовьте соус. Чеснок очистите, мелко нарежьте, поместите в разогретую масленую сковороду, к нему добавьте мелкую нарезку острого перца и орегано. Количество перца можно контролировать самостоятельно на свой вкус. Компоненты обжаривайте не более одной минуты на небольшом огне, чтобы чеснок не горел.

Спагетти с фрикадельками - жарим чеснок и острый перец

  • Помидоры очистите от кожицы, очень мелко нарежьте, добавьте в сковороду, перемешайте. При желании можно использовать консервированные помидоры в собственном соку.

Спагетти с фрикадельками - жарим томаты

  • Соус тушите несколько минут, доведите его до вкуса, добавив соль и перец, после в него опустите фрикадельки, перемешайте, тушите под крышкой 15 минут.

Спагетти с фрикадельками - добавляем фрикадельки в соус

Спагетти с фрикадельками - фрикадельки в соусе на сковороде

  • Параллельно отварите в подсоленной воде спагетти. Время варки макаронных изделий индивидуально, смотрите его на упаковке (полезный обзор по теме: как варить спагетти).

Спагетти с фрикадельками - сваренные спагетти

  • Спагетти выложите на тарелку вместе с фрикадельками в томате, дополните свежей зеленью. Приятного аппетита!

Паста с фрикадельками с томатной подливкой

В заключение к этому пошаговому рецепту можно сделать вывод, что все любителям итальянских рецептов различной пасты, обязательно стоит попробовать этот рецепт пасты с фрикадельками в ароматной томатной подливке, которую довольно просто приготовить на сковороде.

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе: пошаговый рецепт с фото

Юлия Сабинова
Сегодня готовим спагетти с фрикадельками в томатном соусе по-итальянски. Рассмотрим пошаговый рецепт с фото, как правильно приготовить это блюдо, в особенности фрикадельки и подливку из томатной пасты к ним.
Время приготовления 1 ч. 15 мин.
Общее время 1 ч. 15 мин.
Блюдо Вторые блюда
Кухня Европейская кухня
Количество порций 2 порции
Калории 159 ккал

Ингредиенты
  

  • 400 г Спагетти 
  • 400 г Фарш свино-говяжий
  • 3 ст. л. Хлебные крошки
  • 100 мл Молоко 
  • 20 г Петрушка 
  • 1 шт. Лук 
  • 2 зубчика Чеснок 
  • 2 ст. л. Мука 

Для соуса:

  • 500 г Помидоры 
  • 1 шт. Стручок перца чили
  • 3 дольки Чеснок 
  • 1 ч. л. Орегано 
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 ст. л. Растительное масло

Способ приготовления
 

  • Хлебные крошки залейте молоком, отставьте на 5 минут в сторону, чтобы они разбухли.
  • С головки лука и долек чеснока снимите шелуху, нарежьте овощи мелкими кубиками, обжарьте в масле до мягкости и легкой золотистости.
  • Фарш приправьте перцем и солью по вкусу, хорошо перемешайте, добавьте размоченные в молоке хлебные крошки.
  • Петрушку ополосните, маленько нашинкуйте, также закиньте в фарш.
  • После жарки лук немного остудите, поместите в мясную смесь, тщательно перемешайте, максимально смешивая все компоненты.
  • Из полученной смеси сформируйте круглые фрикадельки величиной с грецкий орех, каждый экземпляр запанируйте в муке, выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Фрикадельки запекайте в духовке следующие 15 минут при температуре 220 градусов.
  • Параллельно приготовьте соус. Чеснок очистите, мелко нарежьте, поместите в разогретую масленую сковороду, к нему добавьте мелкую нарезку острого перца и орегано. Количество перца можно контролировать самостоятельно на свой вкус. Компоненты обжаривайте не более одной минуты на небольшом огне, чтобы чеснок не горел.
  • Помидоры очистите от кожицы, очень мелко нарежьте, добавьте в сковороду, перемешайте. При желании можно использовать консервированные помидоры в собственном соку.
  • Соус тушите несколько минут, доведите его до вкуса, добавив соль и перец, после в него опустите фрикадельки, перемешайте, тушите под крышкой 15 минут.
  • Параллельно отварите в подсоленной воде спагетти. Время варки макаронных изделий индивидуально, смотрите его на упаковке (полезный обзор по теме: как варить спагетти).
  • Спагетти выложите на тарелку вместе с фрикадельками в томате, дополните свежей зеленью. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

*калорий на 100 г продукта
Ключевое слово паста с фрикадельками в томатном соусе, спагетти с фрикадельками в томатном соусе, тефтели в томатной пасте на сковороде, тефтели со спагетти в томатном соусе, фрикадельки со спагетти

Свои полезные советы, отзывы и примеры вкусных рецептов, как готовить пасту с фрикадельками в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Сохранить в социальных сетях:

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поставить оценку рецепта




Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
Принять