Чизкейк без выпечки с печеньем «Орео»

Чизкейк Орео без выпечки

Печенье Орео отменно подходит для украшения капкейков, тортов и десертов, также его можно использовать для начинки или в качестве основы. Готовим нежный чизкейк без выпечки, для приготовления нижнего слоя используем измельченное печенье Орео.

Крем «Чизкейк» по классике создаем из творожного сыра и сливок. Также Орео добавляем в творожную начинку торта. Получается очень вкусно, когда нежный крем сочетается с хрустящей шоколадной крошкой.


  • Общее время приготовления: 6 часов 40 минут, время готовки: 6 часов 40 минут.
  • Калорийность блюда: 346 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Десерты. Количество порций: 8.

Ингредиенты

Ингредиенты для чизкейка Орео

Основа для чизкейка:

  • Печенье «Орео» – 170 г;
  • Сливочное масло – 70 г.

Начинка:

  • Сливочный сыр – 600 г;
  • Сахарная пудра – 170 г;
  • Ванильный экстракт – 1 ч.л.;
  • Сливки 30-35% – 300 мл;
  • Желатин – 20 г;
  • Вода для желатина – 100 мл;
  • Печенье Орео – 100 г.

Ганаш:

  • Черный шоколад – 75 г.
  • Сливки 30-35% – 100 мл.

Как приготовить чизкейк «Орео» без выпечки в домашних условиях

  • В первую очередь приготовьте шоколадную основу для торта. Печенье Орео разделите на две части, удалите крем из середины, он будет добавляться в сырную начинку. Шоколадное печенье измельчите блендером в мелкую крошку. Сливочное масло растопите до жидкого состояния, это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане в кастрюле. Сливочное масло вылейте в шоколадную крошку, тщательно перемешайте.

Крошка печенья и сливочное масло

  • Подготовьте круглую форму диаметром примерно 20 см, низ застелите пергаментом. На дно выложите печенье, хорошо уплотните его. Отправьте заготовку в морозильный отсек на 20 минут, чтобы основа стала твердой.

Основа для торта из печенья

  • В это время приготовьте начинку. Сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой, добавьте ваниль и крем из печенья. Компоненты взбейте миксером или электровенчиком.

Взбитый сливочный сыр

  • Желатин залейте холодной водой для набухания, отставьте на 15 минут в сторону.

Желатин с водой

  • Спустя время желатин растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Смешайте его с 100 мл сливок. Полученную смесь вылейте в сливочный сыр.

Желатин со сливками

  • Остальные сливки тщательно взбейте миксером до густого состояния, затем добавьте к сырной массе. Все тщательно перемешайте до однородности.

Сливки с сырной массой

  • Шоколадную основу достаньте из холодильника, сверху уложите часть сырной начинки. Печенье Орео разделите на 2 части, воткните в массу.

Кусочки печенья в сырной начинке

  • Печенье покройте оставшейся половиной начинки, выровняйте поверхность лопаткой. Отправьте заготовку в холодильник на 6-8 часов, чтобы чизкейк полностью застыл.

Верхний слой начинки

  • Спустя время снимите кольцо.

Застывший чизкейк

  • Черный шоколад измельчите, залейте его горячими сливками, перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится в сливках. У вас должен получиться густой однородный шоколадный ганаш.

Шоколадный ганаш

  • Шоколадной массой залейте чизкейк. Поскольку торт охлажденный, шоколад будет застывать очень быстро, поэтому успевайте его разравнивать. Сверху украсьте печеньем.

Торт Орео без выпечки

  • Торт нарежьте на куски, подайте на стол. Приятного аппетита!

Чизкейк с печеньем Орео

Опробовав все единожды приготовить торт «Орео» Вы обязательно полюбите этот чудесный десерт, ведь его легко готовить, он имеет оригинальный нежный вкус (не хуже, чем в кондитерских и кафе), отлично подходит для различных мероприятий (можно сделать ко дню рождения или другому торжеству). Свои полезные советы, отзывы и примеры рецептов, как правильно готовить холодный чизкейк «Орео» без выпечки, оставляем в комментариях под этим пошаговым рецептом и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *