Перейти к содержимому

Чизкейк без выпечки с печеньем «Орео»

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.03.2022

    Чизкейк Орео без выпечки

    Печенье Орео отменно подходит для украшения капкейков, тортов и десертов, также его можно использовать для начинки или в качестве основы. Готовим нежный чизкейк без выпечки, для приготовления нижнего слоя используем измельченное печенье Орео.

    Крем «Чизкейк» по классике создаем из творожного сыра и сливок. Также Орео добавляем в творожную начинку торта. Получается очень вкусно, когда нежный крем сочетается с хрустящей шоколадной крошкой.


    • Общее время приготовления: 6 часов 40 минут, время готовки: 6 часов 40 минут.
    • Калорийность блюда: 346 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Европейская. Тип блюда: Десерты. Количество порций: 8.

    Ингредиенты

    Ингредиенты для чизкейка Орео

    Основа для чизкейка:

    • Печенье «Орео» – 170 г;
    • Сливочное масло – 70 г.

    Начинка:

    • Сливочный сыр – 600 г;
    • Сахарная пудра – 170 г;
    • Ванильный экстракт – 1 ч.л.;
    • Сливки 30-35% – 300 мл;
    • Желатин – 20 г;
    • Вода для желатина – 100 мл;
    • Печенье Орео – 100 г.

    Ганаш:

    • Черный шоколад – 75 г.
    • Сливки 30-35% – 100 мл.

    Как приготовить чизкейк «Орео» без выпечки в домашних условиях

    • В первую очередь приготовьте шоколадную основу для торта. Печенье Орео разделите на две части, удалите крем из середины, он будет добавляться в сырную начинку. Шоколадное печенье измельчите блендером в мелкую крошку. Сливочное масло растопите до жидкого состояния, это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане в кастрюле. Сливочное масло вылейте в шоколадную крошку, тщательно перемешайте.

    Крошка печенья и сливочное масло

    • Подготовьте круглую форму диаметром примерно 20 см, низ застелите пергаментом. На дно выложите печенье, хорошо уплотните его. Отправьте заготовку в морозильный отсек на 20 минут, чтобы основа стала твердой.

    Основа для торта из печенья

    • В это время приготовьте начинку. Сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой, добавьте ваниль и крем из печенья. Компоненты взбейте миксером или электровенчиком.

    Взбитый сливочный сыр

    • Желатин залейте холодной водой для набухания, отставьте на 15 минут в сторону.

    Желатин с водой

    • Спустя время желатин растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Смешайте его с 100 мл сливок. Полученную смесь вылейте в сливочный сыр.

    Желатин со сливками

    • Остальные сливки тщательно взбейте миксером до густого состояния, затем добавьте к сырной массе. Все тщательно перемешайте до однородности.

    Сливки с сырной массой

    • Шоколадную основу достаньте из холодильника, сверху уложите часть сырной начинки. Печенье Орео разделите на 2 части, воткните в массу.

    Кусочки печенья в сырной начинке

    • Печенье покройте оставшейся половиной начинки, выровняйте поверхность лопаткой. Отправьте заготовку в холодильник на 6-8 часов, чтобы чизкейк полностью застыл.

    Верхний слой начинки

    • Спустя время снимите кольцо.

    Застывший чизкейк

    • Черный шоколад измельчите, залейте его горячими сливками, перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится в сливках. У вас должен получиться густой однородный шоколадный ганаш.

    Шоколадный ганаш

    • Шоколадной массой залейте чизкейк. Поскольку торт охлажденный, шоколад будет застывать очень быстро, поэтому успевайте его разравнивать. Сверху украсьте печеньем.

    Торт Орео без выпечки

    • Торт нарежьте на куски, подайте на стол. Приятного аппетита!

    Чизкейк с печеньем Орео

    Опробовав все единожды приготовить торт «Орео» Вы обязательно полюбите этот чудесный десерт, ведь его легко готовить, он имеет оригинальный нежный вкус (не хуже, чем в кондитерских и кафе), отлично подходит для различных мероприятий (можно сделать ко дню рождения или другому торжеству). Свои полезные советы, отзывы и примеры рецептов, как правильно готовить холодный чизкейк «Орео» без выпечки, оставляем в комментариях под этим пошаговым рецептом и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    3 комментария для “Чизкейк без выпечки с печеньем «Орео»”

    1. Марьяна

      Красивый тортик, захотелось приготовить, но есть такой вопрос – можно ли купить вместо орео, аналогичное шоколадное круглое печенье?? на вкус сильно отличаться будет?

      1. Юлия Сабинова

        Добрый день, Марьяна! В любом случае на вкус разница будет заметна, по сравнению с оригинальным рецептом, но при правильном подборе печенья, может и не сильно отличаться (тем более, если Вы ранее не готовили этот чизкейк и не пробовали еще его на вкус)

    2. Евгения

      Готовила с орео, очень вкусно получилось, сын просто без ума от этого чизкейка) дай волю, сразу бы весь съел под чай!
      Спасибо за рецептик! Рекомендую!

    Average
    5 Based On 2

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять