Суп с куриными фрикадельками: пошаговый рецепт

Суп с куриными фрикадельками рецепт с фото

Вкусный и ароматный суп с куриными фрикадельками – настоящая находка для занятых хозяек, так как готовится он очень быстро и не требует особых кулинарных навыков. Ниже рассмотрим пошаговый рецепт, как приготовить куриный суп с фрикадельками и картошкой для себя и своих близких.

Еще одной особенностью такого супчика является его не высокая калорийность, что будет очень кстати при похудении и диетическом питании. Куриный фарш для фрикаделек можно покупать готовый, но лучше сделать самостоятельно из свежего куриного филе, если дома есть мясорубка или блендер.

Ингредиенты по рецепту «Суп с куриными фрикадельками»:

Суп с куриными фрикадельками - ингредиенты

  • Рис – 80 г;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Петрушка – 2 веточки;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Растительное масло – 4 ст.л.;
  • Мука – 2 ст.л.;
  • Соль – 1/3 ч.л.;
  • Куриное филе – 300 г.

  • Общее время приготовления: 50 минут.
  • Калорийность блюда: 45 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Супы. Количество порций: 4.

Инструкция, как приготовить суп с куриными фрикадельками:

  • Некоторое время потратим на подготовку ингредиентов. Ополоснем в протоке прохладной воде веточки зелени, куриную мякоть. Почистим морковь, луковицу. Также поступим и с картофельными клубнями.
  • Порежем картофель кубиками.

Суп с куриными фрикадельками - нарезанный картофель

  • В просторную (у нас двухлитровая) кастрюлю зальем половину от общего объема посуды бутилированной воды (в нашем случае 1 литр). Выложим картофель. Можно тут же и посолить. Поставим на включенную (пламя средней интенсивности) плиту.

Суп с куриными фрикадельками - кастрюля с картошкой

  • Рис промоем до полной прозрачности жидкости. Выложим его сразу же после картофельных кубиков.

Суп с куриными фрикадельками - промытый рис

  • Пришел черед овощной нарезки: порубим произвольно довольно крупную луковицу.

Суп с куриными фрикадельками - нарезанный лук

  • Измельчим любым способом (например, на крупной терке) морковь.

Суп с куриными фрикадельками - натертая морковь

  • Вместе лук и морковь обжарим 6-7 минут в масле на проверенной сковороде.

Суп с куриными фрикадельками - зажарка

  • За эти несколько минут, которые уйдут на обжаривание, мы с легкостью приготовим заготовки фрикаделек. Сначала пропустим все филе через мясорубку (у нас электрическая и это невероятно удобно).

Суп с куриными фрикадельками - фарш из куриного филе

  • К измельченному мясу вобьем яйцо, всыплем муку, посолим. Очень активно перемешаем.

Суп с куриными фрикадельками - фарш с яйцом и мукой

  • Слегка увлажним пальцы рук и приступим к лепке шариков-фрикаделек. Сразу же будем их бросать в кипящий будущий супчик. Отметим, что содержимое кастрюли у нас уже почти сварилось, то есть прошло примерно 20 минут с момента кипения.

Суп с куриными фрикадельками - фрикадельки в бульоне

  • Овощная смесь как раз стала достаточно мягкой, а значит введем содержимое сковороды в суп следом за куриными шариками.

Суп с куриными фрикадельками - зажарка в супе

  • Через 10 минут после предыдущего этапа закинем мелко порубленную петрушку (укроп, тимьян, и т.д.), а уже через 5-7 минут снимем с плиты готовый, очень ароматный суп.

Суп с куриными фрикадельками - добавляем зелень в суп

  • Красиво подадим вкуснейший, наваристый супчик с фрикадельками в изящных бульонницах к столу.

Суп с куриными фрикадельками и картофелем

В заключение к рецепту можно отметить, что вкусный и легкий суп с фрикадельками из куриного филе обязательно понравится Вам и Вашим близким и сможет пополнить домашнюю коллекцию любимых рецептов. Свои отзывы, полезные советы и примеры рецептом, как сварить суп с куриными фрикадельками и картофелем, или другими ингредиентами, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *