Перейти к содержимому

Суп с куриными фрикадельками: пошаговый рецепт

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

    Суп с куриными фрикадельками рецепт с фото

    Вкусный и ароматный суп с куриными фрикадельками – настоящая находка для занятых хозяек, так как готовится он очень быстро и не требует особых кулинарных навыков. Ниже рассмотрим пошаговый рецепт, как приготовить куриный суп с фрикадельками и картошкой для себя и своих близких.

    Еще одной особенностью такого супчика является его не высокая калорийность, что будет очень кстати при похудении и диетическом питании. Куриный фарш для фрикаделек можно покупать готовый, но лучше сделать самостоятельно из свежего куриного филе, если дома есть мясорубка или блендер.

    Ингредиенты

    Суп с куриными фрикадельками - ингредиенты

    • Рис – 80 г;
    • Картофель – 4 шт.;
    • Петрушка – 2 веточки;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Луковица – 1 шт.;
    • Растительное масло – 4 ст.л.;
    • Мука – 2 ст.л.;
    • Соль – 1/3 ч.л.;
    • Куриное филе – 300 г.

    • Общее время приготовления: 50 минут.
    • Калорийность блюда: 45 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Европейская. Тип блюда: Супы. Количество порций: 4.

    Как приготовить суп с куриными фрикадельками

    • Некоторое время потратим на подготовку ингредиентов. Ополоснем в протоке прохладной воде веточки зелени, куриную мякоть. Почистим морковь, луковицу. Также поступим и с картофельными клубнями.
    • Порежем картофель кубиками.

    Суп с куриными фрикадельками - нарезанный картофель

    • В просторную (у нас двухлитровая) кастрюлю зальем половину от общего объема посуды бутилированной воды (в нашем случае 1 литр). Выложим картофель. Можно тут же и посолить. Поставим на включенную (пламя средней интенсивности) плиту.

    Суп с куриными фрикадельками - кастрюля с картошкой

    • Рис промоем до полной прозрачности жидкости. Выложим его сразу же после картофельных кубиков.

    Суп с куриными фрикадельками - промытый рис

    • Пришел черед овощной нарезки: порубим произвольно довольно крупную луковицу.

    Суп с куриными фрикадельками - нарезанный лук

    • Измельчим любым способом (например, на крупной терке) морковь.

    Суп с куриными фрикадельками - натертая морковь

    • Вместе лук и морковь обжарим 6-7 минут в масле на проверенной сковороде.

    Суп с куриными фрикадельками - зажарка

    • За эти несколько минут, которые уйдут на обжаривание, мы с легкостью приготовим заготовки фрикаделек. Сначала пропустим все филе через мясорубку (у нас электрическая и это невероятно удобно).

    Суп с куриными фрикадельками - фарш из куриного филе

    • К измельченному мясу вобьем яйцо, всыплем муку, посолим. Очень активно перемешаем.

    Суп с куриными фрикадельками - фарш с яйцом и мукой

    • Слегка увлажним пальцы рук и приступим к лепке шариков-фрикаделек. Сразу же будем их бросать в кипящий будущий супчик. Отметим, что содержимое кастрюли у нас уже почти сварилось, то есть прошло примерно 20 минут с момента кипения.

    Суп с куриными фрикадельками - фрикадельки в бульоне

    • Овощная смесь как раз стала достаточно мягкой, а значит введем содержимое сковороды в суп следом за куриными шариками.

    Суп с куриными фрикадельками - зажарка в супе

    • Через 10 минут после предыдущего этапа закинем мелко порубленную петрушку (укроп, тимьян, и т.д.), а уже через 5-7 минут снимем с плиты готовый, очень ароматный суп.

    Суп с куриными фрикадельками - добавляем зелень в суп

    • Красиво подадим вкуснейший, наваристый супчик с фрикадельками в изящных бульонницах к столу.

    Суп с куриными фрикадельками и картофелем

    В заключение к рецепту можно отметить, что вкусный и легкий суп с фрикадельками из куриного филе обязательно понравится Вам и Вашим близким и сможет пополнить домашнюю коллекцию любимых рецептов. Свои отзывы, полезные советы и примеры рецептом, как сварить суп с куриными фрикадельками и картофелем, или другими ингредиентами, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять