Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 28.02.2023
Фарш из свинины – лучшая начинка для домашних пельменей, ведь при правильном приготовлении она получается очень сочной и вкусной, требует минимум затрать времени и ингредиентов. Предлагаем классический рецепт, как приготовить фарш для пельменей из свинины.
Для сочности фарша в обязательном порядке добавим репчатый лук и обычную воду, а из специй будем использовать только молотый черный перец (можно заменить смесью из молотых перцев, чтобы фарш был более ароматным).
- Общее время приготовления: 30 минут, время готовки: 30 минут.
- Калорийность блюда: 176 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Славянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 5.
Ингредиенты
- Свинина — 500 г;
- Лук репчатый — 160 г;
- Вода холодная — 3 ст.л.;
- Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Рекомендуем пошаговый рецепт, как сделать тесто для пельменей (под это количество фарша) и как приготовить вкусные и сочные пельмени из свинины.
Как сделать вкусный и сочный фарш из свинины для пельменей
- Подготовьте нужные продукты по списку.
- Головку лука очистите, нарежьте на куски произвольной формы и размера, чтобы они вмещались в отверстие мясорубки.
- Мясо ополосните, промокните салфетками, нарежьте на одинаковые куски среднего размера.
- Мясо перекрутите через мясорубку с насадкой с мелкими отверстиями.
- Вслед за мясом через мясорубку пропустите лук. Можно лук чередовать с мясом.
- Всыпьте соль (половину чайной ложки), молотый перец (крупную щепотку), добавьте немного холодной воды (три столовых ложки).
- Смесь тщательно перемешайте до однородности, лучше это сделать руками.
- Фарш из свинины готов для лепки пельменей.
Всего за полчаса можно приготовить этот изумительно простой, но вкусный домашний свиной фарш для пельменей, благодаря которому Вы еще больше полюбите готовить пельмени в домашних условиях.
Фарш для пельменей из свинины
Ингредиенты
- 500 г Свинина
- 160 г Лук репчатый
- 3 ст. л. Вода холодная
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
- Подготовьте нужные продукты по списку.
- Головку лука очистите, нарежьте на куски произвольной формы и размера, чтобы они вмещались в отверстие мясорубки.
- Мясо ополосните, промокните салфетками, нарежьте на одинаковые куски среднего размера.
- Мясо перекрутите через мясорубку с насадкой с мелкими отверстиями.
- Вслед за мясом через мясорубку пропустите лук. Можно лук чередовать с мясом.
- Всыпьте соль (половину чайной ложки), молотый перец (крупную щепотку), добавьте немного холодной воды (три столовых ложки).
- Смесь тщательно перемешайте до однородности, лучше это сделать руками.
- Фарш из свинины готов для лепки пельменей.
Заметки к рецепту
Свои отзывы и примеры рецептов, как сделать самый вкусный мясной фарш для пельменей из свинины и советы, что в него лучше добавлять при готовке, оставляем в комментариях под этим рецептом и сохраняем его в социальных сетях.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
Просто и вкусно, что еще нужно) сегодня у меня день новых впечатлений от приготовления пельменей) тесто уже сделала по вашему рецепту и фарш только закончила готовить, осталось налепить пельменей и звать семью к столу) спасибо за подробный рецепт!
А сколько штук пельменей получится сделать с таким количеством фарша? Вы уже готовили?
Добрый день, Анна! Если тонко раскатывать тесто, с этого объема фарша сделали около сотни пельменей, зависит от того, сколько в каждый пельмень фарша класть) Использовали примерно по чайной ложке фарша на один пельмень.