Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 09.03.2023
Куриные ножки с хрустящей золотистой корочкой, запеченные в духовке – очень простое и вкусное блюдо, которое так просто приготовить дома из минимума ингредиентов. Сегодня рассмотрим самый вкусный и легкий рецепт, как приготовить сочные куриные ножки (голени) с хрустящей корочкой в духовке.
Запеченные в духовом шкафу куриные голени — обыденное и довольно распространенное дополнение к любому гарниру. Ну даже такое простое блюдо можно приготовить по-новому, чтобы курица раскрыла все грани своего вкуса. Для этого ножки нужно запекать в соусе на основе горчицы и майонеза.
Даже с таким минимальным количеством компонентов можно добиться отменного результата. Ножки получатся очень сочными, будут иметь сливочный вкус с пикантными нотками за счет горчицы. Блюдо запекается в фольге, так мясо сохраняет все свои соки внутри и успевает хорошо пропечься.
Ингредиенты по рецепту: «Запеченные куриные ножки с хрустящей корочкой»
- Куриные ножки – 5 шт.
- Горчица – 20 г.
- Майонез – 30 г.
- Соль, перец молотый – по вкусу.
- Общее время приготовления: 2 часа 5 минут, время подготовки: 5 минут, время приготовления: 2 часа.
- Калорийность блюда: 190 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 2.
На заметку: по желанию по этому рецепту в маринад к курице можно добавлять кетчуп (20 грамм), чтобы разнообразить вкус готового блюда.
Как вкусно запечь куриные ножки в фольге в духовке
- Куриные ножки тщательно вымойте, удалите возможные перья, влагу промокните бумажной салфеткой.
- В отдельной тарелочке соедините майонез и горчицу, хорошо перемешайте, получая пикантный соус.
- Мясо присыпьте солью и перцем по вкусу (соли много добавлять не нужно, в рецепте мы использовали всего пару щепоток), сверху вылейте соус, перемешайте, чтобы соус окутал каждую голень со всех сторон. Маринуйте мясо следующие 20-30 минут, за это время соус хорошо пропитает мясо. За неимением времени процесс маринования можно пропустить, сразу приступив к тепловой обработке курицы.
- В форму для запекания постелите фольгу, внутрь уложите мясо вместе с соусом.
- Сверху курицу плотно закройте фольгой, форму загрузите на средний уровень духового шкафа. Оптимальная температура печи 180 градусов.
- Запекайте мясо в фольге в духовке 50-60 минут, после чего фольгу откройте и запекайте ножки еще по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Обязательно наблюдайте за процессом, чтобы верхушка ножек не пригорела и покрылась золотистой хрустящей корочкой.
- После запекания мясо подайте на стол в горячем виде, дополните зеленью. Приятного аппетита!
В заключение к этому рецепту надеемся Вам понравиться этот простой, но очень вкусный рецепт запекания куриных ножек в духовке. В готовом блюде мясо получается сочным и ароматным, практически отстаёт от кости и имеет аппетитную золотистую корочку.
Сочные куриные ножкиб запеченные в духовке в фольге
Ингредиенты
- 5 шт. Куриные ножки
- 20 г Горчица
- 30 г Майонез
- Соль, перец молотый по вкусу
Способ приготовления
- Куриные ножки тщательно вымойте, удалите возможные перья, влагу промокните бумажной салфеткой.
- В отдельной тарелочке соедините майонез и горчицу, хорошо перемешайте, получая пикантный соус.
- Мясо присыпьте солью и перцем по вкусу (соли много добавлять не нужно, в рецепте мы использовали всего пару щепоток), сверху вылейте соус, перемешайте, чтобы соус окутал каждую голень со всех сторон. Маринуйте мясо следующие 20-30 минут, за это время соус хорошо пропитает мясо. За неимением времени процесс маринования можно пропустить, сразу приступив к тепловой обработке курицы.
- В форму для запекания постелите фольгу, внутрь уложите мясо вместе с соусом.
- Сверху курицу плотно закройте фольгой, форму загрузите на средний уровень духового шкафа. Оптимальная температура печи 180 градусов.
- Запекайте мясо в фольге в духовке 50-60 минут, после чего фольгу откройте и запекайте ножки еще по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки. Обязательно наблюдайте за процессом, чтобы верхушка ножек не пригорела и покрылась золотистой хрустящей корочкой.
- После запекания мясо подайте на стол в горячем виде, дополните зеленью. Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Свои полезные советы, отзывы и примеры рецептов, как вкусно приготовить куриные голени в духовке (в фольге, предварительно замариновав в горчице и майонезе), оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
