Перейти к содержимому

Тертый пирог с вареньем: пошаговый рецепт с фото

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.03.2022

    Тертый пирог с вареньем

    Одним из самых простых в приготовлении, но очень вкусных и любимых с детства пирогов является тертый пирог с добавлением любого варенья, поэтому сегодня мы будем готовить именно его и покажем простой рецепт, как сделать тертый пирог с вареньем в домашних условиях.

    Пирог готовим на основе песочного теста, в качестве начинки используем любое ягодное или фруктовое варенье на вкус. Свое название пирог получил не просто так, все слои состоят из теста, измельченного на терке. Песочный тертый пирог с вареньем очень часто называют венгерским.

    Ингредиенты по рецепту: «Тертый пирог с вареньем»

    Ингредиенты для тертого пирога с вареньем

    • Мука пшеничная – 400-450 г.
    • Сахар – 100 г.
    • Масло сливочное – 100 г.
    • Разрыхлитель – 5 г.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Варенье ягодное – 350 г.

    • Общее время приготовления: 1 час 50 минут, время подготовки: 10 минут, время приготовления: 1 час 40 минут.
    • Калорийность блюда: 388 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Европейская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 4.

    Как приготовить тертый пирог с вареньем

    • Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло. Мягкое масло соедините с сахаром в глубокой емкости.

    Тертый пирог - масло и сахар

    • Ингредиенты хорошо перетрите вилкой или ложкой, максимально растворяя крупинки сахара в масле.

    Тертый пирог - смешанное масло и сахар

    • Вбейте одно яйцо, перемешиванием соедините его с масляной основой.

    Тертый пирог - яйцо

    • Муку просейте через сито, всыпьте в основной состав, одновременно подмешивая пекарский разрыхлитель.

    Тертый пирог - мука

    • Когда все компоненты будут добавлены, замесите густое тесто. Правильно приготовленное тесто не должно приставать к рукам, при этом быть мягким и эластичным.

    Тертый пирог - тесто

    • Тесто разделите на две части. Один кусок сделайте немного больше другого. Обверните тесто в пищевую пленку, поместите в морозильную камеру на 30 минут, чтобы оно стало твердым и легко измельчилось на терке.

    Тертый пирог - два кусочка теста

    • Подготовьте форму для запекания пирога (лучше разъемную), смажьте дно и бока маслом или застелите пергаментом. Спустя время больший кусок теста натрите на крупной терке прямо в форму, из теста сформируйте небольшие бортики по бокам.

    Тертый пирог - тертое тесто

    • В полученную корзинку из теста вылейте ягодное варенье, разровняйте лопаткой.

    Тертый пирог - добавляем варенье

    • Второй кусок теста также натрите на крупной терке, стружкой покройте слой варенья. Заготовку поместите в духовку, выпекаете 25-30 минут при температуре 180 градусов.

    Тертый пирог - второй слой тертого теста

    • Готовый пирог остудите и аккуратно нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита!

    Тертый пирог - пирог из духовки

    Песочный тертый пирог с вареньем

    В заключение к этому пошаговому рецепту можно сделать вывод, что готовить тертый пирог из песочного теста с вареньем довольно просто, главное правильно подготовить тесто и соблюдать последовательность всех этапов приготовления этого вкусного пирога. Свои отзывы и полезные советы, как сделать тертый пирог с вареньем на скорую руку в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять