Тертый пирог с вареньем: пошаговый рецепт с фото

Тертый пирог с вареньем

Одним из самых простых в приготовлении, но очень вкусных и любимых с детства пирогов является тертый пирог с добавлением любого варенья, поэтому сегодня мы будем готовить именно его и покажем простой рецепт, как сделать тертый пирог с вареньем в домашних условиях.

Пирог готовим на основе песочного теста, в качестве начинки используем любое ягодное или фруктовое варенье на вкус. Свое название пирог получил не просто так, все слои состоят из теста, измельченного на терке. Песочный тертый пирог с вареньем очень часто называют венгерским.

Ингредиенты по рецепту: «Тертый пирог с вареньем»

Ингредиенты для тертого пирога с вареньем

  • Мука пшеничная – 400-450 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Разрыхлитель – 5 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Варенье ягодное – 350 г.

  • Общее время приготовления: 1 час 50 минут, время подготовки: 10 минут, время приготовления: 1 час 40 минут.
  • Калорийность блюда: 388 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 4.

Как приготовить тертый пирог с вареньем

  • Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло. Мягкое масло соедините с сахаром в глубокой емкости.

Тертый пирог - масло и сахар

  • Ингредиенты хорошо перетрите вилкой или ложкой, максимально растворяя крупинки сахара в масле.

Тертый пирог - смешанное масло и сахар

  • Вбейте одно яйцо, перемешиванием соедините его с масляной основой.

Тертый пирог - яйцо

  • Муку просейте через сито, всыпьте в основной состав, одновременно подмешивая пекарский разрыхлитель.

Тертый пирог - мука

  • Когда все компоненты будут добавлены, замесите густое тесто. Правильно приготовленное тесто не должно приставать к рукам, при этом быть мягким и эластичным.

Тертый пирог - тесто

  • Тесто разделите на две части. Один кусок сделайте немного больше другого. Обверните тесто в пищевую пленку, поместите в морозильную камеру на 30 минут, чтобы оно стало твердым и легко измельчилось на терке.

Тертый пирог - два кусочка теста

  • Подготовьте форму для запекания пирога (лучше разъемную), смажьте дно и бока маслом или застелите пергаментом. Спустя время больший кусок теста натрите на крупной терке прямо в форму, из теста сформируйте небольшие бортики по бокам.

Тертый пирог - тертое тесто

  • В полученную корзинку из теста вылейте ягодное варенье, разровняйте лопаткой.

Тертый пирог - добавляем варенье

  • Второй кусок теста также натрите на крупной терке, стружкой покройте слой варенья. Заготовку поместите в духовку, выпекаете 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Тертый пирог - второй слой тертого теста

  • Готовый пирог остудите и аккуратно нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита!

Тертый пирог - пирог из духовки Песочный тертый пирог с вареньем

В заключение к этому пошаговому рецепту можно сделать вывод, что готовить тертый пирог из песочного теста с вареньем довольно просто, главное правильно подготовить тесто и соблюдать последовательность всех этапов приготовления этого вкусного пирога. Свои отзывы и полезные советы, как сделать тертый пирог с вареньем на скорую руку в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *