Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 14.03.2023
Выпечка с добавлением моркови у многих вызывает немало сомнений, но на самом деле она очень вкусная и простая в приготовлении. Сегодня рассмотрим рецепт вкусного морковного пирога, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях.
Чтобы сделать такой пирог рекомендуется использовать сочную морковь, корицу, орехи и при желании изюм (добавляют в тесто вместе с орехами).
Пирог с морковью стал популярным во многим странах еще со времен Второй мировой войны. В Америке даже существует Национальный день морковного торта (National Carrot Cake Day), который празднуют 3 февраля.
- Интересный факт: морковный пирог очень часто называют пирогом страсти благодаря основному ингредиенту — моркови, которая является афродизиаком.
Ингредиенты по рецепту: «Морковный пирог»:
- Растительное масло — 250 мл.
- Сахар — 180 г.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 250 г.
- Морковь — 350 г.
- Грецкие орехи — 150 г.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сода — 1,3 ч.л.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Молотая корица — 1 ч.л.
- Молотый мускатный орех — 0,5 ч.л.
- Молотый сухой имбирь — 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 ст.л.
Для крема:
- Сливочный сыр — 150 г.
- Сахарная пудра — 30 г.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Общее время приготовления: 1 час 35 минут.
- Калорийность блюда: 415 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Европейская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 4.
На заметку: пирог из моркови можно приготовить без крема, но с ним он получается существенно вкуснее.
Как приготовить пирог из моркови в духовке
- В глубокую миску вбейте яйца, влейте к ним растительное масло в нужном объеме.
- Всыпьте сахарный песок и немного ванильного сахара для аромата.
- Компоненты тщательно расколотите ручным венчиком до получения однородного состава. Сверху не должно быть масляной корочки.
- Небольшими порциями добавляйте муку, параллельно просеивая ее через сито. В процессе в муку добавьте соду, разрыхлитель, соль и другие пряные специи.
- Когда вся порция муки будет добавлена, смесь тщательно перемешивайте на протяжении нескольких минут до получения однородного теста.
- Морковь заранее очистите от верхнего слоя, ополосните, натрите на мелкой терке.
- Морковь в полном объеме добавьте в тесто, перемешайте. Орехи раздробите, получая кусочки разных размеров, также закиньте в тесто и перемешайте.
- Разъемную форму для запекания смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. Внутрь вылейте полученное тесто.
- Заготовку загрузите на средний уровень заранее нагретого духового шкафа, выпекайте около 50 минут при температуре 180 градусов. Готовность пирога можно определить, проткнув его зубочисткой. Если на нее не прилипнет тесто, значит пирог уже готов.
- Пока пирог будет остывать, приготовьте крем для смазывания его поверхности. Сливочный сыр соедините с сахарной пудрой, для балансировки вкуса добавьте немного лимонного сока.
- С помощью венчика или миксера взбейте ингредиенты до получения густого однородного крема.
- Кремом смажьте поверхность пирога, украсьте дроблеными орехами и свежей мятой.
- После полного остывания разрежьте пирог на порционные кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!
В заключение к этому пошаговому рецепту можно отметить, что приготовить у себя дома простой и вкусный морковный пирог с нежным кремом не составит особого труда даже новичкам, но после первого же приготовления этот пирог станет одним из самых любимых в домашней кулинарной книге.
Вкусный морковный пирог в духовке: пошаговый рецепт
Ингредиенты
- 250 мл Растительное масло
- 180 г Сахар
- 3 шт. Яйца
- 250 г Мука
- 350 г Морковь
- 150 г Грецкие орехи
- 1 ч. л. Разрыхлитель
- 1,3 ч. л. Сода
- ½ ч. л. Соль
- 1 ч. л. Молотая корица
- ½ ч. л. Молотый мускатный орех
- ½ ч. л. Молотый сухой имбирь
- 1 ст. л. Ванильный сахар
Для крема:
- 150 г Сливочный сыр
- 30 г Сахарная пудра
- 1 ст. л. Лимонный сок
Способ приготовления
- В глубокую миску вбейте яйца, влейте к ним растительное масло в нужном объеме.
- Всыпьте сахарный песок и немного ванильного сахара для аромата.
- Компоненты тщательно расколотите ручным венчиком до получения однородного состава. Сверху не должно быть масляной корочки.
- Небольшими порциями добавляйте муку, параллельно просеивая ее через сито. В процессе в муку добавьте соду, разрыхлитель, соль и другие пряные специи.
- Когда вся порция муки будет добавлена, смесь тщательно перемешивайте на протяжении нескольких минут до получения однородного теста.
- Морковь заранее очистите от верхнего слоя, ополосните, натрите на мелкой терке.
- Морковь в полном объеме добавьте в тесто, перемешайте. Орехи раздробите, получая кусочки разных размеров, также закиньте в тесто и перемешайте.
- Разъемную форму для запекания смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. Внутрь вылейте полученное тесто.
- Заготовку загрузите на средний уровень заранее нагретого духового шкафа, выпекайте около 50 минут при температуре 180 градусов. Готовность пирога можно определить, проткнув его зубочисткой. Если на нее не прилипнет тесто, значит пирог уже готов.
- Пока пирог будет остывать, приготовьте крем для смазывания его поверхности. Сливочный сыр соедините с сахарной пудрой, для балансировки вкуса добавьте немного лимонного сока.
- С помощью венчика или миксера взбейте ингредиенты до получения густого однородного крема.
- Кремом смажьте поверхность пирога, украсьте дроблеными орехами и свежей мятой.
- После полного остывания разрежьте пирог на порционные кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Свои отзывы, примеры рецептов и полезные рекомендации, как готовить пирог из моркови с корицей, орехами и кремом в духовке, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
Мммммммммм! Спасибо! Обожаю этот пирог, мне его мама в детстве постоянно готовила. Рекомендую обязательно с кремом делать, тогда он просто божественен на вкус)))))) не заметите как вся семья мигом его под чай съест))