Перейти к содержимому

Салат из свежей капусты и огурцов с уксусом: рецепт приготовления

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

    Салат из свежей капусты и огурцов с уксусом

    В этом рецепт рассмотрим популярный весенне-летний салат, любимый многими за его нежный вкус и простоту приготовления, а именно салат из свежей капусты и огурцов, заправленный уксусом и растительным маслом.

    Данное блюдо очень простое в приготовлении, всего за 15 минут можно получить вкусный, сочный, а главное полезный витаминный салат. Салат содержит малое количество калорий, отменно подойдет к диетическому рациону.

    Готовится исключительно из свежих овощей (лучше молодых), заправляется растительным маслом и уксусом, который придает салату интересную кислинку.

    Ингредиенты

    Салат из капусты и огурцов с уксусом - ингредиенты

    • Капуста молодая – 300 г.
    • Огурцы – 4 шт.
    • Лук зеленый – 50 г.
    • Укроп – 50 г.
    • Масло растительное – 2-3 ст. л.
    • Уксус – 5 ст.л.
    • Соль – по вкусу.

    • Общее время приготовления: 25 минут.
    • Калорийность блюда: 39 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Славянская. Тип блюда: Салаты. Количество порций: 2.

    На заметку: такой салат можно приготовить дома в любое время года, заменив свежую капусту на пекинскую или белокочанную.

    Как приготовить салат из свежей капусты и огурцов с уксусом

    • Снимите верхние листочки, кочан ополосните, протрите полотенцем, нашинкуйте короткими полосками, используя острый нож. Полоски капусты старайтесь нарезать максимально тонко.

    Салат из капусты и огурцов - нашинкованная капуста

    • Шинковку капусты уложите в глубокую емкость, присыпьте солью, пожмите руками, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы капуста пустила сок и стала мягче. Смесь при этом уменьшится в объеме.

    Салат из капусты и огурцов - капуста в тарелке

    • Огурец ополосните, влагу промокните салфеткой. Если огурец горчит, срежьте кожицу. Огурцы разрежьте вдоль на две половинки, после нарубите дольками одинаковой толщины.

    Салат из капусты и огурцов - нарезанные огурцы

    • Зелень заранее ополосните, чтобы она успела обсохнуть. Стрелы лука нарежьте кольцами, укроп накрошите как можно мельче.

    Салат из капусты и огурцов - нарезанная зелень

    • Все подготовленные компоненты сгрузите в глубокую емкость.

    Салат из капусты и огурцов - ингредиенты в салатнике

    • Смесь сбрызните уксусом (не более половины столовой ложки 9% уксуса), перемешайте, при необходимости присыпьте солью и перцем.

    Салат из капусты и огурцов - добавляем уксус

    • В завершение салат заправьте растительным маслом без запаха (2-3 столовых ложки, по вкусу), интенсивно перемешайте.

    Салат из капусты и огурцов - добавляем подсолнечное масло

    • Салат готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

    Салат из огурцов и капусты с уксусом

    В заключение к этому обзору надеемся, что Вам понравиться нежный вкус и сочетание сочных свежих овощей и зелени в данном салате. Свои отзывы, полезные советы и примеры своего рецепта, как приготовить салат из свежей капусты с уксусом и свежими огурцами в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять