Жареный рис с креветками: пошаговый рецепт с фото

Жареный рис с креветками

Жареный рис с креветками — вкусное и популярное на нашем рынке блюдо азиатской кухни, при этом не сложное в приготовлении, поэтому в данном обзоре рассмотрим пошаговый рецепт с фото, как пожарить креветки с рисом в домашних условиях в лучших традициях азиатской кухни.

Чтобы рис приобрел ярко-пряный вкус, обязательно добавляются специи, соевый соус и овощи с выраженной остротой. Готовится блюдо по методу стир-фрай, то есть быстрая обжарка компонентов на сильном огне в воке или чугунной сковороде с толстым дном.

Компоненты по рецепту: «Жареный рис с креветками»

Жареный рис с креветками - ингредиенты

  • Рис длиннозерный – 150 г.
  • Креветки вареные – 200 г.
  • Стручок перца чили – 0,5 шт.
  • Корень имбиря – 30 г.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Лук зеленый – 3 стебля
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Кунжутное масло – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.

  • Общее время приготовления: 40 минут.
  • Калорийность блюда: 102 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 2.

Инструкция, как пожарить креветки с рисом:

  • В первую очередь отварите рис до готовности. Крупу тщательно промойте, перекиньте в кастрюлю, залейте водой в двойном объеме. После кипения уберите пену на поверхности, воду слегка посолите. Варите рис на среднем огне под крышкой примерно 15 минут. Более точное время смотрите на упаковке, поскольку оно может варьировать в зависимости от используемой крупы. Вся жидкость должна впитаться к крупу. Главное, рис не переварить.

Жареный рис с креветками - варка риса

  • Подготовьте дополнительные компоненты. Стручок перца нарежьте кольцами, семена можно оставить, они сделают блюдо более острым. Корень имбиря очистите от верхнего слоя, натрите на мелкой терке. Дольки чеснока очистите, раздавите плоской стороной ножа. Стрелы зеленого лука ополосните, нарежьте наискосок.

Жареный рис с креветками - подготовка приправ

  • На средний огонь установите сковороду, влейте оливковое и кунжутное масло, разогрейте, закиньте все подготовленные элементы. Обжаривайте их 2 минуты, часто перемешивая лопаткой.

Жареный рис с креветками - обжарка перца и чеснока

  • Если используете неочищенные креветки, освободите их от панциря и головы, хвост можно оставить. Очищенные креветки просто закиньте к овощам, жарьте 1 минуту.

Жареный рис с креветками - обжарка креветок

  • Добавьте в сковороду вареный рис, влейте соевый соус, тщательно перемешайте, жарьте смесь 3 минуты.

Жареный рис с креветками - рис и соевый соус

  • После снятия с огня дайте блюду 10 минут настоятся в сковороде под крышкой, чтобы рис в полной мере впитал в себя вкус и аромат сопутствующих продуктов. Приятного аппетита!

Жареные креветки с рисом - фото рецепт

В заключение к этому рецепту надеемся, что Вам понравиться этого ароматное и незабываемо вкусное блюдо. Свои полезные рекомендации, отзывы и примеры рецептов, как приготовить жареный рис с креветками (по-азиатски, по-тайски или по-китайски) в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *