Соус «Тартар»: рецепт с солеными огурцами и майонезом

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

На сегодняшний день соус Тартар относится к самым популярным соусам в мире. Это холодный соус быстрого приготовления из простых продуктов, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях, при этом по вкусовым качествам домашний соус «Тартар» будет лучше любых магазинных аналогов.

Существует несколько вариантов приготовления вкусного соуса Тартар — на основе готового майонеза или из вареного желтка и растительного масла. В этом пошаговом рецепте рассмотрим вариант с использованием готового майонеза, благодаря чему скорость приготовления соуса значительно увеличивается.

На заметку: во французской кухне соус подается к рыбе, морепродуктам и картофелю фри.

• Общее время приготовления: 20 минут, время готовки: 20 минут.
• Калорийность блюда: 409 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Соусы. Количество порций: 4.

Ингредиенты

• Майонез – 200 мл;
• Соленые огурцы – 70 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Укроп – 20 г;
• Горчица – 1 ст.л.;
• Сок лимона – 1 ст.л.

Инструкция, как сделать домашний соус «Тартар» на майонезе с солёными огурцами

• Подготовьте продукты для создания соуса «Тартар».
• В глубокую емкость поместите майонез. Продукт можно использовать любой степень жирности на вкус. К майонезу выдавите горчицу. Горчицу выбирайте без добавок, умеренной остроты. Майонез и горчицу тщательно перемешайте.

• Соленые огурцы достаньте из рассола, натрите на терке для средней фракции. При измельчении выделится огуречный сок, его необходимо слить. Огурцы добавьте в соус.

• В смесь добавьте свежевыжатый сок лимона, перемешайте.

• Укроп ополосните, высушите, мелко нашинкуйте, киньте в основной состав.
• Зубчики чеснока отшелушите, раздавите под прессом. Чесночную кашицу поместить в соус.

• Все компоненты тщательно перемешайте. Соус поставьте в холодильник на пол часа для охлаждения.

• Подайте соус на стол в холодном виде. Приятного аппетита!

Вас также заинтересует рецепт, как приготовить: соус “Бешамель”.

Надеемся Вам будет полезен этот простой рецепт приготовления знаменитого французского соуса Тартар и в дальнейшем Вы сможете быстрого готовить этот легкий и вкусный соус, вместо того, чтобы покупать в магазине менее полезные аналоги с консервантами. Свои примеры рецептов, отзывы и полезные советы, как приготовить соус Тартар на майонезе с солеными огурцами в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту с фото и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com