Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.12.2020
Каждый из нас, видя на прилавке в магазине необычное белое соцветие, хотя бы раз задумывался над тем, чем полезна цветная капуста для организма и почему следует приобрести её и попробовать. Так правда ли она так хороша, как уверяют врачи-диетологи? Какой состав и пищевая ценность у цветной капусты?
Какой состав и пищевая ценность у цветной капусты?
Этот продукт – природный источник множества полезных составляющих. Так, в его состав входят белки, аминокислоты и витаминные комплексы. Также в ней содержится множество витаминов, которые требуются для полноценного функционирования организма, среди которых витамины групп B1, B2, B6, C, A и H. Особую ценность представляет витамин H или биотин, оказывающий медицинскую помощь при болезнях желудочного тракта. Польза капусты также обеспечивается наличием в ней различных микроэлементов, таких как Магний, Натрий, Калий, Фосфор и другие. Следует отметить, что этот сорт обладает повышенным содержанием железа, который в два, а то и в три раза больше, чем в остальных продуктах с грядки.
Интересный факт: цветная капуста появилась в продуктовом обиходе лишь в 17 веке, будучи привезенной из стран Европы, которые выращивали и культивировали её как съедобную культуру.
Пищевая ценность продукта с расчета на 100 грамм составляет:
- Белки, 2.5 г;
- Жиры 0.3 г;
- Углеводы 4,2 г;
- Калорийность 25 кКал.
Важно! Калорийность этого продукта зависит от способа приготовления. Так, сырая капуста содержит всего 25 кКал, отварная – 29 кКал, а жареная – 120 кКал (на 100 г продукта).
Чем полезна цветная капуста для организма человека?
Полезные свойства цветной капусты очень обширны и оказывают комплексное влияние на здоровье, повышая уровень сопротивляемости болезням. Польза капусты делает её отличным средством лечения болезней желудка и кожи, поскольку содержание витаминной группы укрепляет кожные покровы и предотвращает воспалительные процессы.
Витаминная группа, в том числе витамин U, позволяет побороть затяжную депрессию, повышает тонус и поднимает настроение, стимулирует выработку серотонина – гормона счастья.
Для организма этот продукт является номером один в случае проблем с пищеварением, поскольку низкое содержание клетчатки способствует её быстрому перевариванию и усвоению, выводу токсинов и других вредных веществ из организма.
Вытяжка и соки этого продукта помогают при лечении гастрита, выводят камни в почках, лечат бронхит и другие заболевания внутренних органов, включая печеночную недостаточность.
Содержание кислот группы Омега-3 сохраняет суставы работоспособными, нейтрализуя очаги воспаления. Также эта капуста рекомендована людям с сердечными заболеваниями, ведь она улучшает давление.
Самым полезным свойством можно считать то, что она представляет собой природную и простую профилактику раковых заболеваний.
В чём польза цветной капусты для женщин?
Многие девушки интересуются, чем полезна цветная капуста для женщин, для их здоровья и отличного самочувствия. Основную ценность для женщин она представляет как продукт с высоким содержанием коллагена – вещества, которое предотвращает старение, делает кожу молодой, здоровой и упругой. Частое применение цветной капусты поможет устранить морщины и первые признаки старения.
Особое внимание на этот овощ следует обратить будущим мамам, поскольку фолиевая кислота, которой в нём в достатке, положительно влияет на формирование плода, развитие нервной системы. В период лактации, несколько соцветий, добавленных в рацион, помогут избежать заболеваний печени.
Постоянное употребление цветной капусты поможет сделать волосы шелковистыми и мягкими, ликвидировать их постоянное выпадение. Также следует упомянуть, что цветная капуста является лучшим другом женщин, которые изнуряют себя диетами – всего несколько порций этого продукта заменят полноценное дневное питание и помогут сбросить вес.
Полезные свойства цветной капусты для организма мужчин
Первым и самым важным полезным свойством является предупреждение инсультов и профилактика болезней сердца. Для мужчин, в меру их усердной работы и чрезмерно тяжелого стиля жизни, постоянное употребление её в пищу снизит постоянные боли в сердце.
Наибольшая проблема, на которую обращают внимание все мужчины от мала до велика – это выпадение волос. Большой комплекс витаминов, который присутствует всего в одной порции, поможет ликвидировать её на первых этапах возникновения, ускоряя рост волос и уменьшая их выпадение.
Немаловажным фактором является и тот, что принятие в пищу головок этой капусты предупреждает развитие опухолей и рака простаты.
Вред цветной капусты для здоровья и противопоказания к её употреблению
Перед покупкой соцветий капусты следует задаться не только вопросом, чем она полезна, но и какой вред она может нанести организму.
Цветная капуста имеет целый ряд противопоказаний и её запрещено принимать в пищу, в случае наличия хотя бы одного из перечисленных факторов, а именно:
- Дизентерия;
- Энтероколит;
- Подагра;
- Мочекаменная болезнь;
- Расстройства щитовидной железы;
- Аллергия;
- Перенесенные операции в области живота.
В случае, если принимать в пищу этот продукт неосторожно, не уделяя вниманию изучению противопоказаний, можно усилить симптомы своих заболеваний, заполучить болезненные ощущения, проблемы с желудком и слизистой оболочкой. Кроме того, постоянное употребление в пищу этого продукта для людей с низким иммунным порогом может привести к появлению зоба и других, не менее тяжелых заболеваний.
Вас также могут заинтересовать статьи по теме:
- Как заморозить цветную капусту на зиму.
- Как варить свежую цветную капусту.
- Как пожарить цветную капусту на сковороде.
В завершение к данной статьей можно выделить, что цветная капуста имеет множество полезных и лечебных свойств и многим будет полезно внести её в свой рацион питания, учитывая богатый состав витаминов и микроэлементов, но если у Вас есть указанные в статье заболевания, то следует аккуратно отнестись к данному продукту и предварительно проконсультироваться у специалиста.
А что думаете Вы о вреде и пользе цветной капусты? Поделитесь своим мнением в комментариях и расскажите друзьям о положительных и негативных свойствах этого популярного продукта!
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
