Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 29.03.2019
Каждый человек частенько употребляет в пищу много овощей, особенно в летний период, который привносит в наш рацион семейство Капустных, в особенности белокочанную повелительницу овощей. Но так ли она полезна, как говорят о ней врачи? Что в действительности содержится в ней? Каковы вред и польза белокочанной капусты?
Состав и пищевая ценность белокочанной капусты
Капуста, как и любой другой овощ, имеет в составе множество полезных веществ, которые положительно сказываются на функционировании организма в целом. В её состав входят легко усвояемые белки, углеводы, небольшое количество полезной для организма клетчатки, витамины групп A, B, C, E, K и других, а также макро- и микроэлементы, среди которых особенно выделяются Калий, Кальций, Магний и Фосфор как основополагающие строители здоровья нашего тела. Особенную пищевую ценность представляет группа микроэлементов, а именно – Йод, Медь и Фтор.
Это интересно: впервые данный продукт появился во Франции и Англии примерно несколько тысяч лет назад, где его уже тогда начали принимать в пищу и где он считался наиболее популярным овощем.
В белокочанной капусте на 100 гр. содержится:
- Белки — 1,9 г;
- Жиры — 0,2 г;
- Углеводы — 4,9 г.
Калорийность продукта в сыром состоянии составляет 25-29 кКал, в отварном – 32 кКал, в тушеном и жаренном – более 45 кКал, а потому людям, придерживающимся строгой диеты, следует иметь это ввиду.
Польза капусты для организма женщин и мужчин
Лечебные и полезные свойства капусты для организма были описаны медиками ещё в середине 18 века, когда она применялась как лекарство и средство профилактики тогдашних болезней. Полезные свойства она не утратила и по сей день. Так чем же полезна капуста для организма?
Прежде всего, следует сказать, что семейство Капустных уникально, ведь его польза заключается не только в свежесорванных листьях, но и в капустном соке, различных вариациях приготовления, во время которых не теряются положительные свойства продукта.
Так, капуста является природным источником витамина C, который, как известно, помогает организму бороться с вирусами и болезнями на ранней стадии развития, повышая иммунитет в целом. Достаточное его содержание позволит не тратить средства на покупку всем известных аскорбинок: два-три капустных листа в день – и Вы забудете о вирусных заболеваниях.
Это интересно: врачи мира сошлись на мнении, что в день не рекомендуется употреблять более одной порции любого вида капусты из-за высокого содержания в ней полезных веществ и их накопления в теле.
Особенно данный овощ полезен для здоровья ввиду того, что является профилактическим средством, способствующим укреплению памяти и лечению склероза на его первых стадиях.
Этот продукт очищает почки и кишечник, способствует выведению шлаков и токсинов из организма, препятствует их отложению, а также регулирует количество холестерина в крови. Она способствует улучшению процесса пищеварения, запускает процесс обмена веществ и нормализует его ритм, благодаря чему рекомендована людям, имеющим проблемы с ЖКТ, и тщательным образом следящим за питанием. Также поможет людям, страдающим на болезни мочеполовой системы.
В случае постоянного употребления белокочанной, можно избежать проблем с кровью и её выработкой. Она полезна для людей, имеющих проблемы с заживлением ран и кожи: капуста стимулирует быстрое развитие необходимых клеток, что обеспечат оперативное заживление порезов, укусов и синяков.
Важным её свойством является снятие отечности и лечение растяжений мышц и сосудов. Известно, что в таких случаях, если нет возможности обратиться к врачу, к отекшему месту рекомендуется приложить свежий капустный лист, что уменьшит его и снизит скорость воспалительного процесса в тканях.
Наличие в капусте фитонцидов делает её потребление крайне важным, если существует риск заразиться различными формами туберкулеза или заболеть воспалением легких. Сок капусты помогает при подобных заболеваниях, поскольку обладает отхаркивающим свойством и выводит скопившиеся жидкости из организма.
Это интересно: потребление в пищу такого продукта, как капустный квас, поможет в несколько раз повысить скорость обмена веществ и кислотности организма, благодаря чему даже самые трудные продукты начнут перевариваться быстрее, а также восстановит нарушенную микрофлору в кишечнике.
Многих девушек интересует вопрос, чем полезна капуста для здоровья и развития женщин? Представительницам прекрасного пола особенно рекомендуется употреблять в пищу свежую, необработанную термически белокочанную, ведь содержащиеся в ней кислоты помогают удерживать тело и кожу в тонусе, оказывают положительное влияние на организм во время беременности, снабжая как маму, так и малыша полезными веществами. Капуста рекомендована всеми диетологами мира как средство легко и просто сбросить лишние килограммы, ведь употребленные капустные калории не откладываются в организме. Капустные листы, употребленные в пищу, устраняют морщины, продлевают молодость тела и духа.
Мужчин в особенности заинтересует данный продукт, ведь для мужского здоровья он полезнее всего. Так, врачами доказано, что регулярное его потребление помогает для мужского полового здоровья, является помощником и профилактическим средством для предстательной железы. Она поможет мужчинам, которые имеют низкую активность сперматозоидов и повышенный риск бесплодия. Она будет полезна тем, кто занимается в спортзале или имеет тяжелую физическую работу: вещества, содержащиеся в ней, придадут заряд энергии на целый день, помогут укрепить мышечную ткань, убрать болевые ощущения после тяжелого и полного нагрузок дня.
Вред белокочанной капусты для здоровья человека
Как и любой другой продукт, капуста кроме пользы может нанести вред организму человека. Путем исследований было доказано, что людям с высоким содержанием Йода в организме она не рекомендуется к применению, ведь может стать причиной заболеваний щитовидной железы. Это касается кормящих мам, которые вместе с грудным молоком передают этот микроэлемент ребёнку, организм которого может отторгать его и вызвать гипотериоз.
Людям с ослабленным желудком не рекомендуется употреблять капусту, ведь лабораторные исследования показали, что ослабленный постоянным потреблением капусты желудок, имеющий ряд определенных заболеваний, больше подвержен риску развития рака кишечника.
К противопоказаниям к применению можно отнести:
- Индивидуальная непереносимость;
- Панкреатит;
- Гастрит;
- Перенесенный инфаркт или инсульт;
- Высокий уровень кислотности в организме;
- Послеоперационный период;
- Заболевания печени;
- Противопоказания врача при наличии проблем с желудком.
Даже в случае, если Вы абсолютно уверены в здоровье и любите капусту – будьте осторожны, ведь она выращивается с применением различных добавок и пестицидов, которые щедро добавляются в землю и на листья. После покупки следует тщательным образом вымыть кочан и каждый листок по отдельности, в особенности, если в дальнейшем капуста будет употребляться в пищу без термической обработки. В случае, если халатно отнестись к процессу промывки, можно заработать изжогу, вздутие, колики и пищевое отравление.
Вас также может заинтересовать обзоры, как хранить капусту в домашних условиях и как правильно варить капусту в супах и для приготовления других блюд.
Подводя итоги, следует сказать, что капуста – продукт уникальный, являющийся не только предельно полезным как для женщин и мужчин, так и для самых маленьких детей, но при этом следует с осторожностью подходить к её выбору и тщательно следить за показателями своего здоровья после её применения.
А Вы любите капусту? Расскажите нам о своих любимых блюдах с ней в комментариях!
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
