Чем полезны тыквенные семечки (семена тыквы)

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 02.11.2018

О полезных и питательных свойствах тыквы знают многие, но не каждый догадывается, что также очень полезны и семена тыквы, поэтому в этой статье подробно рассмотрим, какая польза и вред от тыквенных семечек для организма человека, чем могут быть полезны семена тыквы, а также как их сушить, жарить и хранить в домашних условиях.

Состав и калорийность тыквенных семечек

Тыквенные семечки используют, как готовый продукт, а также для приготовления различных блюд и в народной медицине с давних времен, так как семена обычной тыквы легко хранить дома круглый год, но при этом они очень питательны и полезны для здоровья человека. В каждом семени содержится большое количество полезных витаминов, микроэлементов и аминокислот (20 аминокислот, большая половина которых относится к незаменимым, человеческий организм не вырабатывает их самостоятельно), которые важны для поддержания иммунитета и здоровья взрослых и детей.

В семечках из тыквы высокое содержание таких витаминов, как A, E, C, D, витамины группы B (B1- B3, B6, B9), полезных микроэлементов: магний, калий, фосфор, цинк, железо, медь, марганец, селен, кальций, натрий.

Интересный факт о тыквенных семечках: всего 50 грамм очищенных сушеных семян содержат суточную норму фосфора, магния и марганца, необходимых для жизнедеятельности организма человека, а 150 грамм этих полезных семечек покрывают суточную потребность человека в цинке и меди.

Тыквенные семена на 45-50% состоят из растительных жиров, на 25% из белков, на 15% из углеводов, на 7% из воды, а также зольных веществ и пищевых волокон.

Калорийность сушеных тыквенных семечек на 100 грамм продукта составляет в среднем 540-550 калорий.

На заметку: выбирая, какие тыквенные семечки лучше, обратите внимание на свежие и сушеные, так как жаренные семечки в процессе жарки теряют много своих полезных свойств (полезное содержание витаминов, аминокислот и микроэлементов снижается практически в 2 раза).

Тыквенные семена имеют множество полезных и лечебных свойств, которые более подробно рассмотрим далее и ответим на вопрос, чем полезны тыквенные семечки.

Польза тыквенных семечек для организма человека

1. Высокое содержание цинка и фосфора в тыквенных семенах благоприятно сказывается на работе мозга и умственной деятельности, поэтому эти семечки в небольшом количестве можно использовать как быстрый перекус на работе в загруженные дни.
2. Употребление в пищу небольшого количества тыквенных семечек поможет восполнить организм человека многими важными витаминами и микроэлементами, а также укрепить иммунитет.
3. Витамин A, содержащийся в тыквенном семени полезен для зрения.
4. В народной медицине тыквенные семечки используют для лечения и профилактики заболеваний почек и мочевыводящих путей.
5. Семечки из тыкв полезны, как профилактическое средство от сахарного диабета, полезные компоненты входящие в их состав, помогают понизить уровень сахара в крови, а также выводить из организма человека холестерин, тяжелые металлы (свинец, кадмий) и вредные вещества.
6. Применяют семена тыквы и от глистов. Уже долгие годы популярно лечение глистов тыквенными семечками у детей и взрослых, которое безопасно для организма, но при этом очень эффективно.
7. Семечки из тыквы – хорошее средство от укачивания и морской болезни, помогают избавиться от приступов тошноты, поэтом их можно брать с собой в дальнюю дорогу и в путешествия.
8. Употребление сухих тыквенных семечек будет полезно людям, страдающим запорами. Они нормализуют работу кишечника.
9. Среди полезных свойств семян тыквы можно выделить их заживляющие свойства. На плохо заживающие раны и ожоги можно прикладывать кашицу из перетертых тыквенных семечек для их дезинфекции и скорого заживления.
10. Благоприятно влияют тыквенные семена и на работу печени, помогают ее почистить, при этом они способны уменьшить тягу к алкоголю (полезно людям, страдающим алкоголизмом).
11. К семени тыкв следует присмотреться людям, болеющим гипертонией и у которых бывает повышенное давление, так как эти полезные семена помогают снизить кровяное давление.
12. Высока польза белых тыквенных семечек и для людей больных артритом (благоприятно влияют на здоровье суставов).

Вам также интересно будет узнать, чем полезна тыква для организма женщин и мужчин и про полезные свойства тыквенного масла для организма человека.

Польза и вред тыквенных семечек для мужчин

В народной медицине практикуют лечение простатита тыквенными семечками. Высокое содержание цинка в семенах способствует нормализации работы половой системы, а также полезно при лечении и профилактике воспаления простаты. Также тыквенные семена благоприятно влияют на выработку качественной спермы и гормонов в организме мужчины.

Для поддержания мужского здоровья можно ежедневно принимать в пищу до 50-60 чищенных сушеных семян тыквы, которые насытят организм мужчины всеми полезными и нужными витаминами, и микроэлементами.

В народной медицине довольно популярен рецепт тыквенных семечек с медом от простатита, который легко сделать в домашних условиях. Чищенные от шелухи тыквенные семена перемалывают через мясорубку (некоторые в кофемолке), после чего смешивают с медом (в среднем в пропорции 1:1). Употребляют такую смесь по 2-3 столовых ложки за 20-30 минут до еды в течении нескольких недель.

Не менее полезным свойством тыквенных семян для мужчин будет их способность препятствовать облысению с возрастом, при этом они помогут укрепить волосы.

Польза и вред тыквенных семечек для женщин

1. Польза тыквенных семян для женщин в первую очередь заключается в их лечебных свойствах при лечении полипов на половых органах. Народной медицине уже давно известно, что полезный состав тыквенным семян хорошо справляется с этим недугом.
2. Тыквенные семечки при беременности. Беременным женщинам семечки из тыкв помогают бороться с запорами, выводят соли и лишнюю воду из организма, а также хорошо помогают справиться с токсикозом.
3. Тыквенные семечки при грудном кормлении. Тыквенные семена при лактации помогают увеличить выработку грудного молока, при этом кормящей маме достаточно съедать всего 50-100 семян.
4. Семена тыквы для женской красоты. Регулярное употребления этих чудных семян благоприятно отразится на здоровье кожи и волос, поможет их поддерживать в здоровом и красивом виде. Богатый витаминный состав в тыквенных семенах способствует омоложению женского организма и поддержанию его здоровья.

Чем полезны тыквенные семечки для детей?

Одним из главных полезных свойств тыквенных семечек является их эффективность в борьбе с глистами, что очень актуально для детей. Многие родители отдают предпочтение семени тыкв для выведения глистов из организма ребенка, так как они полностью натуральны и безопасны для детского организма, в отличии от таблеток. Для избавления от глистов у ребенка можно использовать такой простой рецепт: перетирают 200-300 грамм чищенных от шелухи тыквенных семян, добавляют 2 столовых ложки меда, хорошо перемешивают и дают съесть ребенку, после чего, по истечению пяти часов дают ребенку слабительное.

Полезны детям и белки, входящие в состав семян из тыквы, которые благоприятно влияют на рост и укрепление костной ткани у растущего ребенка.

Чем могут быть вредны тыквенные семена

1. Семена тыквы – высококалорийный продукт, поэтому их необходимо кушать в небольшом количестве, особенно людям, склонным к ожирению и быстром набору массы.
2. От употребления в пищу тыквенных семян стоит отказаться людям с проблемами с пищеварительной системой (особенно во время обострений болезни).
3. Регулярное щелканье семечек может навредить зубной эмали, поэтому лучше отдать предпочтение уже чищенным тыквенным семечкам или чистить их вручную.

Как принимать в пищу тыквенные семечки?

Многих интересует, сколько тыквенных семечек можно съедать в день? В день нужно съедать не больше 100 грамм тыквенных семечек (иногда больше, иногда меньше) и желательно это делать не за один присест.

Как уже упоминалось в начале статьи, семена тыквы лучше употреблять в сушеном виде, без соли и обжарки. В таком состоянии они наиболее полезны и лучше усваиваются в организме. Перед употреблением сушеных семечек их лучше чистить от кожуры, при этом их можно не только есть в сыром виде, но и добавлять в различные каши, завтраки, мясные блюда, добавлять в выпечку, в домашний хлеб и т.д. Кстати семена из тыквы хорошее решение для питания вегетарианцев, так как в них содержится много белка, жиров и полезных аминокислот, важных для нормальной работы организма.

Чтобы максимально прочувствовать пользу тыквенных семян, их лучше кушать вместе с кожурой, в которой также высокое содержание различных микроэлементов и витаминов, но перед этим их нужно перемолоть. Шрот из тыквенных семечек (перемолотые с кожурой сырые или сушеные семечки) употребляют как готовый продукт в небольшом количестве, а также добавляют в различные салаты и другие блюда.

Как высушить тыквенные семечки в домашних условиях

Самым простым и проверенным временем способом сушки тыквенных семян является их сушка на солнце. Семечки после того, как их достали из тыквы, промывают водой, дожидаются пока полностью стечет вода и они немного подсохнут, после чего их раскладывают на противне тонким слоем (противень заранее можно застелить пергаментной бумагой) и оставляют на балконе (на улице, на подоконнике) на солнце, чтобы они хорошо прогрелись под теплыми лучами и полностью высохли.

Для быстрой сушки тыквенных семечек можно использовать духовку (подробнее ниже).

Как дома пожарить тыквенные семечки?

Для сохранение всех полезных свойств, семена тыквы лучше подсушивать (поджаривать) в духовке при температуре в 70-75 градусов, при этом не более 20 минут. При таких условиях семечки из тыквы станут более вкусными и ароматными, а также сохранят в себе все полезны витамины и микроэлементы.

Можно жарить семечки из тыквы и на сковороде, при этом важно их постоянно тщательно мешать, чтобы они не пригорали и не приставали к поверхности сковороды. Сам процесс жарки проходит не более 15-20 минут.

Последним вариантом обжарки семечек является использование микроволновки. Сухие тыквенные семена помещают в микроволновку на 2 минуты, после чего достают и тщательно перемешивают, а далее их обратно помещают в микроволновую печь на 1 минуту и снова мешают (и так по кругу), пока они не приготовятся и не станут хрустящими.

Как хранить тыквенные семечки (очищенные и в кожуре) в домашних условиях

Высушенные семечки тыкв в кожуре можно хранить в обычных тканевых мешочках, а также помещать в стеклянные банки. Местом для хранения тыквенных семян может быть кладовка или обычные закрывающиеся полки и ящики на кухне.

Очищенные от кожуры тыквенные семечки лучше хранить в стеклянных банках в холодильнике, чтобы они не испортились при комнатной температуре, а также в них не завелись вредные насекомые. При таком способе хранение семян, они сохранят свои полезные свойства на протяжении нескольких месяцев и не испортятся.

В заключение к статье можно отметить, что семя тыквы очень полезно для организма человека и обладает множеством лечебных и полезных свойств для мужчин, женщин, детей и пожилых людей (стариков), поэтому многим стоит задуматься о периодическом употреблении тыквенных семян в пищу в небольших количествах, чтобы укрепить свой иммунитет и поддерживать свое здоровье. Свои советы и отзывы о пользе и вреде тыквенных семечек оставляем в комментариях к этой статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com