Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 17.05.2020
Нежное и воздушное печенье «Савоярди» активно используется кулинарами при приготовлении пирожных и тортов, а также всеми любимого десерта – «Тирамису», но у многих нет возможности найти и купить такое печенье, поэтому в этой статье рассмотрим, чем можно заменить «Савоярди» при приготовлении настоящего «Тирамису» и других сладких кулинарных шедевров.
Высокую популярность данный вид печенья приобрел за счёт нежной пористой структуры, которая отлично впитывает в себя различные виды кремов, при этом не теряя форму. Благодаря такой особенности любой десерт с печеньем «Савоярди» получается очень нежным и мягким, буквально тает во рту.
Чем можно заменить печенье «Савоярди»
Самый верный способ заменить настоящее печенье «Савоярди» высокого качества (купленного в магазине) – испечь самостоятельно, ведь практически на каждом кулинарном портале можно найти десятки пошаговых рецептов, от классических – до более современных, измененных под особенности разных видов десертов.
А Вы знали, что печенье «Савоярди» делают из бисквитного теста без разрыхлителя, а эффект пористой структуры достигают с помощью раздельного взбивания яичного желтка и белка.
Если нет возможности или желания готовить печенье «Савоярди», его можно заменить другими видами печенья, схожими по структуре, вкусу и свойствам:
- Песочное печенье продолговатой формы (например, «Кошачьи лапки», «Дамские пальчики»).
- Классический бисквит или бисквитное печенье без начинки (перед приготовлением «Тирамису» печенье нарезают продолговатыми полосками необходимого размера).
- Рассыпчатое детское печенье (можно найти в кондитерских отделах продовольственных магазинов или супермаркетов).
В заключение к этой статье можно сделать вывод, что при приготовлении домашнего «Тирамису» бисквитное печенье «Савоярди» можно либо быстро испечь самостоятельно (требуется минимум времени и ингредиентов), либо найти в ближайшем магазине схожее бисквитное или песочное печенье. Свои советы и отзывы, чем лучше заменять печенье «Савоярди» в домашних условиях, оставляем в комментариях к этой статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
