Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 06.11.2018
Голубику можно встретить в странах Северного полушария. Это уникальное растение часто путают с черникой. Однако, на самом деле, это две совершенно разных ягоды. Сегодня мы разберемся в характерных отличительных чертах голубики, узнаем, какое количество этой ягоды можно употреблять, и определим, в чем вред и польза голубики для здоровья.
Что полезного содержится в ягодах голубики? Её состав и калорийность
Изначально определим, чем отличается черника от голубики. Если сказать коротко, то по внешнему виду отличить эти плоды практически невозможно, единственное, что может выдавать, так это размер (вторая ягода чуть больше) и оттенок мякоти (во втором варианте она зеленым цветом).
А еще отличие можно почувствовать, когда попробуете плод. Обычно после употребления черники весь рот и даже зубы становятся синими, с употреблением же голубики такого эффекта не будет.
Интересно знать: бывает, что голубику называют гонобобелем или пьяникой, а все потому, что после ее употребления, кажется, начинает болеть голова и ощущается чувство опьянения. Однако, на самом деле, такой эффект дает растение под названием багульник. Именно он часто произрастает около этих ягод.
Употребляют голубику как в сыром виде, так и в вареном. Из нее делают очень вкусное варенье и даже алкогольные напитки.
Важно: если вы решили выпить фреш из голубики, то помните, хранить его долго не рекомендуется.
Этот продукт является диетическим. Он не только улучшит обмен веществ, но и укрепит кровеносные сосуды. Немаловажно и то, что голубика имеет такой же эффект, как и лекарства, применяемые для понижения сахара в крови.
Полезный состав голубики
Теперь же разберемся, что входит в состав голубики, которая растет на торфяниках, болотах, в горах, тундре и лесах.
Эти небольшие темно-синие ягодки богаты витамином С — 22,2% от дневной потребности и витамином Е — 9,3%. В меньшем количестве присутствует никотиновая кислота, а также рибофлавин и тиамин.
Что же касается полезных элементов, то голубика имеет:
- 4,4% железа;
- 2% калия;
- 1,8% магния;
- 1,6% кальция;
- 1% фосфора;
- 0,5% натрия.
Многим будет интересно узнать, насколько калорийна эта ягода. Итак, калорийность голубики составляет 39 ккал в ста граммах плодов, это всего лишь 2,74% от суточной нормы. А значит, что она полностью безопасна, ее можно смело употреблять тем, кто страдает ожирением.
Пищевая ценность голубики такова:
- 6,6 г углеводов (5,16% от нормы в день);
- 1 г белков (1,22%);
- 0,5 г жиров (0,77%);
- 2,5 г пищевых волокон (12,5%);
- 87,7 г воды (3,43%).
Полезно знать: голубика обладает важными аминокислотами, 12 из них являются заменимыми, а все остальные незаменимые. По содержанию этого компонента ягода выходит на первое место.
Что же касается полезных свойств голубики, то в ней, как и в других фиолетовых ягодках, находятся антоцианы, тормозящие развитие раковых клеток. Интересно, что именно в голубике этих веществ содержится 1600 мг, а это практически в четыре раза больше, чем в чернике, где антоцианов насчитывается 400 мг.
Если вы регулярно употребляете примерно стакан этих чудодейственных плодов, то не только защищаете себя от рака, но и увеличиваете способность ваших клеток к самовосстановлению. Кроме того, вы поспособствуете тому, что выработка природного коллагена у вас повысится в два раза.
Полезные свойства голубики для организма женщин, мужчин и детей
Желаете наполнить свой организм витаминами в период авитаминоза, голубика будет прекрасным вариантом. Но польза голубики для организма не только в этом. Она омолаживающе действует на состояние кожи, помогает организму полноценно насытиться кислородом и увеличивает гибкость стенок сосудов.
Общие сведения
Чем полезна голубика для организма человека? Выделим несколько моментов:
- Полноценное питание мозга, улучшение памяти.
- Замедление развития болезни Альцгеймера. Свежевыжатый сок защитит от этого.
- Ягоды в перетертом виде помогают бороться с гастритом, энтероколитом и циститом.
- Защищает от радиации и выводит радиоактивные металлы из организма.
- Рекомендована диабетикам, так как улучшает действие лекарств, улучшает обмен веществ и уменьшает сахар.
- Сушеная голубика может применяться как средство против дизентерии.
- Помогает в борьбе с ангиной. Нужно свежие ягодки растолочь, залить теплой водой и полоскать этим раствором горло максимум 8 раз в день.
- Так как в плодах больше железа, чем даже в яблоках, возьмите за правило как можно чаще их употреблять, если у вас анемия.
Полезно знать: сушеные листья голубики имеют слабительное действие, поэтому их часто заваривают, для лечения запоров.
Для здоровья женщин
Рассмотрим полезные свойства ягод голубики для организма представительниц слабого пола. Во-первых, она помогает нормализовать менструальный цикл и стимулировать правильную работу эндокринных желез.
Во-вторых, как уже говорилось выше, голубика обладает косметологическими свойствами. Помогает устранить мешки под глазами, высыпания на коже и другие проблемы, причиной которых является нарушения в работе поджелудочной железы. Ягодки отлично устраняют отеки и разжижают желчь.
В-третьих, голубика полезна для беременных. Благодаря наличию в ней кальция, малыш внутри мамы будет правильно расти и развиваться. Кроме того, волосы и ногти, которые в этот период так часто становятся хрупкими и ломкими, значительно укрепятся.
Для мужского здоровья
Голубика полезна для мужчин, поэтому, если у вас еще нет привычки употреблять эти плоды, стоит добавить их в свой дневной рацион.
Во-первых, она является мочегонным средством, а значит, способна бороться с заболеваниями мочеполовой системы. Постоянное ее употребление поможет вам защитить себя от простатита.
Во-вторых, ягоды придают бодрости и тонуса, что особенно важно для мужчин старшего возраста.
В-третьих, голубика уменьшает глазное напряжение. Эта ее особенность пригодится тем, у кого работа связана с компьютером или вождением транспортного средства.
Для детей
Детям полезно употреблять ягодки голубики, чтобы защититься от простудных заболеваний. Все витамины и элементы, которые в ней находятся, ни в коем случае не навредят ребенку, а наоборот, принесут пользу. Только важно помнить о норме, иначе ее преизбыток может привести к тошноте и даже рвоте.
Сколько можно есть голубики в день без вреда для организма?
Для взрослого человека нормальное количество голубики составляет 150 г на сутки. Для ребенка этот показатель уменьшается и равен 80 г. Если не соблюдать норму, то можно себе сильно навредить.
Вред голубики для организма и противопоказания к её употреблению
Как и любой другой плод, переедать голубику не стоит, иначе это может привести к негативным последствиям:
- К тошноте;
- Рвоте;
- К проблемам с ЖКТ;
- К резкому скачку давления;
- К аллергии.
Кроме того, преизбыток антиоксидантов может сильно навредить здоровью — снизить количество кислорода, которое поступает в мышцы.
Осторожным с голубикой нужно быть таким категориям людей:
- Лицам, страдающим заболеваниями, связанными с густой кровью, так как ягоды способны увеличивать свертываемость.
- Тем, кто страдает гастритом, панкреатитом или язвой. Не стоит смешивать голубику с крепко заваренным чаем или кофе.
- Лицам, имеющим дискинезию желчевыводящих путей.
Итак, рассмотрев полезные свойства голубики и противопоказания к употреблению, можно сделать такой вывод: эти плоды стоит включить в рацион питания всем людям без исключения, так как находящиеся в них витамины и аминокислоты положительно отразятся на самочувствии в общем, и помогут избавиться от некоторых болезней. А вы любите эти красивые ярко-фиолетовые ягодки? Будем рады, если поделитесь своим мнением в комментариях.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
