Имбирное печенье

Имбирное печенье

Имбирное печенье — традиционный символ Рождества и Нового года, его дарят родным и друзьям, вешают на елки и просто подают к праздничному столу. Чтобы удивить свою семью и близких предлагаем записать и сохранить пошаговый рецепт, как сделать имбирное печенье в домашних условиях, по внешнему виду и вкусу ничем не отличающееся от изделий из магазинов и кулинарных лавок.

По этому рецепту печенье получается ароматным и хрустящим, уникальность и незабываемый вкус изделию придают именно специи. По форме печенья можно делать какие угодно (от обычных круглых, до самых разнообразных – в форме животных, звездочек, снеговиков и других новогодних персонажей).

Ингредиенты по рецепту: «Имбирное печенье»

Ингредиенты для имбирного печенья

  • Мука – 250 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Сахарная пудра – 100 г.
  • Имбирь молотый – 2 ч.л.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Кардамон молотый – ½ ч.л.
  • Гвоздика молотая – ½ ч.л.
  • Перец душистый молотый – ½ ч.л.
  • Какао-порошок – 1 ч.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.

  • Общее время приготовления: 2 часа.
  • Калорийность блюда: 409 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 4.

Как приготовить имбирное печенье в домашних условиях

  • В отдельную мисочку всыпьте все пряности, добавьте соду и какао, перемешайте.

Имбирное печенье - пряности и какао

  • Муку просейте через сито, соедините ее с пряной смесью, всыпьте немного соли.

Имбирное печенье - мука и соль

  • Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать мягким и эластичным. Масло уложите в чашу блендера, всыпьте сахарную пудру, перебейте, получая густую массу. После вбейте яйцо, добавьте жидкий мед, еще раз взбейте блендером.

Имбирное печенье - сливочное масло

  • Полученную массу добавьте в сыпучий состав. Сначала перемешивайте смесь ложкой, когда мешать станет тяжело, начинайте замешивать тесто руками.

Имбирное печенье - замешиваем тесто

  • В результате у вас должно получиться густое, но мягкое тесто, которое будет слегка прилипать к рукам. Обверните его в пищевую пленку, загрузите на 1 час в холодильник. С подмерзшим тестом будет удобнее работать.

Имбирное печенье - готовое тесто

  • Спустя время тесто разделите на несколько равных по размеру частей, каждую аккуратно раскатайте скалкой в тонкий пласт толщиной примерно 2 мм. Если тесто будет приставать к дощечке, ее можно покрыть пищевой пленкой, само тесто также можно покрыть пленкой, чтобы к нему не липла скалка.

Имбирное печенье - раскатываем тесто

  • С помощью формочек сформируйте заготовки для печений.

Имбирное печенье - формочки для печенья

  • Противень застелите пергаментом, сверху выложите заготовки на расстоянии друг от друга. Загрузите противень в разогретую заранее до 180 градусов духовку, выпекайте печенье 6-7 минут. Если ваше изделия будут толще, тогда время приготовления может увеличится до 10 минут.

Имбирное печенье - заготовки печенья

  • Печенье немного поднимется во время запекания, но не на много. Сразу после выпечки печенья будут мягкими, после остывания они станут твердыми и хрустящими.

Имбирное печенье - печенье с духовки

  • Холодное печенье можно украсить гоголем-моголем на основе яичного белка и сахара.

Имбирное печенье - покрываем печенье глазурью

  • Когда верхушки печений застынут, оно готово к подаче на стол. Такое печенье хранится достаточно долго. Приятного аппетита!

Печенье с имбирем и корицей

В заключение к этому простому и вкусному рецепту новогоднего печенья с имбирем, специями и медом рекомендуем поделится в комментариях своими любимыми вариациями рецептов и ингредиентов для приготовления этого печенья, а также оставить отзывы, как у Вас получилось испечь такое печенье и понравился ли результат.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *