Куриное филе «Капрезе» (запеченное с помидорами, моцареллой и базиликом)

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 02.03.2023

Возможно ли смешать рецепты запекания курицы и популярного итальянского рецепта салата «Капрезе»? Ответ – конечно же да! Можно приготовить очень вкусное и ароматное куриное филе «Карезе» (запечь куриные грудки с томатами, моцареллой и базиликом в духовке).

Куриное филе — наиболее сухая часть тушки. Для того, чтобы сделать филе мягким и сочным, необходимо использовать определенные способы и технологии приготовления. В этом рецепте запекаем филе курицы в духовке вместе с помидорами и сыром моцарелла, именно данные компоненты делают мясо не сухим и очень нежным. Также перед запеканием маринуем филе в пикантном маринаде на основе соевого соуса.

Блюдо готовится быстро и просто, его можно подавать на стол, как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.

• Общее время приготовления: 1 час 20 минут, время готовки: 1 час 20 минут.
• Калорийность блюда: 120 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

Ингредиенты по рецепту: Запеченное куриное филе «Капрезе»

• Куриное филе — 500 г;
• Помидоры черри — 250 г;
• Моцарелла — 150 г;
• Базилик — по вкусу;
• Соль, перец (черный молотый) — по вкусу (по щепотке).

Маринад:

• Соевый соус — 100 мл;
• Томатный соус (кетчуп или томатная паста) — 100 мл;
• Лимон – 1/2 шт.

Как приготовить куриные грудки с помидорами, моцареллой и базиликом в духовке

• Первым делом приготовьте маринад для мяса. В объемную миску влейте соевый соус, добавьте томатный соус или пасту, выдавите сок из лимона. Все компоненты тщательно перемешайте до однородности.

• Куриное филе ополосните, снимите с него тонкую пленку, срежьте жировые прослойки. Мясо уложите в маринад, загрузите на полку холодильника. Маринуйте мясо следующие 30 минут.

• Черри ополосните, разрежьте на 4 части. Шарики моцареллы измельчите подобным образом.

• Листочки базилика ополосните, мелко нарежьте, соедините с сыром и помидорами в одной емкости.

• Смесь приправьте ароматным черным молотым перцем и солью, перемешайте.

• Спустя время филе достаньте из маринада, переложите его в жаропрочную форму.

• Сверху выложите подготовленную смесь черри, моцареллы и базилика.

• Форму поставьте в духовую печь, заранее нагретую до 180 градусов. Запекайте блюдо 30-35 минут до готовности филе.

• После остывания филе переложите на тарелку, нарежьте на небольшие порционные кусочки. Приятного аппетита!

Надеемся Вы с легкостью повторите этот рецепт в домашних условиях и сможете приготовить вкуснейшие запеченные куриные грудки с моцареллой и помидорами.

Куриная грудка с моцареллойб помидорами и базиликом в духовке

Юлия Сабинова

В этом рецепте запекаем филе курицы в духовке вместе с помидорами и сыром моцарелла. Перед запеканием маринуем филе в пикантном маринаде на основе соевого соуса для того, чтобы филе получилось нежным и сочным.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 1 ч. 20 мин.

Общее время 1 ч. 20 мин.

Блюдо Вторые блюда

Кухня Европейская кухня

Количество порций 4 порции

Калории 120 ккал

Ингредиенты

  

• 500 г Куриное филе
• 250 г Помидоры черри
• 150 г Моцарелла 
• Базилик по вкусу
• Соль, перец (черный молотый) по вкусу (по щепотке)

Маринад:

• 100 мл Соевый соус
• 100 мл Томатный соус (кетчуп или томатная паста)
• ½ шт. Лимон

Способ приготовления

 

• Первым делом приготовьте маринад для мяса. В объемную миску влейте соевый соус, добавьте томатный соус или пасту, выдавите сок из лимона. Все компоненты тщательно перемешайте до однородности.
• Куриное филе ополосните, снимите с него тонкую пленку, срежьте жировые прослойки. Мясо уложите в маринад, загрузите на полку холодильника. Маринуйте мясо следующие 30 минут.
• Черри ополосните, разрежьте на 4 части. Шарики моцареллы измельчите подобным образом.
• Листочки базилика ополосните, мелко нарежьте, соедините с сыром и помидорами в одной емкости.
• Смесь приправьте ароматным черным молотым перцем и солью, перемешайте.
• Спустя время филе достаньте из маринада, переложите его в жаропрочную форму.
• Сверху выложите подготовленную смесь черри, моцареллы и базилика.
• Форму поставьте в духовую печь, заранее нагретую до 180 градусов. Запекайте блюдо 30-35 минут до готовности филе.
• После остывания филе переложите на тарелку, нарежьте на небольшие порционные кусочки. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

*калорий на 100 г продукта

Ключевое слово как запечеть куриное филе с моцареллой в духовке, куриная грудка капрезе, куриная грудка с моцареллой и базиликом, куриное филе с моцареллой в духовке, рецепт куриного филе в духовке с моцареллой

Если у Вас есть полезные советы и примеры рецептов, как запекать куриное филе с помидорами, моцареллой и базиликом в духовке, оставляем их в комментариях под этим рецептом и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com