Куриное филе «Капрезе» (запеченное с помидорами, моцареллой и базиликом)

Куриное филе запеченное с помидорами и моцареллой

Возможно ли смешать рецепты запекания курицы и популярного итальянского рецепта салата «Капрезе»? Ответ – конечно же да! Можно приготовить очень вкусное и ароматное куриное филе «Карезе» (запечь куриные грудки с томатами, моцареллой и базиликом в духовке).

Куриное филе — наиболее сухая часть тушки. Для того, чтобы сделать филе мягким и сочным, необходимо использовать определенные способы и технологии приготовления. В этом рецепте запекаем филе курицы в духовке вместе с помидорами и сыром моцарелла, именно данные компоненты делают мясо не сухим и очень нежным. Также перед запеканием маринуем филе в пикантном маринаде на основе соевого соуса.

Блюдо готовится быстро и просто, его можно подавать на стол, как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.


  • Общее время приготовления: 1 час 20 минут, время готовки: 1 час 20 минут.
  • Калорийность блюда: 120 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

Ингредиенты по рецепту: Запеченное куриное филе «Капрезе»

Ингредиенты для запекания куриного филе Капрезе

  • Куриное филе – 500 г;
  • Помидоры черри – 250 г;
  • Моцарелла – 150 г;
  • Базилик – по вкусу;
  • Соль, перец (черный молотый) – по вкусу (по щепотке).

Маринад:

  • Соевый соус – 100 мл;
  • Томатный соус (кетчуп или томатная паста) – 100 мл;
  • Лимон – 1/2 шт.

Как приготовить куриные грудки с помидорами, моцареллой и базиликом в духовке

  • Первым делом приготовьте маринад для мяса. В объемную миску влейте соевый соус, добавьте томатный соус или пасту, выдавите сок из лимона. Все компоненты тщательно перемешайте до однородности.

Готовим маринад

  • Куриное филе ополосните, снимите с него тонкую пленку, срежьте жировые прослойки. Мясо уложите в маринад, загрузите на полку холодильника. Маринуйте мясо следующие 30 минут.

Куриное филе в маринаде

  • Черри ополосните, разрежьте на 4 части. Шарики моцареллы измельчите подобным образом.

Нарезка томатов и моцареллы

  • Листочки базилика ополосните, мелко нарежьте, соедините с сыром и помидорами в одной емкости.

Добавляем базилик

  • Смесь приправьте ароматным черным молотым перцем и солью, перемешайте.

Добавляем специи

  • Спустя время филе достаньте из маринада, переложите его в жаропрочную форму.

Маринованное куриное филе в форме для запекания

  • Сверху выложите подготовленную смесь черри, моцареллы и базилика.

Добавляем помидоры и моцареллу

  • Форму поставьте в духовую печь, заранее нагретую до 180 градусов. Запекайте блюдо 30-35 минут до готовности филе.

Куриное филе Капрезе запеченное в духовке

  • После остывания филе переложите на тарелку, нарежьте на небольшие порционные кусочки. Приятного аппетита!

Запеченное куриное филе Капрезе

Запеченные куриные грудки с моцареллой и помидорами

Надеемся Вы с легкостью повторите этот рецепт в домашних условиях и сможете приготовить вкуснейшие запеченные куриные грудки с моцареллой и помидорами. Если у Вас есть полезные советы и примеры рецептов, как запекать куриное филе с помидорами, моцареллой и базиликом в духовке, оставляем их в комментариях под этим рецептом и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

2 комментария для “Куриное филе «Капрезе» (запеченное с помидорами, моцареллой и базиликом)”

  1. Руслана

    мммммммм…. очень интересный вкус получился, грудка сочная, с моцарелкой и помидорками просто отлично сочетается. Кушали со свежей молодой отварной картошечкой, просто пальчики оближешь! Отличный рецепт, мне понравился

    1. Юлия Сабинова

      Большое спасибо, Руслана, за Ваш отзыв! Очень рады, что вам понравился рецепт куриной грудки “Капрезе”, в ближайшее время постараемся разместить еще больше подобных рецептов

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *