Суп с пельменями на курином бульоне: пошаговый рецепт с фото

Суп с пельменями на курином бульоне

Суп из пельменей с овощами на курином бульоне – очень вкусное и сытное блюдо. Если у вас осталось немного полуфабрикатов, а желающих полакомиться пельменями достаточно много, то это блюдо станет для вас настоящей находкой. Рецепт супа хорош еще и тем, что для его приготовления не понадобится много времени и особых усилий. По желанию суп с пельменями можно приготовить на овощном бульоне или воде, тогда блюдо получится менее калорийным.


  • Общее время приготовления: 1 час 10 минут, время подготовки: 10 минут, время варки: 1 час.
  • Калорийность блюда: 86 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Славянская. Тип блюда: Супы. Количество порций: 4.

Ингредиенты по рецепту: “Суп с пельменями на курином бульоне”

Суп с пельменями ингредиенты

  • Куриная спинка – 1 шт.;
  • Вода – 2 л;
  • Клубни картофеля – 3 шт.;
  • Замороженные пельмени – 200 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Репчатая луковица – 1 шт.;
  • Болгарский перец – 0,5 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Молотый черный перец – 0,25 ч. л.;
  • Лаврушка – 1-2 листа;
  • Душистый перец – 3 горошины;
  • Прованские травы – 0,25 ч. л.;
  • Молотая паприка – 0,25 ч. л.;
  • Зелень – небольшой пучок;
  • Рафинированное подсолнечное масло – 3 ст. л.

Инструкция, как приготовить куриный суп с пельменями

  • Спинку курицы помоем и зальем холодной водой. Накрыв кастрюлю с мясом крышкой, доведем воду до кипения. Образовавшуюся на поверхности бульона пену снимем, чтобы он оставался прозрачным, и продолжим варить бульон еще 30 минут на медленном огне. Из готового бульона аккуратно достанем куриную спинку. Отделим мясо от костей. Его можно добавить в готовый суп или использовать для приготовления салатов или бутербродов.

Суп с пельменями курица

  • Клубни картофеля тщательно помоем от грунта и очистим от кожуры. Порежем очищенные овощи кубиками.

Суп с пельменями картофель

  • Опустим порезанные овощи в готовый куриный бульон. Проварим картофель 5-7 минут.

Суп с пельменями картошка бульон

  • Тем временем морковь очистим и порежем соломкой, а болгарский перец и лук – кубиком.

Суп с пельменями морковь лук перец

  • Переложим овощи на антипригарную сковороду с разогретым маслом. Периодически помешивая, будем пассеровать овощи до мягкости.

Суп с пельменями зажарка

  • Затем добавим в кипящий суп пассерованные в масле овощи.

Суп с пельменями бульон

  • Следом в кипящий суп опустим пельмени. Можно использовать как покупные полуфабрикаты, так и домашние пельмени.

Суп с пельменями пельмени

  • Доведем суп до кипения и проварим его протяжении 10 минут, чтобы полуфабрикаты полностью приготовились. За несколько минут до конца приготовления приправим его специями суп и посолим. Добавим лавровый лист и мелко нашинкованную зелень укропа и петрушки.

Суп с пельменями специи

  • Разольем готовый суп с пельменями в бульонницы или порционные тарелки. Дополнительно можно подать свежий белый хлеб, гренки или крутоны.

Рецепт с фото суп с пельменями

Приятного аппетита! Надеемся Вам понравиться этот простой и вкусный пельменный суп на курином бульоне, который легко готовить даже новичкам в кулинарном деле. Свои советы, отзывы и примеры рецептов, как сварить суп с пельменями в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *