Перейти к содержимому

Куриный суп с рисом и картофелем

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.03.2022

    Куриный суп с рисом и картофелем

    Хочется приготовить легкий, вкусный и полезный супчик? Тогда суп из курицы с рисом и картошкой – то, что нужно! Ниже рассмотрим пошаговый рецепт, как приготовить вкусный суп с рисом на курином бульоне для себя и своей семьи.

    Куриный суп с рисом — легкое, при этом питательное первое блюдо для сытного и полезного обеда. Классический рецепт достаточно простой в приготовлении и требует минимум ингредиентов и времени на приготовление.

    Суп имеет приятный и нежный вкус, легко усваивается организмом. Его часто включают в диетические и детское меню.


    • Общее время приготовления: 1 час 10 минут, время готовки: 1 час 10 минут.
    • Калорийность блюда: 88 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Европейская. Тип блюда: Супы. Количество порций: 4.

    Ингредиенты по рецепту: «Куриный суп с рисом и картофелем»

    Ингредиенты для куриного супа с рисом

    • Куриные ножки – 2 шт.
    • Рис круглый – 80 г.
    • Картофель – 300 г.
    • Лук – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Растительное масло – 20 мл.
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Вода – 2 л.
    • Соль, перец, свежая зелень – по вкусу.

    На заметку: такой супчик можно приготовить, как из домашней курицы, так и с покупной (используется в рецепте). Нужно только учитывать, что домашняя курица варится немного дольше.

    Как сварить суп из курицы с рисом

    • На большой огонь поставьте кастрюлю подходящего объема, влейте воду. После закипания жидкость посолите, внутрь поместите куриные голени. Когда вода вместе с мясом начнет бурлить, сверху снимите шумовкой накипь, киньте лавровый лист. Варите куриные голени около 30 минут на медленном огне. У вас должен получится наваристый и ароматный куриный бульон.

    Куриный бульон в кастрюле

    • В это время подготовьте другие составляющие супа. Клубни картофеля аккуратно очистите от кожуры, вымойте в прохладной воде, нарежьте ножом кубиками среднего размера или соломкой.

    Нарезанный картофель для супа

    • С головки лука среднего размера снимите шелуху, после чего овощ нарежьте мелким кубиком.

    Нарезанный лук

    • Морковь очистите и вымойте в воде, нашинкуйте на терке с мелкими отверстиями.

    Натертая морковь

    • На огонь поставьте сковороду, влейте подсолнечное масло. В нагретое масло закиньте нарезку лука и моркови. Овощи пассеруйте в масле следующие 3 минуты до легкой золотистости на среднем огне.

    Зажарка для супа в сковороде

    • Рис тщательно промойте, сливая мутную воду несколько раз. В наваристый куриный бульон закиньте промытый рис и содержимое сковороды.

    Добавляем рис в бульон

    • Подготовленные кубики картофеля добавьте через 5 минут после закладки риса, продолжайте варить совместно до готовности.

    Картофель в бульоне

    • Вареные куриные голени достаньте из бульона, мякоть отделите от кости, порвите руками или нарежьте ножом на куски произвольной формы и размера. Мясо закиньте обратно в кастрюлю с супом.

    Отделяем куриное мясо от кости

    • Когда картофель и рис станут мягкими, в суп добавьте измельченную зелень. Доведите суп до нужной консистенции и вкуса, кипятите 5 минут, снимите с огня.

    Добавляем зелень в суп

    • Супу дайте 10 минут настояться под крышкой, после разлейте его по тарелкам. Приятного аппетита!

    Суп из курицы с рисом и картошкой

    В заключение к этому рецепту надеемся, что Вам понравиться этот легкий и очень вкусный суп на курином бульоне с рисом и картошкой, который без проблем сможет сварить дома каждый. Свои полезные рекомендации, примеры рецептов и отзывы, как приготовить куриный суп с рисом в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    1 комментарий для “Куриный суп с рисом и картофелем”

    1. Ангелина

      Спасибо! Очень лёгкий и вкусный куриный супчик, мне понравился!
      Я бы чуть больше курочки для бульона взяла, люблю хороший навар, но тут на любителя) советую смело готовить для своих родных)

    Average
    5 Based On 1

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять