Перейти к содержимому

Ленивые вареники из творога: пошаговый рецепт с фото

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

    Ленивые вареники из творога

    Вкусные ленивые вареники с творогом знакомы многим с самого детства, так как это простой и быстрый в приготовлении завтрак, который любят взрослые и дети. Рассмотрим простой пошаговый рецепт, как приготовить ленивые вареники из творога в домашних условиях для себя и своих близких.

    Название данного блюда появилось не просто так, рецепт придуман для людей, которые не любят прилагать много усилий. Ленивые вареники предполагают добавление творога в само тесто, поэтому не нужно возиться с лепкой, что значительно экономит время и силы.

    Этот рецепт будет очень полезен тем, кто хочет приготовить быстрый, сытный и вкусный завтрак из небольшого количества ингредиентов, при этом ленивые вареники, как и обычные можно приготовить впрок и заморозить, чтобы в следующий раз достаточно было их просто отварить в течении нескольких минут.

    Для заморозки необходимо готовые заготовки вареников разложить на доске, присыпать немного мукой и поместить в таком виде в морозильную камеру (примерно на 1 час, чтобы они подмерзли и стали твердыми), после чего их можно разделить на порции и разложить по пакетам, и поместить в морозилку. В дальнейшем их не нужно размораживать, просто переместить в кипящую подсоленную воду и варить 2-3 минуты до готовности.

    Ингредиенты

    Ленивые вареники с творогом - ингредиенты

    • Творог мягкий – 200 г.;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Мука – 4 ст.л.;
    • Сахар – 1 ст.л.;
    • Соль – щепоть;
    • Масло сливочное – 30 г.;
    • Сметана – для подачи.

    • Общее время приготовления: 1 час 5 минут.
    • Калорийность блюда: 253 калории (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Славянская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 2.

    Инструкция, как приготовить ленивые вареники из творога

    • Мягкий творог подавите вилкой. Если вы используете зернистый творог, тогда его лучше заранее перебить в блендере или перетереть через мелкое сито, получая мягкую и однородную творожную массу. В творог вбейте одно яйцо.

    Ленивые вареники - творог и яйцо

    • Перемешиванием яйцо соедините с творогом, после всыпьте сахар. Очень много добавлять сахара не стоит, лучше притрусить им уже готовые вареники.

    Ленивые вареники - сахар

    • Муку просейте через сито, это не только избавит ее от посторонних примесей, но и насытит кислородом. Вареники, приготовленные из просеянной муки, получаются более нежными и мягкими. После муку малыми порциями подсыпайте в основной состав, одновременно перемешивая ложкой.

    Ленивые вареники - мука

    • В результате у вас получится густое, но мягкое тесто, которое при замесе будет немного приставать к рукам. Но добавлять больше муки не стоит, иначе вареники выйдут тугими. Тесто прикройте пищевой пленкой, поместите в морозильную камеру на 30 минут, чтобы оно немного подмерзло, тогда вареники будет легче сформировать. При недостатке времени данный процесс можно опустить.

    Ленивые вареники - готовое тесто

    • От основного куска теста отделите небольшие порций, сформируйте тонкие полоски. Уложите их на дощечку, обильно притрушенную мукой.

    Ленивые вареники - полоски из теста

    • Каждую полоску нарежьте поперек, получая небольшие заготовки для вареников. При желании сверху за заготовкой можно сделать узоры вилкой, или оставить их в начальном состоянии.

    Ленивые вареники - заготовки вареников

    • Предварительно на плите нагрейте кастрюлю с водой, немного посолите ее. В кипящую воду опустите творожные заготовки. Слишком много закладывать вареников не стоит, иначе они могут слипнуться, лучше сварить их в несколько подходов (также можно часть заготовок заморозить, и отваривать необходимости). Через 2 минуты перемешайте изделия, чтобы они не пристали ко дну емкости, а всплыли на поверхность. Перемешивайте очень аккуратно, не повредив их целостность.

    Ленивые вареники - варка вареников в кастрюле

    • После всплытия на поверхность варите вареники не более 2 минут, затем достаньте шумовкой, дополните сливочным маслом.

    Ленивые вареники - сваренные вареники с маслом

    • Подайте вареники на стол совместно со сметаной. Также их можно посыпать сахаром, или использовать мёд, варенье или различные топпинги для придания им неповторимого вкуса. Приятного аппетита!

    Творожные ленивые вареники

    В заключение к этому рецепту можно сделать вывод, что готовить очень вкусные ленивые вареники с творогом довольно просто и каждый может повторить этот пошаговый рецепт дома. Свои отзывы, полезные рекомендации и примеры своих рецептов, как лучше сделать творожные ленивые вареники (как в детском саду), оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    1 комментарий для “Ленивые вареники из творога: пошаговый рецепт с фото”

    1. Спасибо, очень хороший рецепт! Сегодня утром на завтрак сделала такие ленивые вареники, муж в восторге! Получать ровно 2 порции, как раз на двоих. Рецепт очень простой, но вареники отменные!

      Пару моих советов: добавила чуть больше муки, чтобы тесто было не таким липким и можно было добавить чуть больше сахара (можно компенсировать, присыпав уже готовое блюдо сахаром)

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять