Гречневая каша на молоке: рецепт приготовления

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 02.03.2023

Сладкую молочную гречневую кашу многие помнят и любят с самого детства, ведь её часто готовят родители детям, а также она часто включена в меню в детском саду. В этом обзоре подробно рассмотрим самый распространенный и наиболее «удачный» рецепт, как быстро приготовить вкусную гречневую кашу на молоке в домашних условиях, как классическим методом – в кастрюле, так и в мультиварке.

Среди большого выбора рецептов, в которых описано, как приготовить гречку на одном только молоке, или в комбинации с молоком и водой, рекомендуем использовать именно второй вариант, потому что гречку удобнее сначала сварить в воде (до готовности или полуготовности), а уже после этого добавлять молоко и доводить кашу до нужного вкуса и консистенции.

Как варить гречневую кашу на молоке в кастрюле

Варка гречневой каши на молоке в кастрюле – самый распространенный способ её приготовления, поэтому именно с него и начнем. Рассмотрим пошагово, как вкусно сварить гречку на молоке.

Ингредиенты

• Гречневая крупа (обычая) — 1 стакан;
• Вода — 2 стакана;
• Молоко — 2 стакана;
• Сливочное масло — 30 г;
• Соль — по вкусу (щепотка).
• Сахар — по вкусу (1 столовая ложка с маленькой горкой).

• Общее время приготовления: 30 минут, время готовки: 25 минут (подготовка 5 минут — промывка крупы).
• Калорийность блюда: 120 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 4.

Как сварить гречку на молоке и воде в кастрюле

• Перебираем от мусора и промываем гречку.
• Заливаем воду в кастрюлю (2 стакана) и доводим её до кипения.

• Закидываем гречку в кастрюлю, убавляем огонь после повторного закипания воды (вода должна не сильно кипеть).

• Варим гречку до готовности (пока вода в неё не впитается, в среднем 20 минут после закипания воды).

• В отдельной кастрюле подогреваем 2 стакана молока (не доводим до кипения).

• В кастрюлю со сваренной гречкой заливаем подогретое молоко.

• Добавляем щепотку соли и одну столовую ложку сахара (с небольшой горкой).

• Не забываем добавить небольшой кусочек сливочного масла.

• Доводим молоко до кипения и отставляем кастрюлю с плиты. Накрываем крышкой и даём настоятся 5-10 минут. Вкусная и нежная молочная гречневая каша полностью готова! Приятного аппетита!

Вас также заинтересует инструкция, как варить гречку в кастрюле на воде.

Как приготовить молочную гречневую кашу в мультиварке

В мультиварке молочную гречневую кашу готовить еще проще, чем в кастрюле, ведь практически не нужно следить за процессом приготовления, мультиварка сделает всё за вас.

Ингредиенты

• Гречка – 1 стакан;
• Молоко коровье — 2 стакана;
• Вода — 1 стакан;
• Сливочное масло – 20-30 г;
• Сахарный песок – 1 столовая ложка с горкой.

Инструкция по приготовлению молочной каши из гречки в мультиварке

• В проточной воде с помощью сита промываем гречневую крупу.
• Промытую гречневую крупу ложкой перекладываем в чашу мультиварки, добавляем сахар, воду, молоко и кусочек сливочного масла. После закладки всех ингредиентов закрываем мультиварку.
• Выставляем режим «Каша» или «Крупа», время готовки 25 минут, включаем мультиварку.
• После звукового сигнала каша из гречки и молока готова к употреблению (по желанию можно её оставить томится в режиме подогрева еще на 5-7 минут, но в таком случае гречка будет более разваренной и впитает в себя больший объем жидкости).

Читаем также обзор, как варить гречку в мультиварке (на гарнир).

FAQ по готовке гречневой каши на молоке

• Сколько варить гречку на молоке в кастрюле? В кастрюле гречку с молоком варят 25 минут (в среднем 20 минут на воде и около 5 минут после добавления молока).
• Сколько варится гречка на молоке в мультиварке? Время варки в мультиварке полностью зависит от выбранного режима, при варке в режиме «Крупы» — 25 минут, при варке в режиме «Молочная каша» — 35 минут.
• Какие использовать пропорции гречки и молока при варке каши? При варке в кастрюле обычно используют пропорцию: 1 стакана гречки на 4 стакана выбранной жидкости (2 стакана воды + 2 стакана молока), при варке в мультиварке пропорция может быть 1:3 или 1:4 при варке в режиме «Крупы», или можно увеличить пропорцию до 1:5 при варке в режиме «Молочная каша» (в таком режиме увеличивается время приготовления).
• Сколько калорий в гречке, сваренной с молоком? Калорийность гречневой каши на молоке и воде с сахаром и сливочным маслом составляет 120 калорий (на 100 грамм продукта).

Надеемся, после прочтения данного обзора с рецептами, Вы сможете научиться быстро и вкусно готовить гречневую молочную кашу для себя и своих близких, и оценить по достоинству этот вкусное и сытное блюдо для завтраков.

Рецепт молочной гречневой каши

Юлия Сабинова

Сегодня мы узнаем как быстро приготовить вкусную гречневую кашу на молоке в домашних условиях!

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 25 мин.

Промывка крупы 5 мин.

Общее время 30 мин.

Блюдо Завтраки

Кухня Европейская кухня

Количество порций 4 порции

Калории 120 ккал

Ингредиенты

  

• 1 стакан Гречневая крупа (обычая)
• 2 стакана Вода 
• 2 стакана Молоко 
• 30 г Сливочное масло
• Соль  по вкусу (щепотка)
• Сахар  по вкусу (1 столовая ложка с маленькой горкой)

Способ приготовления

 

• Перебираем от мусора и промываем гречку.
• Заливаем воду в кастрюлю (2 стакана) и доводим её до кипения.
• Закидываем гречку в кастрюлю, убавляем огонь после повторного закипания воды (вода должна не сильно кипеть).
• Варим гречку до готовности (пока вода в неё не впитается, в среднем 20 минут после закипания воды).
• В отдельной кастрюле подогреваем 2 стакана молока (не доводим до кипения).
• В кастрюлю со сваренной гречкой заливаем подогретое молоко.
• Добавляем щепотку соли и одну столовую ложку сахара (с небольшой горкой).
• Не забываем добавить небольшой кусочек сливочного масла.
• Доводим молоко до кипения и отставляем кастрюлю с плиты. Накрываем крышкой и даём настоятся 5-10 минут. Вкусная и нежная молочная гречневая каша полностью готова! Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

*калорий на 100 г продукта

Ключевое слово гречка с молоком, гречневая каша на молоке, гречневая каша на молоке и воде, как варить гречку на молоке, как сварить гречневую кашу

Свои советы, примеры рецептов и отзывы, сколько по времени и как правильно варить гречневую кашу на молоке в кастрюле, мультиварке и другими способами, оставляем в комментариях к этому обзору и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com