Молоко – польза и вред для детей и взрослых

Польза коровьего молока

Помните, как в детстве вас заставляли пить молоко и говорили, что оно очень полезное? Наверное, эта ситуация происходила с каждым вторым ребенком. Родители не зря так делали, ведь считалось, что молоко является весьма полезным продуктом и не только для детей, но и для взрослых людей. Однако, согласно последним исследованиям, с употреблением молока не все так гладко, как хотелось бы. В этой статье мы поговорим о пользе и вреде молока для организма человека, и узнаем много интересного по данной теме.

Полезно ли пить молоко детям, взрослым и пожилым людям? Разбираем состав коровьего молока

Груднички и дети

Малышам нужно материнское молоко, так как у них еще не до конца развилась система пищеварения и иммунитета. А данный продукт хорошо усваивается в их маленьком организме. Это происходит благодаря лактазе — ферменту, который расщепляет молочный сахар (лактозу).

Но речь идет только о молоке матери. Давать коровье или козье в разведенном виде не стоит, ведь существует высокая вероятность появления рахита (нехватки витамина D). С употреблением молока животного происхождения малыш получает в несколько раз больше фосфора и кальция, чем ему необходимо. Кальций выводится легко, а фосфор нет. Для этого почки используют в больших количествах витамин D и кальций, из-за чего у малютки возникает дефицит данных элементов.

Когда почки развиты настолько, что могут без проблем вывести лишний фосфор, они не задействуют при этом весь запас витамина D и кальция. Поэтому после одного года жизни молоко коровы или козы давать детям не только можно, но и нужно.

Взрослые и пожилые

Но что происходит с нашим организмом, когда он постепенно взрослеет? Количество лактазы начинает уменьшаться. У китайцев и японцев это происходит еще в раннем возрасте, из-за чего у них развивается полная непереносимость лактозы (медицинский термин — гиполактазия). Европейцы теряют данный фермент медленнее.

У людей старшего возраста изменяется составляющие микрофлоры в кишечнике. Лактаза плохо работает и лактоза, соответственно, не усваивается, а идет в толстую кишку, где там переваривается. Результатом этого процесса являются следующие симптомы:

  • Вздутие живота;
  • Изжога;
  • Боли в животе;
  • Диарея.

Интересно знать: ученые считают, что использование молока, как сырья для приготовления сыров, простокваши или йогуртов дает возможность употреблять молокопродукты даже тем, у кого есть непереносимость лактозы, так как бактерии, используемые для создания кисломолочных продуктов, способствуют расщеплению лактозы.

Если вы не страдаете на гиполактазию, то можете спокойно пить молоко, ведь оно является источником белка, кальция и многих витаминов.

Состав

Пищевая ценность в ста граммах:

  • Белков 3,2 г (примерно 4% от нормы в день);
  • Жиров 3,7 г (5,55%);
  • Углеводов 4,9 г (3,8%).

Калорийность молока составляет 65 ккал, это 4,6% от нормы калорий в день.

В состав молока входят такие компоненты:

  • Кальций (составляет 12% суточной нормы);
  • Фосфор (11,3%);
  • Кобальт (8%);
  • Молибден (7%);
  • Йод (6%);
  • Калий (5,8%).

И в меньших количествах магний, натрий, хлор, хром, селен, цинк.

Витаминов также достаточно:

  • В12 (13,3%);
  • В2 (8,3%);
  • В5 (7,6%);
  • Н (6,4%);
  • РР (6,1%);
  • В4 (4,7%);
  • А (3,3%);
  • В1 (2,7%);
  • В6 (2,5%);
  • С (1,7%);
  • В9 (1,3%).

Чем полезно коровье молоко для здоровья человека

Чем полезно молоко для здоровья человека

Для женщин

Полезные свойства молока убеждают многих не отказываться от данного продукта. Вот лишь некоторые его положительные моменты:

  • С давних времен этот продукт использовали для снижения симптомов мигрени. Можно приготовить лекарственный напиток, добавив в горячее молоко сырое яйцо.
  • Продукт является успокаивающим средством и положительно действует на нервную систему.
  • Наличие более 20-ти витаминов помогает бороться с авитаминозом.
  • Молоко — незаменимое составляющее косметологических средств. Оно делает кожу мягкой и увлажненной.

Важно: многие считают, что молоко при похудении необходимо. Однако в этом вопросе все зависит от особенностей организма. Согласно проведенным недавно исследованиям, было выяснено, что в 83% случаев напиток никак не влиял на снижение или набор веса. Но чтобы разнообразить свой рацион во время диеты, можно его добавить, но только нежирное.

Также видна польза молока для женщин, страдающих мастопатией. Из него делают отвар с добавлением семян укропа. Выпивая ежедневно по 0,4 л этого средства на протяжении максимум 14 дней, можно избавиться от уплотнений и постоянной боли.

Для мужчин

Если говорить о пользе молока для мужчин, то сразу вспоминаются спортсмены, которые нуждаются в большом количестве белка. Во время тренировок они теряют много энергии, поэтому постоянно пьют протеиновые напитки. Их можно периодически заменять молоком, которое богато белком.

Некоторые урологи рекомендуют принимать молоко, чтобы усилить потенцию. Находящиеся в составе компоненты положительно действуют на репродуктивную систему представителей мужского пола.

Для детей

А чем полезно молоко для детей? Его богатый состав говорит сам за себя. Начиная с одного годика и старше, если ваш ребенок хочет молока и после его употребления не чувствует дискомфорта, то давайте ему не более трех стаканов в день.

Важно: кипячение помогает убить все вредные бактерии, но при этом полезные компоненты сохраняются.

Считается, что иммуноглобулины, которые образуются в белковой еде, помогают убивать бактерии, являющиеся причиной вирусных и инфекционных болезней. Чтобы было больше иммуноглобулина, необходим быстроусвояемый белок, который как раз и дает молоко.

Помните, все минералы и витамины, которые есть в молоке, находятся и в других продуктах. Поэтому данный напиток не является чем-то необходимым для детишек. Если ваш малыш его не любит, не стоит его заставлять.

Важно: если ваш ребенок переболел ротавирусной инфекцией, ни в коем случае не наливайте ему молока. Запрет на употребление этого продукта должен продолжаться в течение двух недель. Все дело в том, что ротавирус приостанавливает выработку лактазы, которая расщепляет молочный сахар.

Полезно ли молоко на ночь?

Считается, что стакан молока перед сном помогает справиться с бессонницей. В нем есть такие аминокислоты как триптофан и фенилаланин, которые обладают седативным свойством. Если вы хотите улучшить свой сон, за один час до того как ложиться, съешьте ложку меда и запейте ее молоком. В напиток для лучшего действия можно добавить маленькую щепотку мускатного ореха.

Вас также могут заинтересовать статьи на тему:

Вред молока для организма и противопоказания к его употреблению

Вред молока для организма

Противопоказаний к употреблению молока достаточно. О его вреде особенно часто начали говорить после того, как в исследовательском центре Гарварда провели ряд экспериментов, результаты которых были неутешительными. По этой причине данная медицинская школа полностью убрала цельное молоко из перечня продуктов, которые приносят пользу.

Итак, вот какой вред молоко может принести человеку:

  • В одном стакане находится около 10% суточной дозы холестерина, который запрещен для взрослого человека. В молоке находится твердый говяжий жир, являющийся самым худшим. Такой жир в избыточном количестве может привести к появлению атеросклеротических бляшек. Если вы хотите пить молоко, то его жирность должна быть равна 0%.
  • Молоко, которое продается в магазинах, привозится с предприятий, на которых коровы производят его 300 дней в году. В естественной среде обитания животное дает данный продукт всего 180 дней на год. На производствах коров кормят особенными кормами, в результате чего, в молоке увеличивается в 30 раз содержание гормона эстрон-сульфата. Это соединение увеличивает вероятность появления раковых опухолей.
  • Молоко является настоящим аллергеном. Каждый четвертый человек страдает лактазной недостаточностью.
  • Постоянное употребление данного продукта может быть причиной развития диабета первого типа.

Итак, о молоке говорят многое, кто-то считает его полезным и пьет, сколько хочется, другие же решают полностью от него отказаться, из-за появившейся недавно информации о вреде. Если же вы склонны периодически употреблять данный напиток, то лучше покупайте натуральный и кипятите. Либо же приобретайте только ту продукцию, которая запакована в тетрапак или стеклянную бутылку. Кроме того, считается что ультрапастеризация — это самый бережный вид обработки, при котором все вредные бактерии убиваются, а минералы и витамины остаются.

Польза и вред молока для детей и взрослых — это насущный вопрос, на который окончательный ответ пока никто дать не может. У вас есть свое мнение? Будем рады, если поделитесь им в комментариях.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *