Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 21.03.2020
Многие современные покупатели не знают даже значение слова толокно, а то что это еще и полезный натуральный продукт, тем более не догадываются, поэтому рассмотрим подробнее, что такое толокно овсяное, какая польза и вред для нашего организма от этого продукта, а также как его можно употреблять.
Что такое овсяное толокно и чем оно полезно?
Овсяное толокно – это полезная мука из зерен овса, которые проходят специальную обработку в несколько этапов (зерна замачивают или пропаривают, сушат, обжаривают, чистят и толкут). Овсяное толокно отличается от обычной муки из овса тем, что для его приготовления используют всё зерно, а при помоле овсяного зерна в обычную муку удаляют очень полезную и питательную кожуру, в которой содержатся основные витамины и микроэлементы. Кстати, само слово толокно пошло от слово «толочь».
В составе овсяного толокна сохраняются все основные витамины и микроэлементы из цельных зерен овса, в толоконной муке содержится много витаминов группы B, E, PP, а также таких микроэлементов, как калий, кальций, магний, фосфор, цинк, аминокислот и антиоксидантов.
Калорийность овсяного толокна
Калорийность овсяного толокна в среднем составляет 360 калорий на 100 грамм продукта.
Толокно из овса – очень полезный продукт, который используют для диабетического и диетического питания, а также его советуют употреблять детям и людям, имеющим проблемы с кишечником или желудком. Рассмотрим далее, какие есть полезные свойства у овсяного толокна подробнее.
Польза овсяного толокна для организма человека
- Умеренное употребление овсяного толокна положительно скажется на работе всего организма, укрепит иммунитет.
- Полезные вещества, входящие в состав толокна помогают выводить холестерин из крови, полезны для работы всей сердечно-сосудистой системы.
- Высокое содержание магния в толокне овсяном благоприятно сказывается на работе нервной системы человека. Употребление толокна способствует улучшению настроения, помогает в борьбе с бессонницей и стрессом.
- Овсяное толокно хорошо усваивается в организме, при этом помогает почистить кишечник, вывести шлаки и вредные вещества.
- Высокое содержание витаминов группы B в толокне из овса благоприятно влияет на кожу, а также является профилактическим средством от появления дерматита. Толокно популярно при приготовлении домашних масок для кожи лица, которые хорошо разглаживают ее, придают коже приятный оттенок и насыщают полезными витаминами.
- Высока польза овсяного толокна и для волос (помогает их укрепить и улучшить внешний вид).
- Полезно овсяное толокно при похудении, так как быстро перебивает аппетит, насыщает организма человека полезными витаминами и микроэлементами, а также способствует быстрому перевариванию пищи и усваиванию белка.
- Высокое содержание антиоксидантов в толокне овсяном способствует профилактике появления и развития раковых заболеваний.
- Овсяное толокно полезно для кормящих мам (повышает выработку молока в период лактации).
- Маленьким детям (грудничкам) овсяное толокно дают уже с 6 месячного возраста в небольших порциях, так как оно очень полезное и хорошо усваивается.
Читаем также подробный обзор, чем полезны овсяные хлопья для организма.
Противопоказания и возможный вред от овсяного толокна
При употреблении овсяного толокна возможна индивидуальная непереносимость на этот продукта, а также не нужно им злоупотреблять. Не желательно употреблять толокно долгое время подряд, так как оно замедляет усваивание кальция в организме человека и может привести к негативным последствиям.
Что делают из толокна овсяного?
Овсяное толокно, в отличии от муки, является уже готовым продуктом, который можно употреблять в пищу, при этом оно более ароматное и вкусное (немного напоминает вкус какао). В старину был даже такой очень простой рецепт из толокна (блюдо называлось кулага): овсяное толокно смешивалось с обычной холодной водой и добавляли соль по вкусу. Такое блюдо было питательным и вкусным, при этом на его приготовление уходило всего несколько минут. В такую кашу из толокна можно добавлять сухофрукты, мед, варенье, масло (сливочное или растительное) для придания ему интересного вкуса.
Также из толокна делают вкусные каши, блины и оладьи, печенье, различные полезные десерты.
В заключение к статье можно отметить, что теперь Вы будете знать, что означает слово толокно и чем полезно овсяное толокно для нашего организма. Еще с древней Руси люди знали, что польза овсяного толокна очень велика (больше, чем у муки из овса), оно обладает различными полезными и лечебными свойствами, имеет интересный вкус и хорошо усваивается в организме. Свои отзывы о том, какая польза и вред овсяного толокна для здоровья человека, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам интересна и полезна.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
«Всего в 5 чайных ложках толокна из овса содержится суточная норма белка для организма человека.»
В 100 граммах овсяного толокна содержится 12 г белка. Я не знаю сколько весит 5 чайных ложках толокна, но явно не 100 грамм, а грамм 20-30, не больше. Это у кого же такие мизерные потребности в белке?
Для обеспечения организма белком требуется минимум 1 грамм белка на 1 кг веса. Т.е. для большинства людей минимальный суточный уровень белка должен составлять 50-80 грамм. Я повторяю, минимальный! В 5 ч.л. толокна содержится примерно 3-4 грамма белка.
Кроме того, в толокне нет полного состава необходимых аминокислот.
Благодарим за Ваш отзыв и найденную ошибку в обзоре!
Здравствуйте Юлия! Статья понравилась. Хотелось бы уточнить. Сколько по времени можно употреблять толокно и какие перерывы делать в его приёме? Толокно каких производителей лучше всего покупать?Заранее благодарю!
Добрый день, Алекс. Большая благодарность за Ваш отзыв! По поводу правил приема толокна в лечебных целях рекомендую проконсультироваться у профильного специалиста (к примеру, диетолога), так как у каждого может быть индивидуальная непереносимость любого продукта, при этом, как и в целом при правильном питании, главное — не злоупотреблять и знать меру.