Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021
Пирог «Баноффи пай» (на англ. «Banoffee Pie») — известный английский десерт, название которого переводится, как банан и карамель. Существует несколько вариантов приготовления данного пирога. В одном рецепте самостоятельно выпекается песочное тесто, во втором — основа пирога создается из песочного печенья. Начинка пирога — это ароматные бананы на «подушке» из вареного сгущенного молока. Сверху пирог украшается самостоятельно приготовленным кремом из сливок, нежность которых отлично дополняет сопутствующие компоненты.
Пирог по данному рецепту готовится без выпечки всего за 30 минут, получается вкусным, красивым, мягким, просто тает во рту.
- Общее время приготовления: 55 минут, время готовки: 55 минут.
- Калорийность блюда: 342 калории (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Европейская. Тип блюда: Десерты. Количество порций: 8.
Ингредиенты по рецепту: пирог «Баноффи Пай» без выпечки
- Печенье песочное – 200 г;
- Молоко сгущенное вареное – 300 г;
- Масло сливочное – 100 г;
- Сливки 33% – 300 мл;
- Бананы – 3 шт;
- Сахар ванильный – 10 г;
- Шоколад молочный – 10 г.
Как приготовить пирог “Баноффи Пай”
- Песочное печенье измельчите в мелкую крошку, используя блендер, кофемолку или обычную скалку. Песочную крошку пересыпьте в глубокую емкость.
- Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи, остудите его, влейте в крошку печенья.
- Печенье и масло тщательно перемешайте, получая влажную смесь.
- Подготовьте круглую разъемную форму, дно которой застелите пергаментом. Внутрь высыпьте полученную массу, сформируйте высокие бортики, печенье хорошо утрамбуйте. Форму с содержимым поставьте на 15-20 минут в морозильную камеру.
- Спустя время заготовку достаньте из морозильного отсека. На дно вылейте вареное сгущенное молоко, разровняйте его лопаткой.
- Бананы очистите, мякоть разрежьте вдоль на две части. Бананы уложите сверху сгущенного молока плотно друг к другу.
- Края пирога отсоедините от стенок формы с помощью ножа. Пирог аккуратно достаньте из формы, не повредив песочную основу.
- Сливки заранее охладите в холодильнике. Холодные сливки влейте в высокий стакан, взбивайте их миксером сначала на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость. Взбивайте сливки, пока они не станут густыми и пышными, параллельно добавьте немного ванильного сахара. Сливки обязательно должны быть жирными, иначе они не взобьются. Взбитые сливки выложите сверху на бананы.
- Торт перед подачей немного охладите в холодильнике. Украсьте десерт сверху шоколадной стружкой. Приятного аппетита!
Надеемся Вам понравится пошаговый рецепт этого изумительного десерта, который так просто повторить дома при наличии необходимых ингредиентов. Свои советы, примеры рецептов и отзывы, как готовить пирог «Баноффи Пай» в домашних условиях из бананов, сгущенного молока и крошки печенья, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com