Польза кокосов для организма человека

Чем полезен кокос

«Дерево жизни» — так на Филиппинах называют кокосовую пальму. Это растение обеспечивает тропических жителей всем необходимым для жизни. Европейским жителям в большей степени этот орех известен, как продукт питания и косметическое средство. Но польза кокосов в жизнедеятельности человека огромная.

Плоды кокосовой пальмы широко используются в строительстве, изготовлении мебели и матрасов. В производстве масла:

  • Пищевого — используется в кулинарии и кондитерских изделиях;
  • Косметического — применяется в кремах, косметике, как антисептик;
  • Технического — используется для изготовления мыла, свечей и др.

Из волосяной оболочки кокосов делают канаты, щетки, мешки, половики. Из цветочных початков, готовится пальмовое вино.

Кокосовая пальма получила очень интересное название, в котором каждое слово имеет свое значение. По-научному — это «cocos nucifera». Так как пятна на орехах, напоминают мордочку обезьянки, плоды получили португальское имя «coco», что значит обезьяна. «Nucifera» состоит из двух латинских слов: «nux», что значит «орех» и «ferre», что значит «нести».

Пальма живет около 50 лет и в год может давать от 60 до 200 плодов. Но начинает она плодоносить не с первого года жизни, а только на 7 или 9 год. Да и плоды зреют не так уж быстро, в течение 8-10 месяцев.

Самыми крупными поставщиками кокосовых плодов являются Индонезия, Филиппины и Индия — от 10 до 20 тысяч тонн в год.

Знаете ли вы, почему кокосовые пальмы в основном растут на побережье? Вместе с влагой их корни тянут соль. Пальмы, которые растут несколько дальше от побережья, плохо плодоносят.

В сборе урожая людям помогают хорошо обученные обезьяны, так как человеку сложно забраться на гладкий ствол пальмы. В некоторых островных странах существуют даже школы по обучению этих животных.

Какой состав кокоса, и почему он полезен

Молодые плоды бывают двух видов:

  • Желтые;
  • Зеленые.

Зеленые, предпочтительнее употреблять в пищу, так как они имеют лучшие вкусовые качества. Зрелые орехи обрастают волосяной оболочкой и уже не отличаются по цвету. Молодые плоды хранятся около 3-5 дней, поэтому они не экспортируются на далекие расстояния.

Состав кокоса молодого и зрелого отличается. Знаменитая кокосовая вода (не молоко), имеющая сладковатый вкус, находится только в молодых плодах, приблизительно 5-6 месячных. В ней содержатся такие микроэлементы как:

  • Калий – 250 мг;
  • Натрий – 105 мг;
  • Магний – 25 мг;
  • Кальций – 24 мг;
  • Углеводов на 100 г продукта – 3,71 г.

Такой низкокалорийный продукт утоляет жажду и обогащает калием организм. К тому же кокосовая вода улучшает метаболизм, то есть, является легким слабительным средством. Но попробовать настоящую, свежую кокосовую воду, можно, только попав в страну, где растут кокосовые пальмы.

А чем полезен кокос зрелый, 8-ми месячный? Его мякоть уже стала толстой, около 12-ти мм, а вот вода внутри (может быть, а может и не быть) стала совсем безвкусной и может даже забродить. Его пищевая ценность именно в белой мякоти. Из нее делают кокосовую стружку, которая широко используется в кулинарии. Эта мякоть имеет высокое содержание жира — 36,5 г на 100 г продукта. Путем холодного отжима получают самое дорогое кокосовое масло, называемое «виргинским».

Польза кокоса (мякоти, сока) для организма человека

Польза кокосов для организма

Мякоть

В плодах этого ореха находится много цитокинов, которые обладают противоканцерогенным действием и предотвращают образование тромбов.

Еще один важный компонент, который необходим для организма человека — это калий. В мякоти его 356 мг на 100 г продукта. Калий необходим для нормальной работы сердечнососудистой системы.

Что касается лечебных свойств, то именно мякоть прикладывают к ранам, чтобы ускорить заживление. Также из нее делают капли, которыми можно закапывать уши.

Сок

Сок кокоса на Гаваях называют «небесной росой». И не зря, ведь он обладает массой необходимых микроэлементов.

Полезные свойства кокоса обусловлены наличием лауриновой кислоты (ее больше всего в воде и в масле). Она помогает бороться с вирусами и микробами. Кроме того, кокосовая вода обладает глистогонным действием и помогает избавляться от паразитов. Она также используется, как жаропонижающее средство.

Польза для женщин в том, что сок положительно влияет на репродуктивную систему. Будущим мама следует пить кокосовую воду, которую можно найти только в молодом орехе, чтобы повысить иммунитет. Сок также используется как средство для понижения кислотности желудка.

Во время Второй мировой войны кокосовую воду вводили внутривенно раненым в больнице, тем, кто терял много крови. Так как она стерильна, ее применяли вместо физраствора, который использовался для пополнения объема крови.

Вам также будет интересно узнать, какая польза кокосового масла для организма женщин.

Вред кокоса для организма и противопоказания к его употреблению

Вред кокосов для здоровья

В данном продукте практически нет противопоказаний. Вред кокоса может быть лишь в том случае, если у вас индивидуальная непереносимость.

Также не стоит слишком много употреблять этого ореха тем, кто склонен к диарее, так как он слабительный. И тем, кто контролирует свой вес, потому что в зрелой мякоти присутствует 36,5 г жиров, углеводов 4,8 г и 364 ккал на 100 г продукта.

Узнав о вреде и пользе кокоса, вы, скорее всего, захотите его попробовать. Конечно, если у вас нет возможности поехать на родину его произрастания и насладиться вкусом молодого плода, можно ограничиться покупкой зрелого ореха в магазине.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

1 комментарий для “Польза кокосов для организма человека”

  1. Николай

    Кокос имеет много преимуществ для здоровья человека, является очень питательным и полезным. Одним из главных компонентов этого плода есть масло, которое получают путем отжима. Его считают одним из самых полезных и безопасных для приготовления пищи. Также кокосовое масло используется для похудения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *