Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 10.09.2018
О таком овоще как лук известно достаточно давно, он является одним из актуальных продуктов, целительные свойства которого использовали еще в 14 веке. Однако большинство не догадывается о разнообразии лечебных функций, а из отрицательных свойств, кроме резкого запаха, даже не подозревают. В этой статье подробно будет описаны вред и польза репчатого лука для организма человека, рассмотрено благодаря каким веществам овощ становится полезен при различных заболеваниях.
Состав и пищевая ценность репчатого лука
Основную массу огородного растения, как и многих других овощей, образует вода, которой на 100 г продукта приходится 86 г. Витаминно-минеральный состав лука характеризуется присутствием таких компонентов:
- Микро- и макроэлементы (фтор, цинк, селен, натрий, магний, калий и прочие);
- Углеводы (8,2 г);
- Пищевые волокна (3 г);
- Белки (1,4 г);
- Зола (1 г);
- Жиры (0,2 г);
- Витамины (ниацин, фолиевая и пантотеновая кислота, тиамин, рибофлавин и другие).
Энергетическая ценность лука небольшая и составляет всего лишь 41 кКал на 100 г продукта. Овощ занимает лидирующую позицию в кулинарии, его обычно используют для приготовления разнообразных блюд, ведь лук добавляет особый вкус в кушанье. Помимо этого, овощ увеличивает переваривание пищи и содействует повышению аппетита.
Интересный факт: содержание сахара в корнеплоде выше, чем в грушах и яблоках.
Чем полезен лук для организма женщин и мужчин
На протяжении многих тысячелетий лук репчатый применялся при борьбе с лишним весом, при ревматизме и подагре. Многочисленные исследования выявили положительный эффект овоща для профилактики и лечения различных патологий:
- При простудных заболеваниях луковый сок, вследствие наличия фитонцидов в химическом составе овоща, действует как природный антибиотик, уничтожая вредоносные вирусы и микробы;
- Лук активизирует процессы пищеварения, способствует процессу образования и очищения крови;
- Используется овощ и при онкологических проблемах, благодаря наличию природного соединения кверцетина, эффективно воздействующего на раковые клетки и которого особенно много именно в красном луке;
- При головной боли или мигрени достаточно понюхать небольшой кусочек лука репчатого, который поможет не хуже, чем большинство таблеток;
- Свежий сок овоща усиливает потенцию и содействует выработке половых клеток;
- Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, это растение можно использовать для укрепления иммунной системы, при авитаминозе, вот чем полезен репчатый лук для организма;
- При сердечно-сосудистых патологиях польза корнеплода заключается в большом количестве макроэлемента калия;
- Овощ может подействовать как легкое снотворное, что весьма полезно при нарушениях сна;
- Лук богат на железо, поэтому его эффективно принимать при железодефицитном состоянии;
- Свежий луковый настой отлично помогает в борьбе с гельминтами;
- Лук-порей помогает снижать уровень липидов в организме, что позволяет нормализовать количество холестерина;
- Кашица из лука и меда отлично справляется при продолжительном кашле, способствует выведению мокроты;
- Сок из запеченного лука применяют при отите.
Женщины нашли применение лука и в косметических целях, вследствие наличия каротина в зеленых листьях, овощ прекрасно воздействует на кожу, очищая от пятен и веснушек. При наличии проблем с волосами великолепно помогут маски из лука, благодаря которым ускоряется рост волос и уменьшается количество перхоти.
Знаете ли Вы, что в зеленом луке полезных веществ больше, чем в репчатом.
Статьи по теме: польза зеленого лука для организма человека и лечебные свойства луковой шелухи.
Вред репчатого лука и противопоказания к употреблению
Несмотря на полезные свойства лука, есть несколько рекомендаций, которые следует принять во внимание, чтобы не нанести вреда для организма. Например, маринованный корнеплод из-за нахождения в уксусе вреден и не так богат полезными веществами. Конечно, самым полезным является сырой овощ, но вот людям с проблемами пищеварительного тракта желательно не употреблять лук в таком виде.
Помимо неприятного запаха после применения лука, есть еще и ограничения для его употребления:
- Обострение заболеваний органов пищеварения (сок овоща раздражающе воздействует на слизистую кишечника и может вызвать тошноту, диарею, вздутие);
- Наличие астмы является противопоказанием для употребления лука, который может спровоцировать приступ;
- Переизбыток овоща в рационе способно понизить давление.
Таким образом, чтобы от лука была польза, а не вред, необходимо следить за частотой и количеством употребляемого продукта, и при отсутствии противопоказаний желательно добавлять его в свой рацион для профилактики многих заболеваний.
Читаем также обзор: как хранить репчатый лук в домашних условиях.
Если материалы статьи Вам понравились и были полезными, поделитесь ими в социальных сетях и не забудьте рассказать друзьям, а свои советы оставляйте в комментариях.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
