Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 02.03.2023
Готовим вкусные и мягкие булочки без дрожжей. Тесто имеет творожную основу, что делает булочки полезными и менее калорийными. Рецепт очень простой — компоненты смешиваются до получения густого теста, которое абсолютно не привередливо в использование.
Творожные булочки долгое время остаются мягкими, достаточно прикрыть их полотенцем при хранении. Творожная выпечка — отличное дополнение к чашечке горячего чая с утра на завтрак.
- Общее время приготовления: 45 минут, время готовки: 45 минут.
- Калорийность блюда: 302 калории (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Европейская. Тип блюда: Выпечка. Количество порций: 5.
Ингредиенты
- Мука – 320 г;
- Творог – 250 г;
- Яйцо – 1 штука;
- Сахар – 60 г;
- Молоко – 50 мл;
- Масло растительное – 20 г;
- Разрыхлитель – 1 ч.л.;
- Сода – 0,5 ч.л.;
- Соль – ¼ ч.л.
Как приготовить творожные булочки без дрожжей в духовке
- Подготовьте необходимые продукты для приготовления творожных булочек.
- Муку заранее просейте через сито. Из просеянной муки выпечка получается мягче и воздушнее. В муку всыпьте нужную порцию соды и пекарского разрыхлителя, тщательно перемешайте.
- В отдельной емкости творог разомните вилкой. Для рецепта используйте свежий мягкий творог с жирностью 9%.
- В творог всыпьте сахарный песок (3 столовых ложки без горки) и соль, вбейте одно яйцо, влейте растительное масло. Масло желательно использовать рафинированное без запаха.
- Компоненты тщательно перемешайте, затем влейте молоко.
- Смесь еще раз взбейте венчиком, максимально ликвидируя комки творога.
- Теперь соедините жидкий состав с мукой. Лучше это делать небольшими порциями, параллельно перемешивая тесто ложкой.
- Когда вся порция муки будет добавлена, тесто продолжайте вымешивать руками. У вас должно получиться густое, но мягкое тесто, которое не липнет к рукам, в ином случае, можно добавить еще немного муки.
- От основного комка теста отделите небольшие порции, весом примерно 50 г., скатайте их шариками. Противень застелите пергаментной бумагой (можно заменить силиконовым ковриком), сверху выложите заготовки на расстоянии друг от друга, поскольку булочки во время выпекания сильно поднимутся и увеличатся в размере.
- Духовую печь прогрейте до 180 градусов, внутрь загрузите заготовки. Булочки выпекайте примерно 20-25 минут. После выпечки дайте булочкам остыть на противне при комнатной температуре.
- При подаче творожные булочки можно присыпать немного сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Надеемся Вам будет полезен данный пошаговый рецепт, ведь такие пышные творожные булочки можно приготовить буквально за 30 минут, при этом потребуется немного ингредиентов.
Рецепт творожных булочек в духовке без дрожжей
Ингредиенты
- 320 г Мука
- 250 г Творог
- 1 шт Яйцо
- 60 г Сахар
- 50 мл Молоко
- 20 г Масло растительное
- 1 ч. л. Разрыхлитель
- ½ ч. л. Сода
- ¼ ч. л. Соль
Способ приготовления
- Подготовьте необходимые продукты для приготовления творожных булочек.
- Муку заранее просейте через сито. Из просеянной муки выпечка получается мягче и воздушнее. В муку всыпьте нужную порцию соды и пекарского разрыхлителя, тщательно перемешайте.
- В отдельной емкости творог разомните вилкой. Для рецепта используйте свежий мягкий творог с жирностью 9%.
- В творог всыпьте сахарный песок (3 столовых ложки без горки) и соль, вбейте одно яйцо, влейте растительное масло. Масло желательно использовать рафинированное без запаха.
- Компоненты тщательно перемешайте, затем влейте молоко.
- Смесь еще раз взбейте венчиком, максимально ликвидируя комки творога.
- Теперь соедините жидкий состав с мукой. Лучше это делать небольшими порциями, параллельно перемешивая тесто ложкой.
- Когда вся порция муки будет добавлена, тесто продолжайте вымешивать руками. У вас должно получиться густое, но мягкое тесто, которое не липнет к рукам, в ином случае, можно добавить еще немного муки.
- От основного комка теста отделите небольшие порции, весом примерно 50 г., скатайте их шариками. Противень застелите пергаментной бумагой (можно заменить силиконовым ковриком), сверху выложите заготовки на расстоянии друг от друга, поскольку булочки во время выпекания сильно поднимутся и увеличатся в размере.
- Духовую печь прогрейте до 180 градусов, внутрь загрузите заготовки. Булочки выпекайте примерно 20-25 минут. После выпечки дайте булочкам остыть на противне при комнатной температуре.
- При подаче творожные булочки можно присыпать немного сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Свои идеи, советы и примеры рецептов, как приготовить булочки с творожным сыром в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: julia@infoeda.com
