Яйца, фаршированные грибами шампиньонами, луком и желтком

Яйца фаршированные грибами и луком

Фаршированные яйца — просто отличная идея для закуски, как на праздничный, так и повседневный стол. Минимум затрат времени, простые ингредиенты и в результате сытная и вкусная закуска, которая украсит стол для любого праздничного события. По этому рецепту фаршируем яйца шампиньонами, предварительно обжаренными с луком в масле и яичным желтком, очень простое и вкусное сочетание продуктов.

В дальнейшем можно экспериментировать с начинкой, например, добавить сыр, специи, зелень или овощи, добиваюсь разных вкусов. Закуска оригинально и аппетитно смотрится на праздничном столе.


  • Общее время приготовления: 25 минут, время готовки: 25 минут.
  • Калорийность блюда: 141 калория (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 6.

Ингредиенты

Ингредиенты для фаршировки яиц грибами

  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Грибы (шампиньоны) – 150 г;
  • Лук репчатый – 50 г;
  • Майонез – 50 г;
  • Масло растительное – 1 ст.л.;
  • Укроп свежий – для украшения;
  • Соль, перец молотый – по вкусу (по небольшой щепотке).

Как приготовить фаршированные яйца с грибами, луком и желтком

  • Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления закуски.
  • Луковицу очистите, нарежьте мелким кубиком. Грибы тщательно вымойте, также нарежьте мелким способом.

Нарезка лука и грибов

  • На огне нагрейте сковороду, влейте небольшое количество масла. Первым делом закиньте лук, жарьте его отдельно от грибов 2 минуты до мягкости и полупрозрачности. Затем добавьте нарезку шампиньонов, продолжайте жарить еще 3-5 минут на среднем огне. После жарки грибы с луком немного остудите.

Обжарка лука и грибов

  • Предварительно отварите яйца “вкрутую”. Время варки составляет 8-10 минут с момента бурения воды. После варки яйца сразу опустить в холодную воду, это позволит скорлупе лучше очиститься. Яйца разрежьте на две продольные половинки.

Половинки вареных яиц

  • Аккуратно отделите желтки от белков.

Вынимаем яичные желтки

  • Белки раздавите вилкой, соедините с жаренными грибами в одной емкости.

Смешиваем желток с грибами

  • Смесь приправьте солью, молотым перцем, добавьте майонез, перемешайте.

Добавляем майонез в начинку

  • Наполните яичные белки полученной смесью, формируя небольшие горки.

Фаршируем яйца начинкой

  • Готовую закуску украсьте веточками свежей петрушки и подайте на стол. Приятного аппетита!

Яйца фаршированные шампиньонами, луком и желтком

В заключение сделаем вывод, что если нужно быстро приготовить вкусные фаршированные яйца, можно смело начать с рецепта с луком и шампиньонами (или другими грибами), так как это один из самых простых и вкусных рецептов фаршировки вареных куриных яиц. Свои рекомендации и примеры рецептов, как вкусно фаршировать яйца грибами или другой начинкой, оставляем в комментариях по этим рецептом и делимся им в социальных сетях, если он была Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *