Перейти к содержимому

Яйца, фаршированные грибами шампиньонами, луком и желтком

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

    Яйца фаршированные грибами и луком

    Фаршированные яйца — просто отличная идея для закуски, как на праздничный, так и повседневный стол. Минимум затрат времени, простые ингредиенты и в результате сытная и вкусная закуска, которая украсит стол для любого праздничного события. По этому рецепту фаршируем яйца шампиньонами, предварительно обжаренными с луком в масле и яичным желтком, очень простое и вкусное сочетание продуктов.

    В дальнейшем можно экспериментировать с начинкой, например, добавить сыр, специи, зелень или овощи, добиваюсь разных вкусов. Закуска оригинально и аппетитно смотрится на праздничном столе.


    • Общее время приготовления: 25 минут, время готовки: 25 минут.
    • Калорийность блюда: 141 калория (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 6.

    Ингредиенты

    Ингредиенты для фаршировки яиц грибами

    • Яйца куриные – 3 шт.;
    • Грибы (шампиньоны) – 150 г;
    • Лук репчатый – 50 г;
    • Майонез – 50 г;
    • Масло растительное – 1 ст.л.;
    • Укроп свежий – для украшения;
    • Соль, перец молотый – по вкусу (по небольшой щепотке).

    Как приготовить фаршированные яйца с грибами, луком и желтком

    • Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления закуски.
    • Луковицу очистите, нарежьте мелким кубиком. Грибы тщательно вымойте, также нарежьте мелким способом.

    Нарезка лука и грибов

    • На огне нагрейте сковороду, влейте небольшое количество масла. Первым делом закиньте лук, жарьте его отдельно от грибов 2 минуты до мягкости и полупрозрачности. Затем добавьте нарезку шампиньонов, продолжайте жарить еще 3-5 минут на среднем огне. После жарки грибы с луком немного остудите.

    Обжарка лука и грибов

    • Предварительно отварите яйца “вкрутую”. Время варки составляет 8-10 минут с момента бурения воды. После варки яйца сразу опустить в холодную воду, это позволит скорлупе лучше очиститься. Яйца разрежьте на две продольные половинки.

    Половинки вареных яиц

    • Аккуратно отделите желтки от белков.

    Вынимаем яичные желтки

    • Желтки раздавите вилкой, соедините с жаренными грибами в одной емкости.

    Смешиваем желток с грибами

    • Смесь приправьте солью, молотым перцем, добавьте майонез, перемешайте.

    Добавляем майонез в начинку

    • Наполните яичные белки полученной смесью, формируя небольшие горки.

    Фаршируем яйца начинкой

    • Готовую закуску украсьте веточками свежей петрушки и подайте на стол. Приятного аппетита!

    Яйца фаршированные шампиньонами, луком и желтком

    В заключение сделаем вывод, что если нужно быстро приготовить вкусные фаршированные яйца, можно смело начать с рецепта с луком и шампиньонами (или другими грибами), так как это один из самых простых и вкусных рецептов фаршировки вареных куриных яиц. Свои рекомендации и примеры рецептов, как вкусно фаршировать яйца грибами или другой начинкой, оставляем в комментариях по этим рецептом и делимся им в социальных сетях, если он была Вам полезен.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    1 комментарий для “Яйца, фаршированные грибами шампиньонами, луком и желтком”

    1. Как все элементарно! Вчера сделала к ужину и не пожалела, вкуснее просто отваренных яиц

    Average
    5 Based On 1

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять