Яйца, фаршированные грибами шампиньонами, луком и желтком

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 02.03.2023

Фаршированные яйца — просто отличная идея для закуски, как на праздничный, так и повседневный стол. Минимум затрат времени, простые ингредиенты и в результате сытная и вкусная закуска, которая украсит стол для любого праздничного события. По этому рецепту фаршируем яйца шампиньонами, предварительно обжаренными с луком в масле и яичным желтком, очень простое и вкусное сочетание продуктов.

В дальнейшем можно экспериментировать с начинкой, например, добавить сыр, специи, зелень или овощи, добиваюсь разных вкусов. Закуска оригинально и аппетитно смотрится на праздничном столе.

• Общее время приготовления: 25 минут, время готовки: 25 минут.
• Калорийность блюда: 141 калория (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 6.

Ингредиенты

• Яйца куриные — 3 шт.;
• Грибы (шампиньоны) — 150 г;
• Лук репчатый — 50 г;
• Майонез — 50 г;
• Масло растительное — 1 ст.л.;
• Укроп свежий — для украшения;
• Соль, перец молотый — по вкусу (по небольшой щепотке).

Как приготовить фаршированные яйца с грибами, луком и желтком

• Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления закуски.
• Луковицу очистите, нарежьте мелким кубиком. Грибы тщательно вымойте, также нарежьте мелким способом.

• На огне нагрейте сковороду, влейте небольшое количество масла. Первым делом закиньте лук, жарьте его отдельно от грибов 2 минуты до мягкости и полупрозрачности. Затем добавьте нарезку шампиньонов, продолжайте жарить еще 3-5 минут на среднем огне. После жарки грибы с луком немного остудите.

• Предварительно отварите яйца «вкрутую». Время варки составляет 8-10 минут с момента бурения воды. После варки яйца сразу опустить в холодную воду, это позволит скорлупе лучше очиститься. Яйца разрежьте на две продольные половинки.

• Аккуратно отделите желтки от белков.

• Желтки раздавите вилкой, соедините с жаренными грибами в одной емкости.

• Смесь приправьте солью, молотым перцем, добавьте майонез, перемешайте.

• Наполните яичные белки полученной смесью, формируя небольшие горки.

• Готовую закуску украсьте веточками свежей петрушки и подайте на стол. Приятного аппетита!

В заключение сделаем вывод, что если нужно быстро приготовить вкусные фаршированные яйца, можно смело начать с рецепта с луком и шампиньонами (или другими грибами), так как это один из самых простых и вкусных рецептов фаршировки вареных куриных яиц.

Яйца, фаршированные грибами шампиньонами, луком и желтком

Юлия Сабинова

Фаршированные яйца — просто отличная идея для закуски. Минимум затрат времени, простые ингредиенты и в результате сытная и вкусная закуска!

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 25 мин.

Общее время 25 мин.

Блюдо Закуски

Кухня Европейская кухня

Количество порций 6 порций

Калории 141 ккал

Ингредиенты

  

• 3 шт. Яйца куриные
• 150 г Грибы (шампиньоны)
• 50 г Лук репчатый
• 50 г Майонез 
• 1 ст. л. Масло растительное
• Укроп свежий для украшения
• Соль, перец молотый по вкусу (по небольшой щепотке)

Способ приготовления

 

• Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления закуски.
• Луковицу очистите, нарежьте мелким кубиком. Грибы тщательно вымойте, также нарежьте мелким способом.
• На огне нагрейте сковороду, влейте небольшое количество масла. Первым делом закиньте лук, жарьте его отдельно от грибов 2 минуты до мягкости и полупрозрачности. Затем добавьте нарезку шампиньонов, продолжайте жарить еще 3-5 минут на среднем огне. После жарки грибы с луком немного остудите.
• Предварительно отварите яйца «вкрутую». Время варки составляет 8-10 минут с момента бурения воды. После варки яйца сразу опустить в холодную воду, это позволит скорлупе лучше очиститься. Яйца разрежьте на две продольные половинки.
• Аккуратно отделите желтки от белков.
• Желтки раздавите вилкой, соедините с жаренными грибами в одной емкости.
• Смесь приправьте солью, молотым перцем, добавьте майонез, перемешайте.
• Наполните яичные белки полученной смесью, формируя небольшие горки.
• Готовую закуску украсьте веточками свежей петрушки и подайте на стол. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

*калорий на 100 г продукта

Ключевое слово как фаршировать яйца грибами, фаршированные яйца с грибами, яйца с грибами и луком, яйца фаршированные грибами, яйца фаршированные шампиньонами и луком

Свои рекомендации и примеры рецептов, как вкусно фаршировать яйца грибами или другой начинкой, оставляем в комментариях по этим рецептом и делимся им в социальных сетях, если он была Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com