Перейти к содержимому

Рубленные куриные котлеты с сыром: рецепт с фото

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 16.03.2022

    Рубленые куриные котлеты с сыром

    Рубленые котлеты из куриного филе можно готовить с добавлением дополнительных компонентов. Например, отменно подходит сыр, можно использовать, как твердый, так и мягкий сорт (плавленый сырок). Сыр добавляется в сырую мясную массу. При жарке сыр расплавляется и придает котлетам дополнительную нежность и сочность.

    Котлеты разнообразят ваш привычный рацион, дополнив любимый гарнир или легкий овощной салатик.

    Советуем также: сочные котлеты из свино-говяжьего фарша и постные котлеты из цветной капусты.

    Ингредиенты

    Ингредиенты для куриных рубленых котлет с сыром

    • Филе курицы (куриная грудка) – 400 граммов;
    • Твердый сыр – 200 граммов;
    • Лук – 1 головка;
    • Мука – 2 столовые ложки;
    • Яйцо – 1 штука;
    • Сметана – 2 столовые ложки;
    • Перец, соль – по вкусу;
    • Рафинированное масло – 150 мл.

    • Общее время приготовления: 2 часа 10 минут.
    • Калорийность блюда: 194 калории (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Славянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

    Как приготовить рубленые куриные котлеты с сыром

    Рубленые куриные котлеты с сыром 1

    • Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.

    Рубленые куриные котлеты с сыром 2

    • В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.

    Рубленые куриные котлеты с сыром 3

    • Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.

    Рубленые куриные котлеты с сыром 4

    • В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу. Приправьте перцем молотым и солью, исходя из собственного вкуса.

    Рубленые куриные котлеты с сыром 5

    • Головку лука отшелушите, вымойте, настрогайте небольшими квадратиками, загрузите к остальным ингредиентам, перемешайте.

    Рубленые куриные котлеты с сыром 6

    • В завершение добавьте тертый сыр, измельченный на терке. Смесь старательно перемешайте, накройте пленкой, загрузите на 1-2 часа в холодильник, чтобы филе пропиталось сметаной, а масса стала гуще.

    Рубленые куриные котлеты с сыром 7

    • Через указанный промежуток времени массу достаньте из холодильника, перемешивать больше не нужно. На конфорку поставьте сковороду, влейте достаточное количество постного масла, хорошо его разогрейте. Ложкой набирайте небольшие порции теста и опускайте на сковороду, получая заготовки для котлет. Жарьте котлеты примерно по 3 минуты с каждой стороны, установив средний огонь. Сковороду при этом накройте крышкой. Таким образом обжарьте все экземпляры, периодически подливая необходимую порцию масла.

    Вкусные рубленые куриные котлеты с сыром на сковороде

    На заметку: куриные рубленые котлеты также еще называют “куриные оладьи”, классический рецепт которых можно найти в статье – как приготовить куриные оладьи.

    Приятного аппетита! Вкусные и сочные рубленные котлеты из курицы с сыром – готовы и их можно подавать к столу с любимым гарниром. Если Вам был полезен этот пошаговый рецепт с фото, оставляем своим отзывы и делимся им в социальных сетях.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять