Рубленные куриные котлеты с сыром: рецепт с фото

Рубленые куриные котлеты с сыром

Рубленые котлеты из куриного филе можно готовить с добавлением дополнительных компонентов. Например, отменно подходит сыр, можно использовать, как твердый, так и мягкий сорт (плавленый сырок). Сыр добавляется в сырую мясную массу. При жарке сыр расплавляется и придает котлетам дополнительную нежность и сочность.

Котлеты разнообразят ваш привычный рацион, дополнив любимый гарнир или легкий овощной салатик.

Ингредиенты по рецепту: “Куриные рубленые котлеты с сыром”

Ингредиенты для куриных рубленых котлет с сыром

  • Филе курицы (куриная грудка) – 400 граммов;
  • Твердый сыр – 200 граммов;
  • Лук – 1 головка;
  • Мука – 2 столовые ложки;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Сметана – 2 столовые ложки;
  • Перец, соль – по вкусу;
  • Рафинированное масло – 150 мл.

  • Общее время приготовления: 2 часа 10 минут.
  • Калорийность блюда: 194 калории (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Славянская. Тип блюда: Вторые блюда. Количество порций: 4.

Пошаговая инструкция, как приготовить рубленые куриные котлеты с сыром:

Рубленые куриные котлеты с сыром 1

  • Куриное филе ополосните под струей проточной воды. Чтобы удалить капли, кусок филе промокните салфеткой. Подготовленное мясо нарежьте острым ножом на большие кусочки примерно одинаковой формы, шинковку уложите в глубокую мисочку.

Рубленые куриные котлеты с сыром 2

  • В массу вбейте одно яйцо, старательно перемешайте, чтобы яичный состав обволок кусочки филе.

Рубленые куриные котлеты с сыром 3

  • Следом добавьте необходимую порцию густой сметаны, еще раз старательно перемешайте. Кисломолочный продукт при желании можете заменить майонезом.

Рубленые куриные котлеты с сыром 4

  • В массу всыпьте пшеничную муку, параллельно вмешивая ее в массу. Приправьте перцем молотым и солью, исходя из собственного вкуса.

Рубленые куриные котлеты с сыром 5

  • Головку лука отшелушите, вымойте, настрогайте небольшими квадратиками, загрузите к остальным ингредиентам, перемешайте.

Рубленые куриные котлеты с сыром 6

  • В завершение добавьте тертый сыр, измельченный на терке. Смесь старательно перемешайте, накройте пленкой, загрузите на 1-2 часа в холодильник, чтобы филе пропиталось сметаной, а масса стала гуще.

Рубленые куриные котлеты с сыром 7

  • Через указанный промежуток времени массу достаньте из холодильника, перемешивать больше не нужно. На конфорку поставьте сковороду, влейте достаточное количество постного масла, хорошо его разогрейте. Ложкой набирайте небольшие порции теста и опускайте на сковороду, получая заготовки для котлет. Жарьте котлеты примерно по 3 минуты с каждой стороны, установив средний огонь. Сковороду при этом накройте крышкой. Таким образом обжарьте все экземпляры, периодически подливая необходимую порцию масла.

Вкусные рубленые куриные котлеты с сыром на сковороде

На заметку: куриные рубленые котлеты также еще называют “куриные оладьи”, классический рецепт которых можно найти в статье – как приготовить куриные оладьи.

Приятного аппетита! Вкусные и сочные рубленные котлеты из курицы с сыром – готовы и их можно подавать к столу с любимым гарниром. Если Вам был полезен этот пошаговый рецепт с фото, оставляем своим отзывы и делимся им в социальных сетях.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *