Ячневая каша на молоке и воде: рецепт приготовления

Ячневая каша на молоке

Ячневая каша на молоке великолепно походит, как для взрослого, так и для детского рациона. Она отменно усваивается организмом, насыщая его витаминами, минералами и прочими полезными микроэлементами, поэтому сегодня рассмотрим пошаговый рецепт, как сварить кукурузную кашу на молоке в домашних условиях.

Процесс приготовления ячневой каше на молоке не совсем быстрый. Сначала крупу необходимо немного проварить на воде, после влить молоко и продолжить варку.

Время приготовления каши может отличаться, в зависимости от степени помола ячневой крупы. В данном рецепте используется крупа среднего помола. Жирность молока можно выбрать по желанию.


  • Общее время приготовления: 35 минут, время готовки: 30 минут (подготовка 5 минут – промывка крупы).
  • Калорийность блюда: 109 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Завтраки. Количество порций: 2.

Ингредиенты по рецепту: «Ячневая каша на молоке»

Ингредиенты для ячневой каши на молоке

  • Крупа ячневая – 120 грамм (1 стакан).
  • Вода – 400 мл. (2 стакана).
  • Молоко – 400 мл. (2 стакана).
  • Масло сливочное – 20 г.
  • Соль, сахар – по вкусу.

Как варить ячневую кашу на молоке в кастрюле

  • Крупу перед использованием тщательно вымойте. Залейте ее водой, сливая жидкость столько раз, пока полностью не избавите от мусора, каждый раз дожидаясь, когда крупа осядет на дно.

Промывка ячневой крупы

  • Крупу перекиньте в небольшую кастрюлю, установите на огонь.

Ячневая крупа в кастрюле

  • Сразу залейте ее горячей водой, всыпьте немного соли, перемешайте.

Заливаем воду в кастрюлю

  • Варите крупу на минимальном огне около 8 минут, пока вода полностью не впитается в нее.

Варим кашу на воде

  • Далее влейте горячее молоко, продолжайте варить на небольшом нагреве.

Вливаем молоко в кашу

  • Кашу в период варке в молоке следует постоянно перемешивать ложкой, иначе она может пригореть ко дну емкости. Кастрюлю прикройте крышкой, чтобы смесь не брызгала, оставляя при этом щель для прохода пара.

Варим ячневую кашу на молоке

  • В процессе всыпьте сахарный песок (по желанию), перемешайте. Варите кашу 15-20 минут.

Добавляем сахар в кашу

  • В готовую кашу добавьте сливочное масло, дайте настояться под крышкой около 10 минут.

Добавляем сливочное масло в ячневую кашу

  • Кашу разложите по тарелкам, подайте на стол. Приятного аппетита!

Молочная ячневая каша

Ответы на вопросы по теме, как сварить молочную ячневую кашу

  • Сколько варить ячневую кашу на молоке? Молочную ячневую кашу в среднем варят 30 минут (8-10 минут в воде и 15-20 минут в молоке), после чего её настаивают под крышкой 10 минут.
  • Какая кастрюля подходит для варки каши? Наиболее оптимальный вариант – кастрюля с ровным толстым дном.
  • Какие нужны пропорции ячневой крупы и жидкости при варке каши? В зависимости от того, какая каша должна получится, можно использовать такие пропорции – вязкая каша (1 стакана крупы на 4 стакана жидкости), жидкая каша (1 стакан ячневой крупы на 4,5-5 стаканов жидкости), при этом вода и молоко при варке каши используются в равных пропорциях.
  • Почему ячневая каша пригорает во время варки? Это может случится по нескольким причинам – кастрюля плохого качества, высокая температура приготовления, кашу не мешают ложкой во время варки.

В заключение к этому рецепту сделаем вывод, что приготовить ячневую кашу на молоке в кастрюле (на плите) без проблем сможет каждый, если придерживаться пропорций в рецепте, следить за процессом варки и соблюдать точное время приготовления в минутах. Свои примеры рецептов и отзывы, как варить ячневую кашу на молоке (для ребенка или на завтрак для всей семьи), оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *