Перейти к содержимому

Баклажаны, запеченные с помидорами, сыром и чесноком в духовке

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.03.2022

    Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

    В сезон баклажанов, когда овощ наиболее полезен, важно использовать его по максимуму. Баклажаны можно жарить и тушить на сковороде, запекать и так далее. Предлагаем запечь баклажаны в духовке со свежими помидорами и твердым сыром – очень вкусная и популярная закуска.

    Очень вкусное сочетание — баклажаны, помидоры и сыр. Блюдо запекается в духовке, готовится достаточно быстро и просто. Для пикантности к овощам добавляется чеснок и ароматные травы. После запекания сыр расплавляется и слегка зажаривается. Блюдо имеет привлекательный внешний вид, отлично подойдет в качестве закуски даже к праздничному столу.


    • Общее время приготовления: 55 минут, время готовки: 55 минут.
    • Калорийность блюда: 67 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 6.

    Ингредиенты

    Ингредиенты для запекания баклажанов в духовке

    • Баклажаны – 2 штуки;
    • Сыр твердый – 200 г;
    • Помидоры – 4-5 штук;
    • Чеснок – 4-5 зубчиков;
    • Масло растительное – 1 ч.л.;
    • Соль, перец – по вкусу;
    • Зелень – по вкусу.

    Как запечь баклажаны кружочками с сыром, помидорами и чесноком в духовке

    • Приготовьте все необходимые продукты по списку.
    • Баклажаны ополосните, нарежьте одинаковыми кружочками средней ширины. Сгрузите нарезку в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы баклажаны пустили сок и стали мягче.

    Нарезка баклажанов кружочками

    • Зубочки чеснока отшелушите, выдавите в пиалочку, залейте небольшой порцией кипятка, хорошо перемешайте, чтобы жидкость впитала в себя вкус и аромат овоща.

    Чеснок в пиалке

    • Чесночной смесью смажьте каждый кружочек баклажана. Также баклажаны можно приправить итальянскими травами.

    Баклажан с чесноком

    • Твердый сыр натрите на терке для мелкой фракции.

    Тертый сыр

    • Противень застелите пергаментом для выпекания или фольгой, смажьте кисточкой растительным маслом, поштучно выложите баклажаны.

    Баклажан на противне

    • На баклажаны поместите измельченный сыр.

    Выкладываем сыр на баклажан

    • Помидоры нарежьте кружочками, уложить сверху на сыр.

    Выкладываем помидоры

    • Помидоры можно также покрыть сырной стружкой. Присыпьте заготовки молотым перцем и небольшим количеством соли.

    Сыр на помидорах

    • Духовую печь заранее прогрейте до 180 градусов, загрузите противень с содержимым. Блюдо запекайте 25 минут до готовности баклажанов, они должны быть мягкими. Чтобы проверить овощ на готовность, проткните его зубочисткой.

    Готовая закуска на противне

    • После запекания блюду дайте остыть, выложите на тарелку, присыпьте зеленью. Приятного аппетита!

    Баклажаны запеченные с сыром, помидорами и чесноком

    Опробовав всего один раз, Вы обязательно полюбите этот рецепт и будете регулярно готовить запеченные баклажаны под сыром и помидорами в духовке дома. Свои примеры лучших рецептов, как вкусно запекать синенькие в духовке, оставляем в комментариях под этим пошаговым рецептом и делимся им в социальных сетях, если Вам понравился этот рецепт.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    1 комментарий для “Баклажаны, запеченные с помидорами, сыром и чесноком в духовке”

    1. Марьяна

      Одна из самых вкусных летних закусок! готовится ооочень просто, с первого раза всё получилось, чуть больше зелени использовала, мне так вкуснее))
      можно еще легким нежирным майонезом перед подачей смазать, более сочно и вкусно будет!

    Average
    5 Based On 1

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять