Баклажаны, запеченные с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 01.03.2023

В сезон баклажанов, когда овощ наиболее полезен, важно использовать его по максимуму. Баклажаны можно жарить и тушить на сковороде, запекать и так далее. Предлагаем запечь баклажаны в духовке со свежими помидорами и твердым сыром – очень вкусная и популярная закуска.

Очень вкусное сочетание — баклажаны, помидоры и сыр. Блюдо запекается в духовке, готовится достаточно быстро и просто. Для пикантности к овощам добавляется чеснок и ароматные травы. После запекания сыр расплавляется и слегка зажаривается. Блюдо имеет привлекательный внешний вид, отлично подойдет в качестве закуски даже к праздничному столу.

• Общее время приготовления: 55 минут, время готовки: 55 минут.
• Калорийность блюда: 67 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 6.

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 штуки;
• Сыр твердый — 200 г;
• Помидоры — 4-5 штук;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Масло растительное — 1 ч.л.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

Как запечь баклажаны кружочками с сыром, помидорами и чесноком в духовке

• Приготовьте все необходимые продукты по списку.
• Баклажаны ополосните, нарежьте одинаковыми кружочками средней ширины. Сгрузите нарезку в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы баклажаны пустили сок и стали мягче.

• Зубочки чеснока отшелушите, выдавите в пиалочку, залейте небольшой порцией кипятка, хорошо перемешайте, чтобы жидкость впитала в себя вкус и аромат овоща.

• Чесночной смесью смажьте каждый кружочек баклажана. Также баклажаны можно приправить итальянскими травами.

• Твердый сыр натрите на терке для мелкой фракции.

• Противень застелите пергаментом для выпекания или фольгой, смажьте кисточкой растительным маслом, поштучно выложите баклажаны.

• На баклажаны поместите измельченный сыр.

• Помидоры нарежьте кружочками, уложить сверху на сыр.

• Помидоры можно также покрыть сырной стружкой. Присыпьте заготовки молотым перцем и небольшим количеством соли.

• Духовую печь заранее прогрейте до 180 градусов, загрузите противень с содержимым. Блюдо запекайте 25 минут до готовности баклажанов, они должны быть мягкими. Чтобы проверить овощ на готовность, проткните его зубочисткой.

• После запекания блюду дайте остыть, выложите на тарелку, присыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Опробовав всего один раз, Вы обязательно полюбите этот рецепт и будете регулярно готовить запеченные баклажаны под сыром и помидорами в духовке дома.

Баклажаны, запеченные с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Юлия Сабинова

Очень вкусное сочетание — баклажаны, помидоры и сыр. Блюдо запекается в духовке, готовится достаточно быстро и просто. Для пикантности к овощам добавляется чеснок и ароматные травы.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 55 минут мин.

Общее время 55 минут мин.

Блюдо Закуски

Кухня Европейская кухня

Количество порций 6 порций

Калории 67 ккал

Ингредиенты

  

• 2 шт. Баклажаны 
• 200 г Сыр твердый
• 4-5 шт. Помидоры 
• 4-5 зубчиков Чеснок 
• 1 ч. л. Масло растительное
• Соль, перец по вкусу
• Зелень  по вкусу

Способ приготовления

 

• Приготовьте все необходимые продукты по списку.
• Баклажаны ополосните, нарежьте одинаковыми кружочками средней ширины. Сгрузите нарезку в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы баклажаны пустили сок и стали мягче.
• Зубочки чеснока отшелушите, выдавите в пиалочку, залейте небольшой порцией кипятка, хорошо перемешайте, чтобы жидкость впитала в себя вкус и аромат овоща.
• Чесночной смесью смажьте каждый кружочек баклажана. Также баклажаны можно приправить итальянскими травами.
• Твердый сыр натрите на терке для мелкой фракции.
• Противень застелите пергаментом для выпекания или фольгой, смажьте кисточкой растительным маслом, поштучно выложите баклажаны.
• На баклажаны поместите измельченный сыр.
• Помидоры нарежьте кружочками, уложить сверху на сыр.
• Помидоры можно также покрыть сырной стружкой. Присыпьте заготовки молотым перцем и небольшим количеством соли.
• Духовую печь заранее прогрейте до 180 градусов, загрузите противень с содержимым. Блюдо запекайте 25 минут до готовности баклажанов, они должны быть мягкими. Чтобы проверить овощ на готовность, проткните его зубочисткой.
• После запекания блюду дайте остыть, выложите на тарелку, присыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

*калорий на 100 г продукта

Ключевое слово баклажаны с помидорами в духовке, баклажаны с сыром и чесноком, запеченные баклажаны с помидорами, запеченные баклажаны с сыром, как запечь баклажаны в духовке

Свои примеры лучших рецептов, как вкусно запекать синенькие в духовке, оставляем в комментариях под этим пошаговым рецептом и делимся им в социальных сетях, если Вам понравился этот рецепт.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda.com