Баклажаны, запеченные с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

В сезон баклажанов, когда овощ наиболее полезен, важно использовать его по максимуму. Баклажаны можно жарить и тушить на сковороде, запекать и так далее. Предлагаем запечь баклажаны в духовке со свежими помидорами и твердым сыром – очень вкусная и популярная закуска.

Очень вкусное сочетание — баклажаны, помидоры и сыр. Блюдо запекается в духовке, готовится достаточно быстро и просто. Для пикантности к овощам добавляется чеснок и ароматные травы. После запекания сыр расплавляется и слегка зажаривается. Блюдо имеет привлекательный внешний вид, отлично подойдет в качестве закуски даже к праздничному столу.


  • Общее время приготовления: 55 минут, время готовки: 55 минут.
  • Калорийность блюда: 67 калорий (на 100 грамм продукта).
  • Кухня: Европейская. Тип блюда: Закуски. Количество порций: 6.

Ингредиенты

Ингредиенты для запекания баклажанов в духовке

  • Баклажаны – 2 штуки;
  • Сыр твердый – 200 г;
  • Помидоры – 4-5 штук;
  • Сыр твердый – 200 г;
  • Чеснок – 4-5 зубчиков;
  • Масло растительное – 1 ч.л.;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Зелень – по вкусу.

Как запечь баклажаны кружочками с сыром, помидорами и чесноком в духовке

  • Приготовьте все необходимые продукты по списку.
  • Баклажаны ополосните, нарежьте одинаковыми кружочками средней ширины. Сгрузите нарезку в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы баклажаны пустили сок и стали мягче.

Нарезка баклажанов кружочками

  • Зубочки чеснока отшелушите, выдавите в пиалочку, залейте небольшой порцией кипятка, хорошо перемешайте, чтобы жидкость впитала в себя вкус и аромат овоща.

Чеснок в пиалке

  • Чесночной смесью смажьте каждый кружочек баклажана. Также баклажаны можно приправить итальянскими травами.

Баклажан с чесноком

  • Твердый сыр натрите на терке для мелкой фракции.

Тертый сыр

  • Противень застелите пергаментом для выпекания или фольгой, смажьте кисточкой растительным маслом, поштучно выложите баклажаны.

Баклажан на противне

  • На баклажаны поместите измельченный сыр.

Выкладываем сыр на баклажан

  • Помидоры нарежьте кружочками, уложить сверху на сыр.

Выкладываем помидоры

  • Помидоры можно также покрыть сырной стружкой. Присыпьте заготовки молотым перцем и небольшим количеством соли.

Сыр на помидорах

  • Духовую печь заранее прогрейте до 180 градусов, загрузите противень с содержимым. Блюдо запекайте 25 минут до готовности баклажанов, они должны быть мягкими. Чтобы проверить овощ на готовность, проткните его зубочисткой.

Готовая закуска на противне

  • После запекания блюду дайте остыть, выложите на тарелку, присыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Баклажаны запеченные с сыром, помидорами и чесноком

Опробовав всего один раз, Вы обязательно полюбите этот рецепт и будете регулярно готовить запеченные баклажаны под сыром и помидорами в духовке дома. Свои примеры лучших рецептов, как вкусно запекать синенькие в духовке, оставляем в комментариях под этим пошаговым рецептом и делимся им в социальных сетях, если Вам понравился этот рецепт.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *