Перейти к содержимому

Чем полезен творог (польза и вред для организма)

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 08.05.2018

    Chem_polezen_tvorog_Чем полезен творог

    Одним из самых востребованных и любимых кисломолочных продуктов является творог, который очень полезен для людей в любом возрасте, поэтому рассмотрим чем полезен творог, его польза и вред для организма человека, как его лучше употреблять и какой творог полезнее.

    Полезен ли творог? Состав и полезные свойства продукта

    Творог из коровьего молока используют еще с давних времен, так как это полезный и легко усваиваемый продукт, богатый на белки и микроэлементы, необходимые для жизнедеятельности и здоровья человека. В твороге высокое содержание полезного молочного белка казеина, который хорошо усваивается человеческим организмом, хорошо его насыщает и участвует в образовании и восстановлении мышечных тканей.

    В твороге содержатся такие витамины, как A, E, C, B1, B2, B12, а также полезные микроэлементы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, медь, фтор.

    Сколько калорий в твороге?

    Калорийность творога во многом зависит от его жирности. Среди представленного ассортимента зерненого (зернистого) творога и творожных масс в магазинах можно встретить 4 основные категории этого кисломолочного продукта:

    1. Жирный творог (процент жирности 19%, 20%, 23%).
    2. Классический творог (процент жирности 4 – 18%).
    3. Нежирный творог (процент жирности 2 – 3,8%).
    4. Обезжиренный творог (процент жирности 0 – 1,8%).

    Следовательно, чем выше жирность творога, тем выше его калорийность. Калорийность наиболее популярных по жирности творогов (на 100 грамм продукта) такая:

    1. Калорийность 9% творога 159 калорий.
    2. Калорийность 5% творога 121 калория.
    3. Калорийность 2% творога 103 калории.
    4. Калорийность 1% творога 159 калорий.
    5. Калорийность 0% творога 71 калория.

    Важно: с особым внимание необходимо относиться к жирному творогу людям страдающим ожирением и следящим за своим питанием, так как он более калорийный и тяжелее усваивается в организме человека.

    Польза творога для организма человека

    Polza_tvoroga_Польза творога

    1. Творог широко используют в диетах при лечении заболеваний печени и сердца, гипертонии и атеросклероза.
    2. Полезные аминокислоты, входящие в состав натурального творога благоприятно влияют на кровеносную систему человека (в частности на качество и выработку самой крови).
    3. Творог помогает выводить из организма человека вредные вещества.
    4. Польза творога для мужчин выражается в его благоприятном влиянии половую систему и потенцию, на формирование и укрепление мышечных, и костных тканей, укреплении нервной системы.
    5. Высокое содержание кальция в твороге делает его одним из самых лучших продуктов для здоровья зубов и костных тканей в организме человека.
    6. Творог полезен для людей, у который есть аллергия, так как он помогает снизить аллергические реакции в организме и укрепить ослабший иммунитет.
    7. Польза творога для женщин выражается в укреплении волос и ногтей, всего иммунитета женского организма, а также он полезен при беременности благодаря высокому содержанию кальция, который так необходим в этот период будущей маме и развитию здорового плода.
    8. Высокое содержание белка в твороге полезно для людей занимающихся спортом, при этом творожный белок легко усваивается организмом.
    9. Польза творога для детей известна уже долгое время. Этот кисломолочный продукт помогает расти молодому организму, участвует в формировании крепких костей и зубов, а также полезен для развития мышечной массы.
    10. Творог полезен и пожилым людям, так как помогает укреплять костную ткань, что очень важно в этом возрасте.

    Какой творог полезнее обезжиренный или жирный?

    Практически любой творог полезен в равной степени, но по мнению некоторых ученых при употреблении обезжиренного творога, кальций который в нем содержится усваивается хуже организмом человека. Также в обезжиренном твороге ниже концентрация некоторых витаминов и микроэлементов.

    Самым полезным творогом является творог средней жирности, так как в нем сбалансированное содержание многих полезных веществ и при производстве его меньше дополнительно обрабатывают (понижают или увеличивают жирность). Также хорошим и полезным вариантом является домашний зернистый творог, сделанный природным путем без специальных обработок.

    Как и в какое время суток лучше употреблять творог?

    Kak_upotreblyat_tvorog_Как употреблять творог

    Полезнее всего употреблять в пищу творог в свежем виде, или в сочетании с медом, орехами и сухофруктами, или просто с фруктами или даже зеленью, так как в них высокое содержание других витаминов и микроэлементов. Без дополнительной термической обработки в твороге сохраняются все его полезные составляющие. Довольно часто творог используется в кулинарии, все любят и знают, какие вкусные вареники с творогом, запеканки, сырники, ватрушки.

    Организм человека хорошо воспринимает творог при приеме в течении всего дня, но выбирая когда лучше есть творог, лучше всего выбрать утреннее время до 11:00 (как второй завтрак), или время после обеда 16:00-17:00. На ночь перед сном творог лучше не кушать, так как он будет долго перевариваться, что не особо полезно для организма здорового человека.

    Вред творога для организма

    При употреблении творога в пищу всегда нужно знать меру, так как при постоянном его употреблении в больших количествах, он может навредить нашему организму. Среди возможных вредных последствий употребления творога и творожных масс может быть:

    1. При чрезмерном употреблении жирного творога может существенно повыситься уровень холестерина в организме.
    2. Частое употребление творога в большом количестве может привести к проблемам в почках из-за высокого содержания белков в этом продукте.
    3. Творог относится к скоропортящимся продуктам, поэтому всегда важно следить за его сроком годности, чтобы не отравиться.

    Важно: диетологи рекомендуют не кушать творог больше 100 грамм за раз и чаще, чем 3 раза в неделю (суточная норма творога для детей 50-60 грамм). Даже при занятиях спортом и больших физических нагрузках необходимо знать меру в употреблении натурального творога, можно его есть и каждый день, но в небольших порциях.

    Вам также будут интересны статьи про творог на темы:

    В заключение к статье можно отметить, что польза и вред творога заключается в первую очередь в его уникальном составе, к тому же он все-таки один из самых полезных кисломолочных продуктов, главное знать меру в его употреблении. Свои отзывы о том, чем полезен творог для здоровья человека, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

    Юлия Сабинова

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: julia@infoeda.com

    Сохранить в социальных сетях:

    12 комментариев для “Чем полезен творог (польза и вред для организма)”

    1. Шикарный обзор! Я постоянно ем творог на завтрак, просто крутой продукт, люблю его больше всего среди всей молочной продукции, а теперь еще лучше буду знать о пользе творога)

    2. Светлана

      Спасибо за статью. Очень познавательная и полезная! Творог в умеренном количестве поддерживает здоровье.

    3. наталья

      спасибо за интересную и полезную информацию! Искала какие полезные вещества содержатся в твороге и наконец то нашла ответ на свой вопрос, думала главное кальций в твороге, но не тут то было) еще вон сколько всего в нем полезного

    4. Спасибо за статью! Интересно узнавать новое об обычных продуктах! Творог у меня постоянно на столе, а после Вашей статьи буду употреблять его по чаще! Так же кроме творога я применяю сыроедение.

    5. Валентин

      Интерресная статья! Я спортсмен поэтому полезно было прочитать я постоянно употребляю творог в нем мнего полезного.

    6. Неонелин

      Интересная статья, всегда любил творог Именно этот вид продукта эффективнее всего укрепляет кости, зубы, улучшает эластичность сосудов, оздоравливает микрофлору кишечника. Хорошо, что сейчас всю важную и полезную информацию можно найти в одном месте.

    7. Статья очень классная, большое спасибо. Есть правда опечатка в калорийности, творог 1% жирности содержит не 159, а 79 ккал. Я сама творог готовлю, никогда не беру магазинный. Себестоимость домашнего гораздо ниже, качество явно превосходим магазинное, да и натуральность, вкус. Заквасками для творога сквашиваю молоко, беру Бакздрав, 1 стик на 1-3 литра молока.

    8. Прокопчик Игорь Маркович.

      Уважаемые!
      Мне 75. Творог ем каждое утро по 150 – 200 граммов с 1997 года. Плюс чашка кефира, любые фрукты, один помидор, ложку столовую сметаны. И обязательно чеснок. Никаких проблем со здоровьем. Всегда прекрасное настроение.
      Моё правило в питании: относиться к пище нужно также, как мы относимся к лекарствам /”показания”, “противо… “.
      Всё на сегодня. Есть вопросы ? Пишите.
      Игорь Маркович Прокопчик

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
    Принять